طريقة عمل العاشوراء مكتوبة.. مكون إضافي يجعلها كريمية وفاتحة اللون
طريقة عمل العاشوراء
مكتوبة، من اهتمامات قطاع عريض ممن يترقبون الاحتفال بذكرى يوم عاشوراء، التي توافق هذا العام يوم السبت القادم 5 يوليو 2025، الموافق للعاشر من محرم 1447، وهو مناسبة يهتم المسلمون بالاحتفال بها بالصوم وتوزيع الوجبة الأساسية وهي العاشوراء. وتختلف
طريقة عمل العاشوراء مكتوبة
عن البليلة في خطوة واحدة وبعض المكونات الإضافية، إلا أن لها نفس القيمة الغذائية. وعبر القاهرة 24 نعرض طريقة عمل العاشوراء مكتوبة ونصائح الحصول على الطعم الأصلي للطبق الشهير.
طريقة عمل العاشوراء مكتوبة
تشتهر
طريقة عمل العاشوراء مكتوبة
، خلال احتفالات عاشوراء في البلدان الإسلامية، خاصة وأنها ذكرى نجاة سيدنا موسى من بطش فرعون وجنوده بمعجزة انشقاق البحر، وقد اعتاد المسلمون منذ سنوات طويلة، تقديم و
توزيع العاشوراء
على الجيران والأهل والأصدقاء، احتفالا بهذا اليوم.
ونقدم من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي، وصفة العاشوراء الكريمية المميزة، بطعم لا يقاوم وخطوات بسيطة:
طريقة عمل العاشوراء مكتوبة
مقادير العاشوراء
¼ كيلو قمح (مخصص للعاشورا متوفر في السوبر ماركت أو العطار)
1 لتر حليب (سيتم استخدام ¾ لتر فقط)
1 كوب سكر (حسب الرغبة يمكن التقليل أو الزيادة)
علبة قشطة (اختيارية)
3 ملاعق كبيرة كريم شانتيه بودر
3 ملاعق كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للتزيين والتقديم:
مكسرات متنوعة (جوز الهند، سوداني محمص، زبيب)
قرفة مطحونة (اختيارية)
طريقة عمل العاشوراء مكتوبة
طريقة عمل العاشوراء مكتوبة
نظفي القمح واغسليه جيدًا، ثم صعيه في إناء وغطيه بالماء بحيث يكون مستوى الماء أعلى من القمح بـ 3 سم
غطِي الإناء واتركيه يغلي لمدة 23 دقائق
أطفئي النار واتركيه مغطى لمدة 30 دقيقة حتى ينضج القمح ويتفتح
لا تتخلصي من ماء سلق القمح فهو غني بالمعادن والفيتامينات
احتفظي بكوب واحد من الحليب جانبًا واخلطي معه في الكوب المحتفظ به، 3 ملاعق كبيرة نشا، و3 ملاعق كبيرة كريم شانتيه بودر، واخلط جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
أعيدي القمح للنار وأضيفي باقي الحليب (¾ لتر) والسكر والفانيليا، واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
جربي الطعم واضبطي كمية السكر حسب الذوق
أضيفي خليط النشا والكريم شانتيه تدريجيًا مع التحريك المستمر
أضيفي القشطة في النهاية واتركيها تذوب.
ارفعي العاشوراء من على النار واتركيها تبرد قليلًا
اسكب العاشوراء في أطباق التقديم وهي ساخنة للحصول على أفضل قوام
اتركها تبرد تمامًا في الثلاجة وتزين بالمكسرات والقرفة حسب الرغبة.
ما الفرق بين البليلة والعاشورة؟
الفرق بين البليلة والعاشورة، أن البليلة تكون محتفظة بقوامها المكون من القمح المسلوق والحليب المُحلى بالسكروالفانيليا، ليتم تناولهما معًا كمكونين منفصلين، بينما
العاشوراء
تكون ذات قوام متماسك يجعل القمح والحليب مندمجان ويتم تناولهما ككتلة واحدة، أو تضرب في الخلاط ساخنة للحصول على قوام متماسك وناعم لها يشبه المهلبية.
طريقة عمل العاشوراء مكتوبة
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 11 ساعات
- 24 القاهرة
طريقة عمل المايونيز في البيت بـ 9 وصفات مختلفة تناسب جميع الأذواق
نقدم طريقة عمل المايونيز في البيت، فإن المايونيز يعد ضمن أنواع الصلصات الرائعة واللذيذة والتي يعشقها الكثير من الأشخاص خاصة بجانب المشويات والشاورما والأرز البسمتي، وفي هذا التقرير سوف نعرض وصفات بسيطة ورائعة وغير مكلفة تجهيز المايونيز في المنزل دون الحاجة لشراء الجاهز من السوبر ماركت. طريقة عمل المايونيز في البيت وعن طريقة عمل المايونيز في البيت، فهناك عددا من النصائح التي يجب اتباعها حتى تحصل على المذاق الطازج واللذيذ، ومن ضمن هذه النصائح ما يلي: يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة. لا يجب التوقف عن خفق المايونيز أثناء صب الزيت. ويمكن إضافة فص ثوم لمذاق أقوى. مقادير عمل المايونيز في البيت وإليكم مقادير عمل المايونيز في البيت، والتي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة، كما يجب أن يكون الزيت نباتي "عباد الشمس- الذرة"، وإليكم المكونات: بيضة كوب زيت نباتي ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أبيض أو أسود نصف ملعقة صغيرة مستردة خطوات تحضير المايونيز في البيت وعن خطوات تحضير المايونيز في البيت، فإنها تتضمن على ما يلي: ضع البيضة في وعاء الخلاط أضيف الخل أو عصير الليمون، والملح، ورشة الفلفل، ويمكن إضافة المستردة إذا رغبتِ. ابدئي في تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وابدئي بالخفق لبضع ثوانٍ حتى تمتزج المكونات. أثناء تشغيل الخلاط، أضيفي الزيت تدريجيًا على شكل خيط رفيع وثابت، مع الاستمرار في الخفق دون توقف. استمري في الخفق حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي سميك وناعم مثل قوام المايونيز الجاهز. عليك التذوق المايونيز لمعرفة إذا كان يحتاج ملح حسب الرغبة. يحفظ المايونيز في برطمان زجاجي نظيف ومحكم الغلق. احفظ المايونيز في الثلاجة واستخدميه خلال أسبوع واحد فقط. طريقة عمل المايونيز في البيت طريقة عمل المايونيز بدون بيض وعن طريقة عمل المايونيز بدون بيض ، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي: مقادير عمل المايونيز بدون بيض وإليكم مقادير عمل المايونيز بدون بيض، والتي تتضمن على ما يلي: نصف كوب حليب كامل الدسم كوب زيت نباتي ملعقة صغيرة خل أبيض نصف ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسود خطوات عمل المايونيز بدون بيض وفيما يخص خطوات عمل المايونيز بدون بيض، فإنها تتضمن على ما يلي: عليك مزج اللبن مع الخل والملح في الخلاط. ثم إضافة الزيت تدريجيًا أثناء الخلط حتى يتماسك الخليط. عليك تبرد في الثلاجة قبل التقديم. طريقة عمل المايونيز بدون بيض طريقة عمل المايونيز بالنشا وفيما يخص طريقة عمل المايونيز بالنشا ، فإن هذه الوصفة تكون مناسبة للأطفال. مقادير عمل المايونيز بالنشا وإليكم مقادير عمل المايونيز بالنشا، والتي تتضمن على ما يلي: 2 ملعقة كبيرة نشا كوب ماء نصف كوب زيت ملعقة صغيرة خل نصف ملعقة صغيرة ملح خطوات تحضير المايونيز بالنشا وعن خطوات تحضير المايونيز بالنشا، وإليكم الخطوات والتي تكون كالآتي: قم بإذابة النشا في الماء ويوضع على النار مع التحريك حتى يتماسك. ثم اترك النشا حتى يبرد تمامًا. عليك أن تخلط المكونات في الخلاط مع الزيت والخل والملح حتى يتجانس. طريقة عمل المايونيز بالنشا طريقة عمل مايونيز المطاعم وإليكم طريقة عمل مايونيز المطاعم ، فإن أحد أسرار المايونيز في المطاعم يوضع عليها المسطردة، وفي هذا التقرير نعرض ما يلي: مقادير عمل مايونيز المطاعم وعن مقادير عمل مايونيز المطاعم، فإننا نعرض في السطور التالية المكونات بشكل مفصل، بحيث تحصل على المذاق المطلوب: صفار 2 بيضة كوب زيت نباتي ملعقة صغيرة مستردة ملعقة صغيرة خل نصف ملعقة صغيرة ملح خطوات تحضير مايونيز المطاعم وإليكم خطوات تحضير مايونيز المطاعم، والتي تتضمن على ما يلي: يخفق صفار البيض مع الخل والمستردة والملح. يضاف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح كثيفًا وكريميًا. وبذلك سيكون جاهز على التناول. طريقة عمل مايونيز المطاعم طريقة عمل المايونيز السوري أما عن طريقة عمل المايونيز السوري ، فإن الوصفة السوري لا تختلف كثيرا عن المايونيز المصري، وفي السطور التالية نعرض المقادير وخطوات التحضير: مقادير عمل المايونيز السوري وإليكم مقادير عمل المايونيز السوري، والتي تتضمن ما يلي: 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة 2 فص ثوم نصف كوب زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة خل رشة ملح خطوات تحضير المايونيز السوري وعن خطوات تحضير المايونيز السوري، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات وهي تكون كالآتي: توضع البطاطس والثوم في الخلاط. يضاف الزيت والخل والملح مع خفق المكونات جيدا. وبذلك يكون إليكي المايونيز السوري الرائع طريقة عمل المايونيز السوري طريقة عمل المايونيز بالزبادي وحول طريقة عمل المايونيز بالزبادي ، فإنه يفضل استخدام زبادي يوناني لقوام أغنى، مع ضرورة الحذر من الزبادي السائل، فإنه يجعل القوام ليس جيدا. مقادير عمل المايونيز بالزبادي وإليكم مقادير عمل المايونيز بالزبادي، والتي تتضمن على ما يلي: نصف كوب زبادي ربع كوب زيت ملعقة صغيرة خل أو ليمون نصف ملعقة صغيرة ملح رشة ثوم بودر خطوات تحضير عمل المايونيز بالزبادي وإليكم خطوات تحضير عمل المايونيز بالزبادي، والتي تتضمن على ما يلي: قم بمزج الزبادي مع الخل والملح والثوم. عليك إضافة الزيت تدريجيًا أثناء الخفق حتى يتكون خليط كريمي. وبذلك يكون المايونيز جاهز للتناول. طريقة عمل المايونيز بالزبادي طريقة عمل المايونيز بالبيض وحول طريقة عمل المايونيز بالبيض، حيث يفضل استهلاك هذا النوع خلال 3 أيام فقط وتبريده جيدًا، وإليكم المقادير وخطوات التحضير والتي تكون كالآتي: مقادير عمل المايونيز بالبيض وإليكم مقادير عمل المايونيز بالبيض، والتي تتضمن على ما يلي: صفار بيضة كوب زيت نباتي ملعقة صغيرة خل ملح فلفل خطوات تحضير المايونيز بالبيض وإليكم خطوات تحضير المايونيز بالبيض، والتي تتضمن على ما يلي: يخفق صفار البيضة مع الخل والملح. يضاف الزيت تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى يصبح القوام كثيف يحفظ في الثلاجة وتكون الصلاحية لمدة أسبوع طريقة عمل المايونيز بالبيض طريقة مايونيز سهلة وإليكم طريقة مايونيز سهلة، حيث يفضل استخدام خلاط يدوي أو خلاط عادي بسرعة متوسطة إلى عالية، فهو الأفضل لسرعة التجانس، وعليك إضافة الزيت على شكل خيط رفيع جدًا وليس دفعة واحدة؛ وذلك لأن الإضافة السريعة تؤدي إلى فصل الخليط. مقادير مايونيز سهلة وعن مقادير مايونيز سهلة، فإنها تتضمن على ما يلي: 2 ملعقة كبيرة ماسترد كوب زيت ملعقة صغيرة خل ملح حسب الرغبة خطوات تحضير مايونيز سهلة وعن خطوات تحضير مايونيز سهلة، فإنه يجب إذا كان المايونيز سائلًا، يضاف القليل من الزيت مع استمرار الخفق ولكن إذا كان كثيفًا جدًا، يضاف القليل من الماء أو اللبن، وإليكم الخطوات: قم بخفق ماسترد مع الخل جيدا اضف الخل بشكل بطئ مع استمرار الخفق مع زيادة القوام يتم التوقف وحفظ المايونيز في برطمان نظيف. طريقة مايونيز سهلة طريقة عمل المايونيز هاينز في البيت وحول طريقة عمل المايونيز هاينز في البيت، فإنه ينصح في إضافة الخل أو الليمون في نهاية التحضير، وذلك من أجل الحصول على مذاق أكثر حموضة أو للحفاظ عليه مدة أطول. مقادير عمل المايونيز هاينز في البيت وإليكم مقادير عمل المايونيز هاينز في البيت، والتي تتضمن على ما يلي: صفار بيضة واحدة ملعقة صغيرة خل أبيض ملعقة صغيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة ملح كوب زيت رشة بودرة مستردة طريقة عمل المايونيز هاينز في البيت خطوات تحضير المايونيز هاينز في البيت وإليكم خطوات تحضير المايونيز هاينز في البيت، والتي تتضمن على ما يلي: عليك خفق الصفار مع الخل والليمون والسكر والملح والمستردة. ثم بعد ذلك يضاف الزيت تدريجيًا مع استمرار الخفق السريع حتى يصبح المايونيز ناعمًا وكثيفًا. عليك العلم أن خلط السكر والمستردة يعطي مذاق المايونيز مثل هاينز.
24 القاهرة
منذ 2 أيام
- 24 القاهرة
السر في الأرز.. طريقة عمل العاشوراء زي المحلات بـ 5 نكهات مختلفة
طريقة عمل العاشوراء زي المحلات، هي أكثر الوصفات التي تشغل اهتمامات ربات البيوت اليوم السبت، ذكرى يوم عاشوراء الذي نجى الله تعالى فيه سيدنا موسى من بطش فرعون وجنوده. وقد اعتاد المصريون، توزيع أطباق العاشوراء على الجيران والأهل في هذا اليوم المبارك، لذلك فإن طريقة عمل العاشوراء زي المحلات هي الأفضل لطعم مميز يبهر الجميع. وعبر القاهرة 24 نتعرف على طريقة عمل العاشوراء زي المحلات بنكهات مختلفة ورائعة، كذلك وصفة مميزة أخيرة. طريقة عمل عاشوراء زي المحلات تعتمد طريقة عمل العاشوراء زي المحلات، على إعداد الوصفة الأساسية الأصلية غير المنكهة للعاشوراء، ومن ثم إضافة النكهة حسب الرغبة في أجزاء منها وتقديمها بشكل مميز. طريقة عمل العاشوراء زي المحلات قدمت الشيف هالة فهمي وصفة تكفي لعمل "مهرجان عاشوراء" كما وصفته الشيف، حيث يمكنك عمل النوع الأساسي وتقسيمه لعدة تنويعات مختلفة لإسعاد جميع أفراد العائلة، خاصة الأطفال، ويكمن سر طريقة عمل العاشوراء زي المحلات في ملعقة الأرز كالتالي: مقادير العاشوراء زي المحلات نصف كيلو قمح بليلة ملعقة كبيرة أرز مغسول ومصفى ملعقة كبيرة جوز هند ملعقة كبيرة سكر كوب لبن للسلق 2 لتر لبن للطبخ النهائي كوب سكر باكيتين فانيليا نصف كوب نشا نصف كوب ماء (لإذابة النشا) طريقة عمل العاشوراء زي المحلات طريقة تحضير العاشوراء اغسلي القمح جيدًا ونظفيه من الشوائب، وانقعيه في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل (أو من الليل)، ثم اغسليه مرة أخرى بعد النقع. أضيفي إلى القمح المنقوع: ملعقة كبيرة أرز مغسول، ملعقة كبيرة جوز هند، ملعقة كبيرة سكر. ضعي إناء بنصف كمية من الماء على النار حتى يغلي، وأضيفي خليط القمح والأرز وجوز الهند، ثم أضيفي كوب لبن إلى الماء المغلي. اتركي الخليط ينضج لمدة ربع ساعة مع الغليان غطي الإناء واتركيه ينضج لربع ساعة أخرى بعيدًا عن النار ليشرب الماء أضيفي 2 لتر لبن وكوب سكر وباكيتين فانيليا، وضعي الخليط على النار واتركيه يغلي اخلطي نصف كوب نشا مع نصف كوب ماء جانبًا، ثم أضيفي خليط النشا تدريجيًا للعاشوراء وهي تغلي حركي بالمضرب حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب ثم ضيفي النكهات حسب الرغبة كالتالي: عاشوراء بالشوكولاتة: كوب ماء ملعقة كبيرة سكر 34 ملاعق كبيرة كاكاو محلى (كورونا أو نسكويك) اخلطي المقادير على النار حتى تغلي أضيفي كمية من العاشوراء الأساسية واخلطي طريقة عمل العاشوراء زي المحلات عاشوراء بالجيلي: باكيتين جيلي فراولة كوب ماء ساخن اذيبي الجيلي في الماء الساخن أضيفي العاشوراء الساخنة للجيلي واخلطي جيلي المانجو: باكيت واحد جيلي مانجو نصف كوب ماء ساخن نفس الطريقة السابقة جيلي التفاح الأخضر: باكيت جيلي تفاح أخضر نصف كوب ماء ساخن نفس الطريقة السابقة طريقة عمل العاشورة المصرية تختلف طريقة عمل العاشورة المصرية عن البليلة، وهو ما أوضحته الشيف نونا في استعراضها خلال برنامجها التلفزيوني، لـ طريقة عمل العاشوراء زي المحلات، إذ أكدت أن البليلة هي قمح مسلوق بالحليب والسكر، بينما العاشوراء فهي بليلة مضاف إليها مواد ربط، ويكون منها جزء مضروب في الخلاط لقوام كريمي. وفي وصفتها أكدت أن هذه الطريقة تجعل العاشوراء تشبه الرز بالحليب في الملمس والكريمة، مع الاحتفاظ بطعم القمح المميز والقوام الكريمي الفاخر. ما هي مقادير العاشوراء المصرية؟ قمح بليلة (حسب الحاجة) سكر (حسب الذوق) حليب كريم شانتيه بودر سحلب (بدون مكسرات) قشطة بلدي فانيليا (اختياري) نشا (للطوارئ) طريقة عمل العاشوراء بالنشا بخطوات بسيطة.. طعم لذيذ لأسرتك طريقة عمل العاشوراء زي المحلات.. وصفة على قد الإيد طريقة عمل العاشوراء مكتوبة.. مكون إضافي يجعلها كريمية وفاتحة اللون زي زمان وأحسن.. طريقة عمل عاشوراء في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة ما هي طريقة عمل عاشوراء؟.. طبق الموسم للأهل والجيران كيف يمكنني عمل عاشوراء بالقمح؟.. اعرفي تركات الست غالية قبل تحضيرها طريقة عمل العاشوراء زي المحلات طريقة تحضير العاشوراء نظفي القمح جيدًا واتركي بالك من الزلط الأبيض أو أي شوائب ثم ضعي القمح في طبق كبير أو حلة افتحي الحنفية واستمري في التقليب حتى يطفو القش والتراب، صفي الماء وأعيدي الكرة حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا للنقع يمكنك اتباع الطريقة العادية: انقعي القمح ليوم كامل في الماء غيري الماء كل 5 أو 6 ساعات، وسيصبح القمح منفوشًا وجاهزًا للطبخ بسرعة. يمكنك بدلا من لك، نقع القمح بطريقة سريعة لمدة ساعتين فقط: ضعي القمح المغسول في الحلة، وأضيفي الماء واتركيه يغلي غلوتين أو ثلاث، أقفلي الغطاء واطفئي النار ثم اتركيه منقوعًا لمدة ساعتين. خذي كمية من القمح المطبوخ مع مائه واضربيها في الخلاط أضيفي السكر والحليب والكريم شانتيه وبودر السحلب اخلطي جميع المكونات، ولا تقفلي غطاء الخلاط بإحكام مع الخليط الساخن، لتجنب انفجار البخار. أضيفي الخليط المضروب إلى باقي القمح، ثم ضعي الخليط على النار واتركيه يغلي مرتين، وقلبي جيدًا حتى يمتزج كل شيء. اذيبي النشا في قليل من الماء البارد، أو اضربي النشا مع قليل من العاشوراء في الخلاط، وأضيفي الخليط تدريجيًا مع التحريك إذا لم تربط العاشوراء أضيفي المزيد من كريم شانتيه أو بودر سحلب، أو نشا مذوب في الماء أضيفي الفانيليا حسب الرغبة، وتذوقي واضبطي السكر، وأضيفي قطعة من القشطة البلدي في النهاية، ولا تضعي القشطة مباشرة من الفريزر (اتركيها تذوب قليلًا).
فيتو
منذ 2 أيام
- فيتو
طريقة عمل العاشوراء بأكثر من طعم والنتيجة مبهرة
طريقة عمل العاشوراء، من طرق الحلويات العربية، التي ترتبط بأحد أهم الشعائر الدينية، وهو يوم عاشوراء، الذي تحتفل فيه الامة الإسلامية باليوم العاشر من شهر محرم. ويوم عاشوراء؛ هو اليوم الذي نجا فيه الله النبي موسى من فرعون، ويحرص المصريون منذ العهد الفاطمي على الاحتفال بهذا اليوم، والذي يرتبط ببعض العادات والطقوس، والتي على رأسها صنع طبق العاشوراء، وهو طبق مصنوع من القمح واللبن والسكر، واعتاد المصريون عمله وتبادله مع الأهل والجيران. طريقة عمل العاشوراء المصرية وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل العاشوراء على الطريقة المصرية. مكونات عمل العاشوراء: كوبين من القمح كوبين ونصف من الحليب كوبين من حليب جوز الهند ( يضفي نكهة روعة للعاشوراء ) نصف كوب من جوز الهند المبشور كوب من الزبيب كوب من السكر ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة خطوات عمل العاشوراء: بالنسبة لطبقة المكسرات: ربع كوب من السكر كوب من المكسرات ( جوز, لوز , بندق) يسلق القمح في ماء مغلي مدة 30 دقيقة إلى أن ينضج، ثم يصفى من الماء. يضاف إلى القمح، الحليب وحليب جوز الهند والسكر، ثم يغلى على النار. يسقط جوز الهند، ثم الزبيب، ويترك الكل على النار إلى أن تشعري أن القمح صار ذائبا. اخلطي النشا في قليل من الماء ثم أضيفيه للخليط مع التحريك المتواصل إلى أن يتكاثف. صبيه في كؤوس التقديم. احرقي السكر في قدر على النار مع المكسرات إلى أن تأخذ لون الكراميل. ارفعيها من على النار، ودعيها تبرد تماما. اطحنيها الآن إلى أن تصير مسحوقة تماما زيني بها أكواب العاشوراء، وقدميها بعد أن تبرد تماما. بالهنا والشفا. طريقة عمل العاشوراء بالكريمة اللباني والمستكة العاشوراء بالكريمة اللباني وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي طريقة جديدة لعمل العاشوراء بالكريمة اللباني والقشدة والمستكة والمكسرات مكونات عمل حلوى العاشورا نصف كيلو قمح 3 كوب سكر نصف كوب نشا 2 كيلو حليب كامل الدسم ملعقه صغيره مستكة مطحونة ربع كيلو قشدة حليب أو قشدة سائله أو علب كريمه لباني حسب المتاح مكسرات حسب الرغبه والمتاح لديكم طريقة عمل العاشورا تغسل الغلة "القمح"، وترفع على النار حتى تغلي، ثم تنزل من على النار وتترك لمده ساعة. ترفع مرة أخرى حتى يتم نضجها وتتفتح حبات القمح. نقوم بإضافة الحليب والسكر والمستكة بعد سحقها بين معلقتين مع السكر مع التقليب على النار. نقوم بوضع بعض حبات الزبيب والمكسرات داخلها، ونقلب ثم نهدىء النار. نقوم بإذابة النشاء في كوب الا ربع ماء بارد أو حليب ونقوم بإضافته فوق الخليط ونقلب حتى يصبح القوام ملفوف كالمهلبية. توضع في الأطباق وهى ساخنة، ثم تترك لتبرد وتدخل الثلاجة. تزين عند التقديم بالمكسرات، وبألف هنا. طريقة عمل العاشوراء، بصوص الكراميل والمكسرات المكرملة العاشوراء بصوص الكراميل ونقدم في السطور التالية، طريقة عمل العاشوراء، بصوص الكراميل والمكسرات. مكونات عمل العاشوراء: كوبين من القمح كوبين ونصف من الحليب كوبين من حليب جوز الهند ( يضفي نكهة رائعة للعاشوراء) نصف كوب من جوز الهند المبشور كوب من الزبيب كوب من السكر ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة طبقة المكسرات: ربع كوب من السكر كوب من المكسرات ( جوز, لوز , بندق) مقادير عمل صوص الكراميل كوب ونصف سكر كوب لبن سائل (لبن عادي مش مكثف ) 2 ملعقة صغيرة نشا ربع كوب زبدة خطوات عمل صوص الكراميل اولا نضع السكر على النار في اناء عميق، ونتركه على نار هادئة، حتى يذوب ذوبانا كاملا. ثم نضع ثلاث ارباع كوب اللبن على السكر، ونترك ربع الكوب المتبقي جانبا. عند إضافة اللبن على السكر، سنلاحظ فوران السكر بسرعة، ولهذا لابد من استخدام إناء عميق. وبعد الفوران سيبدأ السكر في الهدوء والنزول في القاع، وسنلاحظ تكون كتل من السكر، لذلك لابد من التقليب المستمر حتى يذوب السكر في اللبن تماما. لابد من التقليب بشكل مستمر حتى تكون النتيجة مرضية، وبعد تمام الذوبان أضيفي ربع كوب زبدة صفراء، مع التقليب حتى يتجانس قوام الخليط. ثم نضيف ملعقتين النشا في ربع كوب اللبن المتبقي ونقلبهم جيدا، ثم نضيف عليهم صوص الكراميل، ونقلب جيدا، حتى يغلظ قوام صوص الكراميل، وعندها سيكون جاهزا للاستخدام. طريقة عمل العاشوراء يسلق القمح في ماء مغلي مدة 30 دقيقة إلى أن ينضج، ثم يصفى من الماء. يضاف إلى القمح، الحليب وحليب جوز الهند والسكر، ثم يغلى على النار. يسقط جوز الهند، ثم الزبيب، ويترك الكل على النار إلى أن تشعري أن القمح صار ذائبا. اخلطي النشا في قليل من الماء ثم أضيفيه للخليط مع التحريك المتواصل إلى أن يتكاثف صبيه في كؤوس التقديم. طريقة عمل المكسرات المكرملة احرقي السكر في قدر على النار مع المكسرات إلى أن تأخذ لون الكراميل. ارفعيها من على النار، ودعيها تبرد تماما. اطحنيها الآن إلى أن تصير مسحوقة تماما. والآن يمكنك اضافة صوص الكراميل على سطح كل كأس من كؤوس العاشوراء، ثم اخيرا ضيفي المكسرات المكرملة زيني بها أكواب العاشوراء، وقدميها بعد أن تبرد تماما. بالهنا والشفا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
