''يجيش لبالك فوائد العظم المصموط في فطور الصباح''... تعرف عليها
يتميز البيض المسلوق بكونه غنيًا بالبروتين، مما يساعد في بناء العضلات ودعم إنتاج الإنزيمات والهرمونات. يُنصح بتناوله بانتظام للحصول على هذه الفوائد.
2- التحكم في الوزن
بفضل احتوائه على البروتينات والدهون الصحية، يساعد البيض على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا ويساعد على فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
3- تعزيز الصحة العامة
البيض المسلوق غني بفيتامين د، مجموعة فيتامينات ب، الحديد، الزنك، حمض الفوليك، وفيتامين أ، ما يجعله غذاءً مثاليًا لتعزيز المناعة ودعم وظائف الجسم الحيوية.
4- تحسين الحالة المزاجية
يحتوي البيض على مادة الكولين، التي تلعب دورًا محوريًا في دعم وظائف الدماغ، وزيادة التركيز وتحسين المزاج، كما تساهم في تحسين صحة الكبد وعمليات التمثيل الغذائي.
5- دعم صحة العين
يحتوي البيض على مضادات أكسدة قوية مثل اللوتين والزياكسانثين، وهما من العناصر الأساسية في حماية العين من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية، ويقللان من خطر الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين مع التقدم في العمر.
نصيحة: اجعل البيض المسلوق جزءًا من إفطارك اليومي، لتحصل على وصحة مستدامة على المدى الطويل.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الصحراء
٢٧-٠٦-٢٠٢٥
- الصحراء
أفضل 7 أطعمة غنية بالفيتامينات والألياف لإنقاص الوزن
يمكن أن يحقق اتباع مفهوم النظام الغذائي "الحجمي" معادلة صعبة. يركز النظام "الحجمي" على استهلاك كميات أكبر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالعناصر الغذائية. بحسب موقع "إيتنغ ويل" EatingWell، يمكن عند اختيار أطعمة ذات سعرات حرارية أقل، أن يتمكن المرء من تناول المزيد من دون تجاوز أهدافه اليومية. تقول ألكساندريا هاردي، اختصاصية تغذية، إن "الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية خيار رائع لإنقاص الوزن، لأن الشخص يأكل بعينيه أولاً، وغالبًا ما تُشير أحجام الحصص الكبيرة إلى الشبع". وأوضحت أن "هذه الأطعمة تميل إلى أن تكون غنية بالماء والألياف، مما يمكن أن يزيد الشعور بالشبع بدون إضافة سعرات حرارية زائدة". تشمل قائمة الأطعمة الأساسية السبعة في النظام الغذائي القائم على الحجم، ما يلي: 1- الخيار هناك مقولة شائعة مفادها أن الخيار غذاء "سلبي السعرات الحرارية"، أي أنه يحتوي على طاقة أقل مما يحتاجه الجسم لهضمه. مع أن الأدلة العلمية لا تدعم هذه الفكرة بالضرورة، إلا أن الخيار لا يزال غذاءً منخفض السعرات الحرارية للغاية، حيث يحتوي على 15 سعرة حرارية فقط لكل كوب. توصي ماندي إنرايت، اختصاصية تغذية، بتناول الخيار كوجبة خفيفة يُمكن تناولها طوال اليوم. وترجح: "تقطّيعه إلى أعواد، ورشّه بالتوابل، وتناوله مع الحمص أو صلصة الزبادي اليوناني"، مضيفة أنه "يمكن حتى استخدام شرائح الخيار بدلاً من الخبز في بعض الوجبات". 2- الفراولة تحتوي الفراولة على 49 سعرة حرارية فقط لكل كوب، فهي غنية بالماء والألياف وفيتامين C. تقول هاردي إن الفراولة ترتبط أيضًا بانخفاض الالتهابات وتحسين مقاومة الأنسولين وخفض الكوليسترول. 3- الفشار يعد الفشار، الذي يتم إعداده بدون إضافة الزبدة والكثير من الملح، خيارًا ممتازًا. فبمجرد 31 سعرة حرارية فقط لكل كوب، يساعد الفشار في شعور المرء بالرضا عند تناوله. تقول هاردي إن "ثلاثة أكواب من الفشار المملح تحتوي على أقل من 100 سعرة حرارية، وتُضفي طعما مرضيا غنيا بالألياف"، مقترحة أن يتم "رشّ زيت الزيتون ونثر الأعشاب أو الخميرة الغذائية للحصول على وجبة خفيفة لذيذة". 4- الفطر تقول إنرايت: "سواء كان الفطر شرائح، أو كاملاً، فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين B والمغذيات النباتية مثل بيتا غلوكان التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب". 5- الغريب فروت تقول إنرايت إن هناك سببًا وجيهًا وراء كون الحمضيات من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين لإنقاص الوزن. وتشير إلى أن كوبًا من الغريب فروت يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية (69 سعرة حرارية)، ونسبة عالية من الماء (92%)، وألياف مُشبعة (2.5 غرام). 6- الخضراوات الورقية إن الخضراوات الورقية ليست مجرد زينة، بل هي غذاء خارق، تُضفي لونًا وقيمة غذائية على جميع أنواع الأطباق. توصي إنرايت باختيار "الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ والجرجير والكرنب للحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما يشمل فيتامينات A وC وK، وحمض الفوليك والحديد". على سبيل المثال، يوفر كوب واحد من الكرنب 68% من القيمة اليومية لفيتامين K و20% من القيمة اليومية لفيتامين C، أي ما يعادل 7 سعرات حرارية فقط. 7- البروكلي يحتوي كل كوب (نيئ) من البروكلي على 31 سعرة حرارية فقط. كما يحتوي البروكلي على الألياف ومركبات نباتية مرتبطة بانخفاض الالتهابات وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. نقلا عن العربية نت
Babnet
٢٤-٠٦-٢٠٢٥
- Babnet
مدنين: مشروب "الكفير" منتج جديد من مشتقات حليب الابل او الماعز عالي الجودة وفوائده الصحية متعددة
من ضيعة نموذجية بالقرضاب من ولاية تطاوين يستجلب معهد المناطق القاحلة بمدنين كميات من حليب الماعز البيولوجي لاستخراج منتجات عالية الجودة يضعها كافكار مشاريع على ذمة الباعثين ومنها "الكفير" كمنتج جديد لم يدخل في التقاليد الغذائية بتونس رغم وجوده منذ سنوات باوروبا بالخصوص . الكفير واحد من مشتقات الحليب التي توصل مخبر تربية الماشية والحياة البرية بالمعهد الى استخراجه سواء من حليب الماعز او من حليب الابل وقد مثل موضوع دراسة دكتوراه للباحثة بالمخبر سميرة عروم مختصة في التقنية الغذائية ودراسة خصائص حليب الابل والماعز ومشتقاتهم محققة نتائج علمية هامة حول المنتج. واثبتت عروم في بحثها حول الكفير فوائده الصحية المتعددة كمقوي المناعة وضد التجاعيد لثرائه بفيتامين ج حتى انه يعرف بمنتوج لاطالة العمر وباحتوائه لفيتامين د ومصدر طاقة ونشاط وخاصة للاطفال وغني بالاوميغا 9 المفيدة لتجديد خلايا الانسان الى جانب اهميته في مقاومة هشاشة العظام وفق الباحثة عروم التي اشتغلت على الكفير من حليب الابل وفوائده الصحية. واضافت ان الكفير هو حليب مخمر مثل اللبن الا انه مختلف في عملية تخميره التي ليست طبيعية بل باعتماد حبات الكفير وهو كالقطن تضاف الى الحليب في ظروف معينة من الحرارة وبكمية محددة للحصول على مشروب الكفير، موضحة ان حبات الكفير ليست موجودة في تونس بل تستورد من الخارج الا انه يمكن تكثيفها عن طريق الحليب باعتبارها من الفطريات التي تتغذى من الحليب وتحفظ بعدة طرق ولمدة طويلة تصل الى سنتين سواء بالتجميد او التجفيف وفق تجارب المخبر. واستعرضت الباحثة مراحل بحثها حول الكفير الذي انطلق من حليب الابل في محاولة لجمع مكونين اثنين فوائدهما الصحية كثيرة فبحثت حول كيفية اعداد برتوكول محدد للحصول عليه يراعي عدة عوامل منها المتصلة بنوعية الحليب وماتاه من الصحراء او من المعهد او من ضيعة شانشو للوصول الى انتاج مشروب الكفير وفق برتوكول معين حسب مواصفات الكوداكس الاوروبي . وبعد النجاح في انتاج مشروب الكفير وفق البرتوكول الذي يضبط التركيبة المحددة للمنتج وكشف ما يحتويه من فيتامينات ومن مكونات مهمة صحيا وغذائيا تم انجاز دراسة لاخراج البكتيريا لاكتيك الموجودة بالكفير ودراستها لاثبات امكانية استعمالها لاستخراج مشروب الكفير صناعيا وذلك بديلا عن حبات الكفير المعتمدة تقليديا في الحصول على مشروب الكفير .
تورس
٢٤-٠٦-٢٠٢٥
- تورس
مدنين: مشروب "الكفير" منتج جديد من مشتقات حليب الابل او الماعز عالي الجودة وفوائده الصحية متعددة
الكفير واحد من مشتقات الحليب التي توصل مخبر تربية الماشية والحياة البرية بالمعهد الى استخراجه سواء من حليب الماعز او من حليب الابل وقد مثل موضوع دراسة دكتوراه للباحثة بالمخبر سميرة عروم مختصة في التقنية الغذائية ودراسة خصائص حليب الابل والماعز ومشتقاتهم محققة نتائج علمية هامة حول المنتج. واثبتت عروم في بحثها حول الكفير فوائده الصحية المتعددة كمقوي المناعة وضد التجاعيد لثرائه بفيتامين ج حتى انه يعرف بمنتوج لاطالة العمر وباحتوائه لفيتامين د ومصدر طاقة ونشاط وخاصة للاطفال وغني بالاوميغا 9 المفيدة لتجديد خلايا الانسان الى جانب اهميته في مقاومة هشاشة العظام وفق الباحثة عروم التي اشتغلت على الكفير من حليب الابل وفوائده الصحية. واضافت ان الكفير هو حليب مخمر مثل اللبن الا انه مختلف في عملية تخميره التي ليست طبيعية بل باعتماد حبات الكفير وهو كالقطن تضاف الى الحليب في ظروف معينة من الحرارة وبكمية محددة للحصول على مشروب الكفير، موضحة ان حبات الكفير ليست موجودة في تونس بل تستورد من الخارج الا انه يمكن تكثيفها عن طريق الحليب باعتبارها من الفطريات التي تتغذى من الحليب وتحفظ بعدة طرق ولمدة طويلة تصل الى سنتين سواء بالتجميد او التجفيف وفق تجارب المخبر. واستعرضت الباحثة مراحل بحثها حول الكفير الذي انطلق من حليب الابل في محاولة لجمع مكونين اثنين فوائدهما الصحية كثيرة فبحثت حول كيفية اعداد برتوكول محدد للحصول عليه يراعي عدة عوامل منها المتصلة بنوعية الحليب وماتاه من الصحراء او من المعهد او من ضيعة شانشو للوصول الى انتاج مشروب الكفير وفق برتوكول معين حسب مواصفات الكوداكس الاوروبي . وبعد النجاح في انتاج مشروب الكفير وفق البرتوكول الذي يضبط التركيبة المحددة للمنتج وكشف ما يحتويه من فيتامينات ومن مكونات مهمة صحيا وغذائيا تم انجاز دراسة لاخراج البكتيريا لاكتيك الموجودة بالكفير ودراستها لاثبات امكانية استعمالها لاستخراج مشروب الكفير صناعيا وذلك بديلا عن حبات الكفير المعتمدة تقليديا في الحصول على مشروب الكفير . تابعونا على ڤوڤل للأخبار
