تحذير عاجل.. أمريكا تسحب أسماك الرنجة من 3 ولايات لاحتمال تسببها في الشلل أو الوفاة

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحذيرًا عاجلًا بشأن سحب منتج سمك
الرنجة
المدخنة، من الأسواق في 3 ولايات، وذلك بعد اكتشاف تلوثه ببكتيريا Clostridium botulinum القاتلة، التي قد تسبب تسممًا غذائيًا خطيرًا يؤدي إلى الشلل أو حتى الوفاة.
سحب الرنجة من أسواق الولايات الأمريكية
وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، أوضحت الإدارة أن شركة P East Trading Corp ومقرها برونكس، نيويورك، قامت بتوزيع 81 صندوقًا من الأسماك على متاجر تجزئة في ولايات نيويورك ونيوجيرسي وكونيتيكتوتبيّن أن الأسماك، التي تجاوز طولها خمس بوصات، لم يتم نزع أحشائها، مما يجعلها أكثر عرضة للتلوث بهذه البكتيريا شديدة الخطورة.
وأدرجت إدارة الغذاء والدواء عملية السحب ضمن الفئة الأولى، وهي أعلى درجات التحذير، والتي تصدر عندما يكون هناك احتمال معقول بأن يؤدي استهلاك المنتج إلى مضاعفات صحية خطيرة أو الوفاة.
وتابع الأطباء أن الأسماك الملوثة تم تعبئتها في صناديق خشبية بوزن 18 رطلًا، وتحمل رمز التعبئة: 1PRC5073، وقد صُنعت من قبل شركة Sea Star Seafood Inc في كندا، ولم تُسجّل حتى الآن أي حالات إصابة مؤكدة بالتسمم، إلا أن السلطات حذّرت من استهلاك المنتج، مطالبةً المستهلكين بإعادته إلى نقاط البيع فورًا.
تفاصيل الاستدعاء والتحقيق
وجاء هذا التحذير بعد أن كشف مفتش الأغذية التابع لإدارة الزراعة في نيويورك عن وجود خلل في تنظيف الأسماك أثناء الفحص الروتيني، حيث تبين أن الأحشاء، التي تُعد بؤرة رئيسية لتكاثر البكتيريا، لم تُنزع بشكل سليم، وازدادت المخاوف نظرًا لأن بعض المتاجر أعادت تعبئة الأسماك في عبوات غير أصلية، ما يزيد من فرص التعرض لسوء الحفظ أو التلوث.
وتم بيع الأسماك المتأثرة في 69 متجرًا، منها 60 في نيويورك، وثمانية في نيوجيرسي، وواحد في كونيتيكت، وتشير التقديرات إلى أن آلاف المستهلكين قد يكونون قد تعرضوا للمنتج قبل اكتشاف المشكلة.
أعراض التسمم وخطورته
وأكد الأطباء أن يبدأ التسمم الغذائي الناتج عن بكتيريا البوتولينوم عادة بعد 24 ساعة من تناول الطعام الملوث، وتشمل الأعراض عدم وضوح أو ازدواج الرؤية، اضطراب في الكلام، تدلي الجفون، صعوبة في البلع، ضعف عضلي، والغثيان، وفي حال عدم تلقي العلاج، قد يتطور الأمر إلى شلل كامل وصعوبات تنفسية تهدد الحياة.
وفي بعض الحالات، قد يمتد تأثير السم إلى الجهاز التنفسي، كما حدث مع شابة برازيلية تبلغ من العمر 23 عامًا تعمل في كولورادو، أصيبت بالشلل التام بعد تناولها حساءً محفوظًا بشكل غير سليم، ما استدعى وضعها على جهاز تنفس صناعي.
العلاج والوقاية
يُمكن علاج التسمم إذا تم التدخل السريع خلال أول 72 ساعة باستخدام مضاد للسموم، إلى جانب دعم تنفسي مكثف. ومع العلاج المبكر، تنخفض نسبة الوفيات إلى 5-10%، أما في حال غياب التدخل الطبي العاجل، فإن معدل الوفاة يتجاوز 50%.
تشديد الرقابة الفيدرالية
تُخضع السلطات الأمريكية صناعة المأكولات البحرية لرقابة صارمة تشمل تطبيق برنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، الذي يُلزم الشركات بإثبات فعالية إجراءات السلامة من خلال بيانات علمية دقيقة وسجلات موثقة.
ضبط 45 كرتونة رنجة مجهولة المصدر وتحرير 210 محاضر تموينية بالمنوفية
ولاء تخلع كريم بسبب وجبة الإفطار: بيفطر رنجة وبصل على الريق.. وبيقولي يعني إنتي ريحتك مسك؟

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصراوي

منذ 3 ساعات

• مصراوي

بعيدا عن الأدوية.. 5 أطعمة تساعدك على خسارة الوزن

في ظل الانتشار الواسع لأدوية إنقاص الوزن مثل أوزمبك وويجوفي، بدأت أصوات خبراء التغذية ترتفع محذرة من الآثار الجانبية المصاحبة لهذه الحقن، مقابل بدائل غذائية طبيعية تمنح النتائج ذاتها بكلفة أقل وبلا مضاعفات مزعجة. دهون صحية: الأفوكادو وأكدت اختصاصية التغذية المقيمة في دبي، ماريا أبي حنّا في حوار مع صحيفة "ديلي ميل"، أنّ الدهون الصحية تحتل المرتبة الأولى ضمن الأطعمة القادرة على تنشيط هرمون الشبع GLP-1 الذي تحاكيه حقن أوزمبيك وتشمل هذه المجموعة ثمرة الأفوكادو، وزبدة المكسرات، والأسماك الدهنية مثل الماكريل. ورغم سمعة الدهون السيئة لدى البعض، إلا أنّ الكميات المعتدلة منها ضرورية لامتصاص الفيتامينات وتقليل خطر أمراض القلب، فضلاً عن دورها في كبح الشهية. بروتين: البيض والزبادي اليوناني ضمن الخيارات المتاحة، أوضحت أبي حنّا أنّ البروتين، وتحديداً البيض والزبادي اليوناني وفول الأدمامي، ما يعزّز الإحساس بالشبع ويوقف الرغبة في تناول الطعام قبل أن تبدأ أصلاً. إذ تحتوي حصة واحدة من الزبادي اليوناني على عشرين جراماً من البروتين، بينما يمنحك تناول ثلاث بيضات نحو ثمانية عشر جراماً، وتوصي الإرشادات الصحية بأن يتناول البالغون حوالي 0.75 إلى 1 جرام بروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يومياً. الألياف: بذور الشيا والعدس والشوفان وتضيف الخبيرة أنّ الأطعمة الغنية بالألياف، مثل بذور الشيا والعدس والشوفان، تؤدي وظيفة مماثلة للهرمون الذي تستهدفه الحقن. فالألياف تبطئ عملية الهضم، ما يساعد في تثبيت مستويات السكر في الدم وكبح الجوع لفترات أطول. وتشير بيانات الجمعية البريطانية لأخصائيي التغذية إلى أنّ متوسط ما يستهلكه الفرد في بريطانيا من الألياف لا يتجاوز 18 جراماً يومياً، بينما توصي التوجيهات الصحية بحد أدنى 30 جراماً يومياً. الخضروات الورقية: حجم كبير وسعرات أقل ضمن الحمية الطبيعية، تنصح أبي حنّا بإضافة الخضروات الورقية والخيار إلى كل وجبة تقريباً، هذه الخيارات منخفضة السعرات وعالية الحجم تخدع المعدة بالشبع عبر تمددها، دون إضافة سعرات زائدة. كربوهيدرات بطيئة: الوقود طويل الأمد أما الكربوهيدرات، فلا بد أن تكون بطيئة الاحتراق مثل البطاطا الحلوة والكينوا، لأنها تحافظ على مستويات الطاقة مستقرة وتمنع تقلبات السكر المفاجئة التي تزيد من الشهية. وتشدد الخبيرة: "فكر في الكربوهيدرات كوقود طويل الأمد، فالثبات في مستويات السكر يعني الثبات في الإحساس بالجوع".

مصراوي

منذ 6 ساعات

• مصراوي

"قنبلة في المعدة".. طعام شهير قد يسبب النوبة القلبية والسرطان

حذر آلان كابين أخصائي التغذية البريطاني من المخاطر القاتلة لتناول الأطعمة الحارة للغاية، ووصف الفلفل الحار بأنه "قنبلة في المعدة" بالنسبة للأشخاص الأكثر عرضة للخطر. وأوضح آلان: "يمكن للمركبات الموجودة في الفلفل الحار أن تسبب انقباض الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب بشكل كبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية"، بحسب ما ذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية. وأضاف: "هذا يشكل خطر على الأشخاص الذين يعانون من تضخم وعيوب خلقية في القلب". وتابع: "المخاطر الصحية المحتملة لتناول الفلفل الحار تعود إلى المستويات العالية من مادة الكابسيسين، وهي المادة التي تمنحه الحرارة. وكشف أخصائي التغذية عن وفاة المراهق "هاريس وولووباه"، 14 عاما، من ولاية ماساتشوستس، بشكل صادم. وأظهر تشريح الجثة أن الطالب كان يعاني من حالة قلبية كامنة تفاقمت بسبب الجرعة الكبيرة من مادة الكابسيسين. وقال جيمس أودلسون طبيب القلب البريطاني: " تناول طعام حار للغاية يمكن أن يؤدي إلى تدفق غير طبيعي للدم وضربات قلب غير منتظمة، كما أنه قد يسبب التسمم الحاد بالكابسيسين يسبب نقص تروية (تدفق الدم غير الطبيعي) في عضلات القلب". وبالرغم من التحذيرات بشأن خطورة الأطعمة الحارة، يظل العلماء غير متأكدين من الكمية الدقيقة من الكابسيسين التي قد تكون كافية للتسبب في رد فعل مميت، وذلك لأن تأثير الكابسيسين يمكن أن يختلف بشكل كبير من فرد لآخر. ومع ذلك بشكل عام، كلما ارتفعت مستوياته زادت التأثيرات السلبية مثل ارتجاع الحمض، ومشكلات الجهاز الهضمي والقلب المميتة. وحذر الدكتور دوان ميلور أخصائي التغذية في جامعة أستون من أن تناول الفلفل الحار قد يؤدي إلى حدوث مشكلات في الجهاز الهضمي، وفي الحالات القصوى، قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، ويرجع ذلك إلى أن الأطعمة الحارة معروفة بقدرتها على تحفيز ارتداد الحمض عندما ينتقل حمض المعدة نحو الحلق. وإذا استمر هذا لفترة طويلة، فقد يؤدي ذلك إلى تغييرات في المريء وقد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

24 القاهرة

منذ 10 ساعات

• 24 القاهرة

تحذير طبي بسبب عادة خاطئة تخص 80% من الشباب: خطرها يدوم العمر كله

أطلق طبيب الجلدية البريطاني الشهير، الدكتور كونال بيريت، تحذيرًا عاجلًا من عادة شائعة يُقبل عليها كثيرون، خصوصًا المراهقين، وهي فقع البثور، مؤكدًا أن هذه الممارسة قد تتسبب في ندوب دائمة، بل وتؤدي أحيانًا إلى تفاقم الحالة الجلدية وانتشار العدوى، ما يتطلب لاحقًا علاجات تجميلية مكلفة. وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، أوضح الدكتور بيريت، الذي يعمل في عيادة ديفونشاير الواقعة بشارع هارلي الشهير في لندن، أن التعامل الخاطئ مع البثور، خصوصًا عصرها أو العبث بها، قد يؤدي إلى تفاقم الالتهاب وترك علامات يصعب علاجها. أكثر من 80% من المراهقين يعانون من البثور وأشار بيريت إلى أن حب الشباب يُعد من أكثر الأمراض الجلدية الالتهابية شيوعًا بين المراهقين، إذ يعاني منه أكثر من 80% منهم، مرجعًا السبب إلى انسداد بصيلات الشعر نتيجة لتغيرات هرمونية أو استخدام مستحضرات تجميل غير مناسبة أو بعض أنواع الأدوية. وأوضح أن البثور لا تقتصر على فئة عمرية محددة، بل يمكن أن تظهر أيضًا في مراحل عمرية متقدمة لأسباب متعددة، بينها التوتر أو تغيرات هرمونية. خمسة أنواع رئيسية من البقع يجب الانتباه لها ولفت الطبيب البريطاني إلى أهمية التعرف على أنواع البقع الجلدية لتحديد الطريقة المناسبة للعلاج، محذرًا من التعامل الخاطئ مع أي منها، خصوصًا تلك التي تظهر بعمق داخل الجلد. وتشمل هذه الأنواع: 1. الرؤوس السوداء: بقع داكنة يمكن الوقاية منها باستخدام منتجات تحتوي على أحماض الساليسيليك أو الريتينويدات. 2. الحطاطات: بثور حمراء ملتهبة دون رؤوس بيضاء، وتُعالج بمكونات مثل البنزويل بيروكسايد والنياسيناميد. 3. البثور الصديدية: تحتوي على رأس أبيض أو أصفر، وهي معرضة بشدة لترك ندوب في حال فقعها. 4. العقيدات: بثور كبيرة ومؤلمة تقع عميقًا داخل الجلد وتحتاج إلى علاج بوصفة طبية. 5. الأكياس الجلدية: مؤلمة، مليئة بالصديد، وتُعد الأكثر تسببًا في التندب، ويُمنع تمامًا الضغط عليها. وأكد بيريت أن العلاج الأمثل للأكياس والعقيدات يكون من خلال حقن الكورتيزون لتقليل الالتهاب والتورم بسرعة، داعيًا إلى مراجعة طبيب الجلدية فور ظهور هذه الأعراض لتفادي تفاقم الحالة، كما نصح باستخدام واقي شمس مرطب بعامل حماية لا يقل عن SPF 30 يوميًا، خاصة لمن يعانون من ندوب حب الشباب أو يتناولون أدوية مثل روكيوتان التي تجعل الجلد أكثر حساسية للأشعة فوق البنفسجية. وأوضح أن الترطيب اليومي مع الحماية من الشمس يساعد على تجدد خلايا الجلد ويحافظ على الحاجز الواقي للبشرة، مما يقلل من بروز الندوب ويمنع تفاقمها. التغذية وتأثيرها على حب الشباب وأشار الطبيب إلى أن النظام الغذائي يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من البثور، داعيًا إلى تقليل السكريات واعتماد نظام غذائي متوازن يحتوي على البروتينات، والمكسرات، والخضروات، والفواكه، كما لفت إلى وجود دراسات تربط بين حب الشباب وتناول الحليب، إلا أن الأمر لا يزال بحاجة لمزيد من البحث، ونصح بتدوين الأطعمة اليومية في 'مفكرة غذائية' لملاحظة تأثيرها على البشرة وتجنب تلك التي قد تسبب تهيّجًا أو زيادة في ظهور البثور. دراسة: حب الشباب يضاعف خطر الإصابة باضطرابات الأكل لدى البالغين نصائح للوقاية من ظهور حب الشباب في الصيف