تناول الحليب البقري أفضل من الشوفان.. و6 فوائد تبين الفرق
يلجأ كثير من الأشخاص إلى تناول الحليب النباتي، مثل حليب الشوفان، اعتقادا منهم أنه أكثر صحة من حليب الأبقار. إلا أن العديد من الأسباب تجعل حليب الأبقار أفضل.
فقد خلصت دراسة سويسرية أُجريت عام 2025 على 66 خياراً من الحليب النباتي، مشيرة إلى أن الكثير من خيارات الحليب النباتي تقدم فوائد غذائية أقل بكثير من حليب الأبقار، وفقا لما نقله موقع "فيري ويل هيلث".
1 - فالحليب البقري يحتوي على نحو 8 غرامات من البروتين لكل كوب. ويمكن أن يساعد كوب واحد من حليب الأبقار على تلبية 16 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها للبروتين.
بينما محتوى البروتين في حليب الشوفان عادة ما يكون أقل بكثير، مثل 1.6 غرام لكل كوب.
2 - كما يُصنّف حليب الأبقار على أنه بروتين كامل لأنه يحتوي على أفضل نسبة من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة لوظائف الجسم المثلى. في حين يفتقر حليب الشوفان إلى كميات كافية من اللايسين، وهو أحد الأحماض الأمينية الأساسية.
3 - ويحتوي حليب الأبقار على أكثر من 300 ملليغرام من الكالسيوم لكل ربع كيلوغرام.
في حين أن حليب الشوفان قد يوفّر كمية مماثلة أو أكثر، بالإضافة إلى أن الكالسيوم في حليب الشوفان لا يمتصه الجسم بسهولة.
4 - يحافظ بروتين "الكازين" -يمثل من 70 إلى 80 في المئة من محتوى البروتين- الموجود في حليب الأبقار، على الكالسيوم في شكل يسهل امتصاصه.
في حين المركبات المضادة للمغذيات في حليب الشوفان (الأوكسالات والفيتات) وبعض أنواع الحليب النباتية الأخرى تجعله أقل سهولة في الامتصاص.
ويُصنّف حليب الأرز والشوفان على أنه يحتوي على أقل قدر من الفوائد، كما أنها يحتوي على مواد مضافة، من بينها السكر.
5 - ويحتوي حليب الأبقار على كمية أكبر من البروتين والكالسيوم والمواد المغذية وإضافات أقل من حليب الشوفان، ولا يحتوي على سكر مضاف.
6 - أيضاً يحتوي حليب الأبقار على مؤشر غلايسيمي أقل بكثير، وهو مقياس لمدى سرعة رفع الغذاء نسبة السكر في الدم بعد تناوله، من حليب الشوفان.
في حين يحتوي حليب الشوفان على مؤشر معتدل لنسبة السكر في الدم، ويختلف حسب ما إذا كان غير مُحلى وكمية السكر المضافة. ويُعد حليب الأبقار خياراً جيداً لمن يرغبون في التحكم في نسبة السكر بالدم، مثل مرضى السكري.
فئات يجب أن تتجنب حليب الأبقار
ويجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب أو حساسية الألبان تجنّب حليب الأبقار إذ يتفاعل جهازهم المناعي مع منتجات الألبان، ويمكن أن تظهر عليهم أعراض مثل اضطراب المعدة والقيء.
أما الأشخاص الآخرون الذين يفضل لهم تجنّب حليب الأبقار أو على الأقل شربه باعتدال، هم الشباب المعرضون للإصابة بحب الشباب، والمصابون بأمراض جلدية مثل الإكزيما، ومن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
أما بالنسبة إلى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل تناول اللاكتوز، تجنب تناول حليب الأبقار لأنه يسبب غازات وانتفاخاً بالمعدة.
والحليب الخالي من اللاكتوز هو حليب الأبقار الذي تمت إزالة اللاكتوز منه. ولا يزال حليب الأبقار الخالي من اللاكتوز يحتوي على العناصر الغذائية الأخرى الموجودة عادة في الحليب.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
السوسنة
منذ 7 ساعات
- السوسنة
أعراض مبكرة قد تشير إلى خطر الإصابة بمرض السكري
السوسنة - أفاد تقرير طبي حديث أن فرط السكر في الدم يُعد من العلامات الأولية التي قد تنذر بالإصابة بمرض السكري، مشيرًا إلى مجموعة من الأعراض التي تظهر تدريجياً وقد تستدعي تدخلًا مبكرًا لتفادي تطور الحالة إلى مرض مزمن.وأوضح التقرير، المنشور على موقع "فيري ويل هيلث"، أن من أبرز الأعراض المرتبطة بفرط السكر المفرط في الدم: العطش المتواصل، التبول المتكرر، الجوع الزائد، والشعور بالإرهاق، على الرغم من وجود نسبة مرتفعة من الغلوكوز في الجسم، الذي يفشل في استخدامه كمصدر فعّال للطاقة.وأشار التقرير إلى أن الكليتين تعملان بجهد أكبر لطرد السكر الزائد، مما يؤدي إلى فقدان السوائل من أنسجة الجسم، وبالتالي الشعور الدائم بالجفاف.ومن بين الأعراض الأخرى التي تم رصدها: تشوش في الرؤية، زيادة خطر الإصابة بالعدوى نتيجة ضعف المناعة، جفاف الجلد وبطء التئام الجروح، وتقلبات مزاجية قد تشمل الغضب والحزن والانفعال، إلى جانب آلام المعدة الناتجة عن اضطراب الأعصاب المرتبطة بعملية الهضم، وحالة تُعرف بـ"الشلل المعدي".وبيّن التقرير أن فقدان الوزن غير المبرر، خاصة لدى الأطفال، والخدر أو التنميل في الأطراف، قد يكونان من العلامات الدالة على الإصابة، نتيجة لاضطراب الأعصاب الطرفية.وشدّد التقرير على أن إهمال هذه الأعراض قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل اعتلال الشبكية، ضعف الكلى، أمراض القلب وتصلب الشرايين، إضافة إلى احتمال الدخول في غيبوبة بسبب ارتفاع معدل السكر في الدم. اقرأ ايضاً:
سرايا الإخبارية
منذ 10 ساعات
- سرايا الإخبارية
لا تتجاهلها .. أعراض تنذرك بأنك مهدد بالإصابة بالسكري
سرايا - يعد فرط السكر في الدم علامة مبكرة على الإصابة بمرض السكري، ويتسبب في العطش المفرط، والجوع الزائد، والتبول المتكرر، والتعب، وتظهر أعراضه تدريجيا. وبحسب ما نشر موقع "سكاي نيوز عربية" عن تقرير لموقع "فيري ويل هيلث"، قدم بعض الأعراض التي قد يسببها فرط السكر في الدم، لتفادي تطوره إلى مرض مزمن. العطش المفرط عند ارتفاع مستوى السكر في الدم، تعمل الكليتان بجهد أكبر لإزالة فائض الغلوكوز، ما يؤدي إلى سحب نسبة كبيرة من السوائل من أنسجة الجسم، وبالتالي يحدث الجفاف ويشعر الشخص بعطش دائم حتى مع شرب كميات كبيرة من الماء. كثرة التبول قد تكون كثرة التبول، خاصة في الليل، علامة على ارتفاع السكر في الدم، لأن الجسم يسحب الماء من الأنسجة لطرد السكر الزائد عبر البول. الرؤية الضبابية يمكن أن يؤدي ارتفاع السكر في الدم إلى تشوش الرؤية وصعوبة في التركيز، نتيجة سحب السوائل من أنسجة الجسم، بما في ذلك عدسات العين. العدوى يرتفع خطر الإصابة بالعدوى عند ارتفاع مستويات السكر في الدم، لأن السكر يضعف أداء الجهاز المناعي. وأظهرت دراسات طبية أن البكتيريا والفطريات تنمو بشكل أفضل في بيئة غنية بالسكر، ما يزيد احتمال الإصابة بعدوى الخميرة، خاصة لدى النساء. الجوع المفرط والإرهاق رغم وجود كمية كبيرة من السكر في الدم، إلا أن الجسم لا يستطيع استخدامه كوقود، ما يدفع الخلايا إلى طلب المزيد من الطاقة، فيشعر الشخص بالجوع الزائد. لكن تناول كميات أكبر من الكربوهيدرات، قد يزيد الوضع سوءا ويضاعف الشعور بالتعب. مشاكل الجلد من جفاف الجلد إلى الحكة وبطء التئام الجروح، كلها علامات على فرط السكر في الدم. كما يعتبر ظهور بقع سميكة في مناطق مثل الرقبة، مؤشرا على مقاومة الإنسولين وارتفاع مستوى السكر في الدم. التغيرات المزاجية أثبتت الدراسات أن السكر يؤثر على المزاج، حيث يرتبط ارتفاعه بمشاعر التهيج، الحزن والغضب، خاصة بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات، وهذا شائع بين المصابين بالسكري من النوع الثاني. آلام المعدة قد تصل مضاعفات ارتفاع السكر في الدم إلى الأعصاب التي تتحكم بالمعدة، ما يؤدي إلى الإصابة بـ"الشلل المعدي"، الذي يسبب الغثيان وبطء الهضم. نقص الوزن يعد نقص الوزن غير المبرر علامة على ارتفاع السكر في الدم، خصوصا لدى الأطفال، إذ لا يستطيع الجسم استخدام السكر كمصدر للطاقة، فيلجأ إلى حرق الدهون والعضلات لتعويض ذلك. الخدران والتنميل تشمل أعراض ارتفاع السكر في الدم تلف الأعصاب الطرفية، ما يؤدي إلى الشعور بالخدران أو التنميل أو الألم في اليدين والقدمين والساقين. وقد تؤدي مضاعفات فرط السكر في الدم إلى اعتلال الشبكية، وضعف الكلى، وتلف الأعصاب في القدمين والأعضاء الداخلية، إضافة إلى أمراض القلب، وتصلب الشرايين، وحتى الدخول في غيبوبة بسبب ارتفاع السكر.
الوكيل
منذ 2 أيام
- الوكيل
كم بيضة يمكن تناولها يوميا؟.. إليك الحد الآمن للحصول على...
الوكيل الإخباري- يُعد البيض أحد أهم مصادر البروتين والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، ما يجعله عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية الصحية. ومع ذلك، فإن معرفة الكمية المناسبة لتناوله يوميًا أمر مهم لتفادي أي آثار سلبية ناتجة عن الإفراط. اضافة اعلان ما الكمية الآمنة من البيض يوميًا؟ توضح الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية بمعهد بحوث التكنولوجيا وعلوم الغذاء، أن الشخص البالغ يحتاج يوميًا إلى 0.8 – 1 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، والبيض يُعد مصدرًا ممتازًا لذلك، إذ تحتوي البيضة الواحدة على نحو 6 جرامات من البروتين. وعليه، فإن تناول بيضة إلى بيضتين يوميًا يُعتبر حدًا مثاليًا وآمنًا سواء للبالغين أو الأطفال، بشرط أن يكون ضمن نظام غذائي متوازن. أما الإفراط في تناول البيض يوميًا (3 أو أكثر) فقد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل ارتفاع الكوليسترول لدى بعض الأشخاص المعرضين لذلك. فوائد البيض غني بالبروتين عالي الجودة يحتوي على فيتامينات A وD وB12 مصدر مهم لـ الكولين، الضروري للتركيز والذاكرة مفيد بشكل خاص للأطفال في مراحل النمو ما أفضل طريقة لتناوله؟ تُوصي خبيرة التغذية بتناول البيض المسلوق بدلًا من المقلي، لتقليل الدهون المضافة، والحفاظ على القيمة الغذائية. نصيحة سريعة: لمن يتّبع نظامًا غذائيًا خاصًا أو يعاني من مشاكل بالكوليسترول، يُفضل استشارة طبيب أو مختص تغذية قبل تحديد الكمية اليومية المناسبة.
