الاتيكيت بيقولك صب الشاي الاول قبل الحليب
فوائد ومحاذير صحية وفقا لاستطلاع جديد شمل 2000 بريطاني من عشّاق الشاي، فإن الأغلبية الساحقة، بنسبة 78،أكدوا أن الحليب يجب أن يُضاف بعد الشاي، وليس قبله، والسبب؟ ببساطة: للحصول على أفضل مذاق، وأفضل توازن في درجة الحرارة.
العلم والإتيكيت يتفقان على أن الشاي أولا تقول خبيرة الإتيكيت 'جو براينت': 'أنا مع الأغلبية، كوب من شاي الإفطار الإنجليزي، يُنقع لمدة دقيقتين، ثم يُضاف له القليل من الحليب، دائمًا بعد الشاي'.
الشاي أولا.. لماذا؟ علميا، إضافة الماء الساخن أولا يسمح لأوراق الشاي أو كيس الشاي بأن 'يُخمّر' بشكل صحيح، مطلقًا مركباته العطرية.
وبعد دقيقتين من النقع، تُضاف كمية معتدلة من الحليب، تُفضل أن تكون نصف دسم، لتعديل درجة حرارة الشاي إلى حوالي 57 درجة مئوية، وهي، بحسب الاستطلاع، درجة الحرارة المثالية للشرب.
ومع أن 72% من البريطانيين يشربون في المتوسط 4 أكواب شاي يوميا، إلا أن 22% ما زالوا يخطئون ويضيفون الحليب أولا، وهو ما اعتبره عشاق الشاي 'كارثة تذوق'.
العلم والإتيكيت يتفقان على أن الشاي أولا وصفة علمية غريبة من أمريكا الموضوع لم يتوقف عند الحليب، فقد أثارت عالمة الكيمياء الأمريكية، البروفيسورة ميشيل فرانكل، جدلا جديدا عندما اقترحت وصفة 'علمية' للشاي المثالي، بعد دراسة مئات الأبحاث والنصوص التاريخية. تشمل نصائحها غير التقليدية:
– إضافة رشة ملح صغيرة: لأن أيون الصوديوم يعطل المركب الكيميائي المسؤول عن الطعم المُر في الشاي.
– تدفئة الحليب وإضافته بعد الشاي: لتفادي التجبّن والتحكم في سرعة تبريد المشروب.
– تحريك الكيس كثيرًا والضغط عليه بلطف: لتقليل المواد القابضة المُرة الناتجة عن الكافيين.
– تسخين الكوب مسبقًا: لإطلاق روائح الشاي العطرية.
– إضافة نقطة ليمون: لإزالة 'الرغوة' التي قد تتكون على سطح الشاي من تفاعل المعادن. وسواء كنت من محبي الطرق التقليدية أو التجريبية، يبدو أن العلم والإتيكيت يتفقان هذه المرة: الشاي أولا، الحليب ثانيا، وإذا أضفت رشة ملح، فلا تخبر الإنجليز.
Tags:
الحليب
الشاي
صب
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
يمرس
منذ 3 ساعات
- يمرس
مرض الفشل الكلوي (11)
فقال لي أنه يعاني من مرض الفشل الكلوي المزمن ويخضع لجلسات الغسيل الكلوي منذ 30 عاماً لكن بفضل الله تعالى ثم بإتباع نصائح وإرشادات الأطباء خصوصاً فيما يتعلق بالتغذية السليمة، صحته أفضل من غيره من المرضى. لذا فإن من الأشياء المهمة للمريض المصاب بالفشل الكلوي المزمن التغذية السليمة لأن الهدف منها هو توفير العناصر الغذائية للجسم مع تقليل الضغط على الكلى المتضررة.. وهنا سنتطرق إلى بعض الإرشادات العامة للتغذية السليمة لمريض الفشل الكلوي: البروتين : يجب تناول كمية كافية من البروتين لتجنب فقدان عضلات الجسم ولكن بكميات قليلة لا تؤثر على الكلى. الصوديوم : يجب الحد من تناول الصوديوم وخاصة ملح الطعام لمنع احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم. البوتاسيوم : يجب الحد من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز _ البرتقال _ البطاطس _ الطماطم.. ويمكن استبدالها بالتفاح والتوت والكمثري. الفوسفور : كذلك يجب الحد من تناول الأطعمة الغنية بالفوسفور مثل الألبان والبقوليات.. ويمكن استبدالها بالألبان قليلة الدسم والبقوليات الخضراء. السوائل : يجب مراقبة كمية السوائل المتناولة بعناية لتجنب تراكمها داخل الجسم، وينصح بشرب كميات قليلة من الماء النظيف بمعدل يومي من 500 إلى 750 مل. نصائح إضافية لتغذية مرضى الفشل الكلوي: التركيز على تناول الأطعمة الطازجة والمفيدة . طهي الطعام في البيت لتجنب الأطعمة المصنعة.. استخدام الأعشاب والتوابل بدلاً من الملح لنكهة الطعام. ممارسة الرياضة البسيطة بانتظام.. الحصول على قسط كافي من النوم .. وختاماً: الصحة تاج على رؤوس الأصحاء لا يعرف قدرها إلا المرضى.. *مدير الخدمات الصحيحة بمؤسسة الشفقة لرعاية مرضى الفشل الكلوي والسرطان
الجمهورية
منذ 5 ساعات
- الجمهورية
بدائل طبيعية للملح تحافظ على صحتك وتقلل خطر الجلطات وارتفاع الضغط
حذّرت الأكاديمية أوكسانا درابكينا من أن الإفراط في تناول الملح يُعد أحد الأسباب الرئيسية لعدد من الأمراض المزمنة والخطيرة، مثل ارتفاع ضغط الدم ، واحتشاء عضلة القلب، والجلطات الدماغية، وغيرها من مشكلات القلب والدورة الدموية. وأوضحت درابكينا، وفق روسيا اليوم، أن العديد من المنتجات الغذائية تحتوي على ما يسمى " الملح الخفي"، والذي لا يشعر به المستهلك، لكنه موجود بكميات كبيرة داخل الأطعمة الجاهزة مثل النقانق، ورقائق البطاطس، والخضروات المعلبة، والصلصات. وأضافت أن نحو 80% من كمية الملح اليومية التي نحصل عليها لا تأتي من الملح المضاف أثناء الطهي، بل من المنتجات المصنعة والأطعمة الحيوانية، في حين يُضاف فقط 20% منه خلال تحضير الطعام أو تناوله. ولتقليل كمية الملح في النظام الغذائي ، قدّمت الطبيبة مجموعة من البدائل الصحية، مثل: عصير الليمون الزنجبيل المبشور أو المجفف الثوم والبصل المجففان الأعشاب العطرية والتوابل الطبيعية وأكدت أن استخدام هذه المكونات في تتبيل الأطعمة بدلاً من الملح يساعد في خفض الكمية المستهلكة منه تدريجيًا، وتعتاد براعم التذوق مع الوقت على المذاق الأقل ملوحة. كما شددت على أهمية قراءة الملصقات الغذائية جيدًا، والبحث عن المنتجات التي تحمل عبارة "قليلة الصوديوم" أو "خالية من الملح"، مع تفضيل تحضير الطعام في المنزل، مما يتيح التحكم في كمية الملح المضافة بدقة. التصنيفات بدائل الملح النظام الغذائي الصحي الملح والصحة ضغط الدم المرتفع احتشاء عضلة القلب الجلطة الدماغية تأثير الملح على القلب تقليل الملح الملح الخفي المنتجات المصنعة الصوديوم الصحة العامة التغذية السليمة تحذير من الملح مخاطر الإفراط في الملح الملح والتوابل الأطعمة قليلة الصوديوم الأكل الصحي الأكل المنزلي قراءة الملصقات الصحة القلبية تقليل الملح تقليل المِلح تقليل المِلِح الملح المِلح الصوديوم نقص الصوديوم بدائل الملح بدائل المِلح بدائل الصوديوم أضرار الملح أضرار المِلح ارتفاع ضغط الدم إرتفاع ضغط الدم ضغط الدم المرتفع تأثير الملح على الصحة الصحة العامة صحة القلب صحة الإنسان نصائح تغذية نصائح غذائية نصائح للتغذية النظام الغذائي الصحي نظام غذائي نظام غذائي صحي أنظمة غذائية رجيم ريجيم خسارة الوزن التغذية السليمة التغذية الصحية تغذية صحية تغذيه صحيه أطعمة صحية أطعمه صحيه الأطعمة المصنعة الاطعمه المصنعه الأكل المصنع الأطعمة الجاهزة الاطعمة الجاهزه عادات صحية عادات صحّيه نصائح للطبخ الصحي أضرار النقانق رقائق البطاطس تقليل الملح للأطفال تقليل الملح لكبار السن فوائد الزنجبيل الثوم المجفف البصل مجفف عصير الليمون بديل للملح لايف ستايل أخبار لايف ستايل أخبار لايف ستايل اليوم منوعات أخبار منوعات أخبار منوعات اليوم أخبار المنوعات أخبار المنوعات اليوم المنوعات اخبار لايف ستايل اخبار لايف ستايل اليوم آخر أخبار المنوعات آخر أخبار المنوعات اليوم اخبار متنوعة اخبار خفيفة لايت طرائف غرائب اخبار طريفة اخبار غريبة سوشيال ميديا التواصل الاجتماعي اخبار السوشيال ميديا اخبار التواصل الاجتماعي منوعات السوشيال ميديا اخبار لايت الجمهورية اون لاين الجمهورية أون لاين اخبار الجمهورية اون لاين أخبار الجمهورية أون لاين الجمهورية اونلاين اخبار الجمهورية اونلاين اخبار الجمهورية أونلاين الصحة اخبار الصحة اخبار صحية نصائح نصائح صحية أخبار الصحة أخبار صحية نصائح تهمك اخبار تهمك تجميل أكلات مطبخك غرائب جمالك اناقتك منزلك نصائح تربوية نصائح اسرية
فيتو
منذ 6 ساعات
- فيتو
فوائد خل التفاح العضوي، يحمي من مقاومة الأنسولين ويخفض الكوليسترول بالدم
فوائد خل التفاح العضوى، خل التفاح من أنواع الخل الشهيرة التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم ويستخدم في الوصفات الطبية والتجميلية. وفوائد خل التفاح العضوى، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن خل التفاح العضوي من أكثر أنواع الخل استخداما في الطب البديل والتغذية الصحية، ويتميز عن الخل المكرر بأنه غير مفلتر وغير مبستر، ويحتوي على ما يُعرف بـ"الأم" وهي مادة غنية بالبروتينات والإنزيمات والبكتيريا النافعة. وأضاف السيد، أن خل التفاح العضوي يستخرج عن طريق تخمير عصير التفاح الطبيعي، ويستخدم منذ قرون في العديد من الثقافات لفوائده الصحية والجمالية المتعددة. فوائد خل التفاح العضوى للصحة فوائد خل التفاح العضوى للصحة وتابع، أن من فوائد خل التفاح العضوى للصحة:- خل التفاح العضوي يعزز من إنتاج العصارات الهضمية، ويساعد على تكسير الدهون والنشويات، مما يقلل من مشاكل عسر الهضم والانتفاخ، كما أن حمضيته الطبيعية توازن درجة حموضة المعدة. تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول خل التفاح قبل الوجبات يمكن أن يساعد على تقليل ارتفاع السكر في الدم بعد الأكل، خاصة لمرضى السكري من النوع الثاني، لأنه يبطئ من امتصاص الكربوهيدرات. أظهرت الأبحاث أن خل التفاح قد يحسن من استجابة الجسم للإنسولين، مما يساهم في الوقاية من مقاومة الإنسولين، التي تعد أحد أبرز أسباب السمنة والسكري. يساعد خل التفاح على زيادة الشعور بالشبع، مما يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المتناول، كما أنه ينشط عملية الأيض وحرق الدهون. تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم لخل التفاح قد يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. خل التفاح يحتوي على البوتاسيوم، وهو معدن يساهم في توسيع الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، كما أنه يساعد على التخلص من الصوديوم الزائد في الجسم. بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، يعمل خل التفاح كعامل مطهر طبيعي، مما يساعد في مكافحة العدوى وتقوية المناعة. خل التفاح العضوي يحتوي على مضادات أكسدة مثل حمض الماليك والفينولات، التي تقلل من تلف الخلايا وتحمي الجسم من الأمراض المزمنة. خل التفاح يستخدم كتونر طبيعي للبشرة، يساعد في موازنة درجة الحموضة (pH) ويقلل من الحبوب والرؤوس السوداء.، كما يساعد في تهدئة التهابات الجلد والوقاية من البكتيريا المسببة لحب الشباب. خل التفاح يقتل الفطريات والبكتيريا التي تسبب القشرة، ويساعد على تنظيف فروة الرأس من الرواسب والدهون الزائدة، ز يمكن استخدامه كمحلول شطف للشعر بعد الغسيل. بفضل خصائصه الحمضية، يمكن أن يساعد خل التفاح على تقشير الجلد بشكل لطيف وتفتيح البقع الداكنة الناتجة عن الشمس أو التقدم في العمر. استخدام خل التفاح بعد غسل الشعر يعيد التوازن الحمضي لفروة الرأس، ويزيل الترسبات، مما يجعل الشعر أكثر نعومة ولمعان. محاذير استخدام خل التفاح العضوى وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، أنه يجب دائما تخفيف خل التفاح قبل الاستخدام لتجنب تهيج الجلد أو تلف مينا الأسنان، ولا ينصح بالإفراط في تناوله، حيث قد يسبب انخفاض حاد في البوتاسيوم أو اضطراب في المعدة، ويفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه بانتظام، خاصة لمن يتناولون أدوية للسكر أو الضغط. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
