احذر غسل البيض.. كارثة هتضرك
كتب 'سلامة'، في منشور توعوي عبر صفحته على موقع التواصل الاجتماعي 'فيسبوك': 'بتغسل البيض!؟ يبقي بترتكب كارثه بتضرك جدًا'.
طبقة خارج قشرة البيضة لحمايتها
أوضح الطبيب أن قشرة البيضة ليست مصمتة تمامًا كما يعتقد البعض، بل تحتوي على فتحات صغيرة جدًا لا ترى بالعين المجردة.
وذكر أن هذه الفتحات تعمل على إدخال الأكسجين للجنين وطرد غاز ثاني أكسيد الكربون من داخل البيضة، وفي حال ترك هذه الفتحات من دون حماية سيؤدي ذلك إلى دخول البكتريا للبيضة وتلفها.
لذا، أشار إلى أن الدجاجة وهي تضع البيضة تفرز طبقة على القشرة تسمى 'cuticle'، وهي طبقة تحميها من البكتيريا وفي نفس الوقت تسمح بتبادل الغازات.
وأكد أن هذه الطبقة هي التي تحافظ على نظافة وجودة البيضة من الداخل، وفي حال غسلها بالماء والصابون يتم إزالة تلك الطبقة، وبالتالي السماح للبكتريا بالدخول للسطح.
الطريقة الصحيحة لتنظيف البيض
أوضح الدكتور عماد سلامة أنه في حال كانت قشرة البيض متسخة وتحتوي على فضلات طيور أو ريش، فتختلف في هذه الحالة طريقة التعامل معها حب كل دولة.
وقال إن بعض دول الخليج يمنع بيع البيض من دون غسله جيدًا، ثم وضع طبقة حماية صناعية عليه بعد الغسيل، وبعدها يتم حفظه في الثلاجة فورًا نظرًا لإزالة طبقة الحماية الطبيعية عنه، مع وضع تاريخ صلاحية على كرتونة البيض، أو كل بيضة على حدا؛ لأن إزالة الطبقة الطبيعية تقلل صلاحية البيض.
في حين لفت إلى أنه في حال شراء البيض من منطقة ريفية وعليه ريش أو فشلات طيور، فيجب في هذه الحالة غسله بالماء فقط ثم وضعه في علبة على رف الثلاجة مباشرةً حتى لا يتعرض للتلف، أو وضعه في علبة أو كرتونة بالثلاجة من دون غسل للاحتفاظ به لفترة أطول.
كما أوصى 'سلامة' بوضع البيض في وضع النوم وليس الوقوف؛ للحفاظ على جودته أطول فترة ممكنة. وشدد على ضرورة غسل اليدين جيدًا حال لمس البيض قبل غسله لتفادي عدوى السالمونيلا.
وأضاف في ختام المنشور: 'البيض لو نضيف ادامك متغسلوش ودي أفضل حاجة، ولو مش نضيف وفيه أوساخ
عندك اختيار من اتنين؛ الأول حطه في الثلاجة وشطفة سريعة قبل الطهي، أو شطفة سريعة وفي التلاجة على طول، وده الاختيار الذي لا ينصح به؛ لأنه بيقلل من صلاحيته'.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ 9 ساعات
- نافذة على العالم
أخبار مصر : تضر العصب السمعي وبعض الحالات استدعت تدخلا جراحيا.. استشاري أنف وأذن وحنجرة يحذر من سماعات الغش
الثلاثاء 1 يوليو 2025 09:40 مساءً نافذة على العالم - أكد الدكتور عماد سلامة، استشاري الأنف والأذن والحنجرة، أن سماعات 'البلوتوث'، أصبحت ذات حجم أصغر، مشيرا إلى أن بعض طلاب الثانوية العامة تستخدمها للغش. وقال عماد سلامة، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج '90 دقيقة'، عبر فضائية 'المحور'، أنه تلقيت 16 حالة للعلاج، خاصة أن تلك السماعة، تدخل للقناة السمعية، ويكون لها مخاطر كبيرة على الأذن، حتى أن بعض الحالات استدعت تدخل جراحي لإخراج السماعة. وتابع استشاري الأنف والأذن والحنجرة، أن تلك السماعة قد تضر العصب السمعي، أو حدوث ثقب في طبلة الأذن. حالة من الجدل أثيرت على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك ، بعد انتشار انباء عن صدور قرار وزاري بـ الاستعانة ببعض الأطباء من وزارة الصحة وتكليفهم بالذهاب للجان امتحانات الثانوية العامة 2025 وفحص آذان الطلاب قبل دخول الامتحان لضبط سماعات الغش . من جانبه علم موقع صدى البلد من مصادره بوزارة التربية والتعليم والتعليم الفني ، أنه لا صحة نهائيا صدور قرار وزاري بـ الاستعانة ببعض الأطباء من وزارة الصحة وتكليفهم بالذهاب للجان امتحانات الثانوية العامة 2025 وفحص أذن الطلاب قبل دخول الامتحان لضبط سماعات الغش .
المستقبل
منذ 16 ساعات
- المستقبل
احذر غسل البيض.. كارثة هتضرك
حذر الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، من غسل البيض النئ قبل استخدامه أو تخزينه، مؤكدًا أن هذه العادة كارثة تهدد الصحة العامة. كتب 'سلامة'، في منشور توعوي عبر صفحته على موقع التواصل الاجتماعي 'فيسبوك': 'بتغسل البيض!؟ يبقي بترتكب كارثه بتضرك جدًا'. طبقة خارج قشرة البيضة لحمايتها أوضح الطبيب أن قشرة البيضة ليست مصمتة تمامًا كما يعتقد البعض، بل تحتوي على فتحات صغيرة جدًا لا ترى بالعين المجردة. وذكر أن هذه الفتحات تعمل على إدخال الأكسجين للجنين وطرد غاز ثاني أكسيد الكربون من داخل البيضة، وفي حال ترك هذه الفتحات من دون حماية سيؤدي ذلك إلى دخول البكتريا للبيضة وتلفها. لذا، أشار إلى أن الدجاجة وهي تضع البيضة تفرز طبقة على القشرة تسمى 'cuticle'، وهي طبقة تحميها من البكتيريا وفي نفس الوقت تسمح بتبادل الغازات. وأكد أن هذه الطبقة هي التي تحافظ على نظافة وجودة البيضة من الداخل، وفي حال غسلها بالماء والصابون يتم إزالة تلك الطبقة، وبالتالي السماح للبكتريا بالدخول للسطح. الطريقة الصحيحة لتنظيف البيض أوضح الدكتور عماد سلامة أنه في حال كانت قشرة البيض متسخة وتحتوي على فضلات طيور أو ريش، فتختلف في هذه الحالة طريقة التعامل معها حب كل دولة. وقال إن بعض دول الخليج يمنع بيع البيض من دون غسله جيدًا، ثم وضع طبقة حماية صناعية عليه بعد الغسيل، وبعدها يتم حفظه في الثلاجة فورًا نظرًا لإزالة طبقة الحماية الطبيعية عنه، مع وضع تاريخ صلاحية على كرتونة البيض، أو كل بيضة على حدا؛ لأن إزالة الطبقة الطبيعية تقلل صلاحية البيض. في حين لفت إلى أنه في حال شراء البيض من منطقة ريفية وعليه ريش أو فشلات طيور، فيجب في هذه الحالة غسله بالماء فقط ثم وضعه في علبة على رف الثلاجة مباشرةً حتى لا يتعرض للتلف، أو وضعه في علبة أو كرتونة بالثلاجة من دون غسل للاحتفاظ به لفترة أطول. كما أوصى 'سلامة' بوضع البيض في وضع النوم وليس الوقوف؛ للحفاظ على جودته أطول فترة ممكنة. وشدد على ضرورة غسل اليدين جيدًا حال لمس البيض قبل غسله لتفادي عدوى السالمونيلا. وأضاف في ختام المنشور: 'البيض لو نضيف ادامك متغسلوش ودي أفضل حاجة، ولو مش نضيف وفيه أوساخ عندك اختيار من اتنين؛ الأول حطه في الثلاجة وشطفة سريعة قبل الطهي، أو شطفة سريعة وفي التلاجة على طول، وده الاختيار الذي لا ينصح به؛ لأنه بيقلل من صلاحيته'.
نافذة على العالم
منذ 17 ساعات
- نافذة على العالم
عالم المرأة : لو خايفة من اللغد والترهل.. اعرفي إزاي تمارسي تمارين يوجا الوجه لشباب دائم
الثلاثاء 1 يوليو 2025 12:40 مساءً نافذة على العالم - تحلم الكثير من النساء ببشرة مشدودة وعمر أصغر، لكن الطريق إلى ذلك لا يجب أن يمر دومًا عبر العيادات أو حقن البوتكس والفيلر. في السنوات الأخيرة، ظهرت تمارين "يوجا الوجه" كأحد الحلول الطبيعية التي تساعد على تعزيز مظهر الشباب والنضارة من دون تدخلات جراحية أو مواد كيميائية، ويشير موقع "health" إلى أن هذه التمارين قادرة على تقوية عضلات الوجه، ورفع الخدود، وتنعيم التجاعيد تدريجيًا. لفهم كيفية عمل يوجا الوجه، علينا أولًا التعرف على تركيبة الوجه. فهو يتكون من ثلاث طبقات: الجلد الخارجي، ثم طبقة من الدهون تحت الجلد مباشرة، تليها طبقة الدهون العميقة، وهي المسؤولة عن منح الوجه شكله الممتلئ والمتماسك. وتحت هذه الطبقات تقع عضلات الوجه، التي تكون في الغالب صغيرة الحجم. ومع التقدم في العمر، تفقد هذه العضلات مرونتها وتتناقص كمية الدهون، مما يؤدي إلى ترهل البشرة وفقدان تماسكها الطبيعي. كيف تعيد يوجا الوجه التوازن لملامحك؟ يوجا الوجه لا تعيد بناء الدهون المفقودة، لكنها تعمل على استهداف وتقوية عضلات الوجه من خلال حركات محددة أو تدليك متقن بالأصابع. هذا التحفيز المستمر يساعد في تحسين مرونة العضلات، وبالتالي تقليل ترهل الجلد وظهور التجاعيد. كما أن التمارين تنشط الدورة الدموية في الوجه، مما يساهم في زيادة الأكسجين والتغذية الواصلة إلى خلايا البشرة. لتحقيق أقصى استفادة من تمارين يوجا الوجه، من المهم البدء بالتركيز على عضلات الخدين، كونها الأكبر حجمًا والأكثر استجابة. يفضل ممارسة التمارين أمام المرآة لضمان الأداء الصحيح، ومراقبة تعابير الوجه بدقة. كذلك، ينصح بتدليك البشرة بلطف باستخدام أطراف الأصابع، والربت على الوجه بداية من الجبهة وصولًا إلى الفك، من أجل تحفيز حركة الدورة الدموية وتفتيح البشرة. ما هي يوجا الوجه؟ وكيف تعمل؟كيف نمارس تمارين يوجا الوجه؟ من التمارين الفعالة أيضًا، تلك التي تستهدف منطقة الذقن المزدوجة أو الجلد المترهل حول الفك "اللغد"، وذلك من خلال تشكيل قبضة خفيفة باليد ووضعها أسفل الفك، ثم تحريك الرأس جانبًا بلطف حتى تشعري بتمدد في الرقبة، مع الضغط الخفيف لمدة 30 ثانية قبل العودة إلى الوضع الطبيعي. يكرر التمرين على الجهة الأخرى. أما العيون المرهقة من العمل الطويل أمام الشاشات، فلها تمرين بسيط يخفف من التوتر والإجهاد، عبر وضع طرف الإصبع برفق على الزاوية الداخلية للعين والضغط بلطف لمدة نصف دقيقة، ثم تدليك المنطقة بحركات دائرية في كلا الاتجاهين. ولتحقيق نتائج أفضل، ينصح الخبراء بتطبيق قناع ترطيب طبيعي مرة أسبوعيًا، يحتوي على ملعقة من زيت الزيتون، وملعقة من العسل، وملعقة من الزبادي. يوضع القناع على الوجه لمدة 30 دقيقة قبل غسله بالماء الفاتر، ما يساعد على تنعيم البشرة وتغذيتها بعمق.
