تناول 3 أكواب من القهوة يوميًا يقلل خطر الوفاة بسبب أمراض الكبد إلى النصف
فوائد شرب القهوة لصحة الكبد
الكبد هو أكبر عضو داخلي فى جسم الإنسان، ويعمل كمصفاة لمعالجة الدم وتفتيت العناصر الغذائية والسموم والفضلات، كما يلعب الكبد دورًا حيويًا فى عمليات الأيض والهضم ووظائف المناعة، ووجد الباحثون أن شرب القهوة، سواء كانت تحتوي على الكافيين (مطحونة أو سريعة التحضير) أو منزوعة الكافيين ، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة وما يرتبط بها من أمراض الكبد ، كما كشفت الدراسة أن شرب أي نوع من القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة والوفاة بسببها، مقارنةً بعدم شربها، وقد بلغت الفوائد ذروتها عند تناول ثلاثة إلى أربعة أكواب يوميًا.
ماذا تقول الدراسة؟
لفهم فوائد القهوة على الكبد، درس الباحثون بيانات 495,585 مشاركًا معروفًا باستهلاكهم للقهوة، وجُمعت البيانات من البنك الحيوي البريطاني، وتمت متابعة هؤلاء المشاركين لأكثر من 10.7 سنوات في المتوسط، ودرس الباحثون ما إذا كانوا قد أصيبوا بأمراض الكبد المزمنة وأمراض الكبد المرتبطة بها.
النتائج
لاحظوا أن حوالي 78% (384,818) من المشاركين تناولوا القهوة المطحونة أو سريعة التحضير المحتوية على الكافيين أو منزوعة الكافيين، ولم يشرب 22% (109,767) أي نوع من أنواع القهوة، وتم الإبلاغ عن 3,600 حالة من أمراض الكبد المزمنة، بما في ذلك 301 حالة وفاة، خلال فترة الدراسة، كما تم الإبلاغ عن 5,439 حالة من أمراض الكبد المزمنة أو التدهن الكبدي (تراكم الدهون في الكبد، المعروف أيضًا باسم مرض الكبد الدهني)، و184 حالة من سرطان الخلايا الكبدية، وهو نوع من سرطان الكبد.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 21% للإصابة بأمراض الكبد المزمنة، وخطر أقل بنسبة 20% للإصابة بأمراض الكبد المزمنة أو الدهنية، وخطر أقل بنسبة 49% للوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة ، مقارنة بغير شاربي القهوة.
استفاد الأشخاص الذين تناولوا البن المطحون أقصى استفادة، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من مكوني الكاهويل والكافستول، وهما مفيدان ضد أمراض الكبد المزمنة، وقد وجد الباحثون أيضًا أن القهوة سريعة التحضير ، التي تحتوي على مستويات منخفضة من الكاهويل والكافيستول، ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، ورغم أن انخفاض الخطر كان أقل من القهوة المطحونة، إلا أنها لا تزال تقدم فوائد.
من جانبه، قال المؤلف الرئيسي للدراسة "القهوة متاحة على نطاق واسع، والفوائد التي نلمسها من دراستنا قد تعني أنها قد تُقدم علاجًا وقائيًا محتملًا لأمراض الكبد المزمنة، وسيكون هذا مفيدًا بشكل خاص في البلدان ذات الدخل المنخفض وفرص الحصول على الرعاية الصحية أقل، وحيث يكون عبء أمراض الكبد المزمنة في أعلى مستوياته".
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
اليوم السابع
منذ 16 ساعات
- اليوم السابع
أمريكية تنقل إلى المستشفى بعد تناول الكركم بإفراط.. 5 نصائح يجب معرفتها
كشف تقرير لموقع " NDTV"، عن معاناة امرأة أمريكية بعد تناولها مكملات الكركم يوميا، بعد أن شاهدت طبيبا على إحدى مواقع التواصل الاجتماعى يروج لها لتخفيف الالتهاب وآلام المفاصل، وبعد عدة أسابيع من اتباع هذه العادة، بدأت السيدة البالغة من العمر 57 عامًا تعاني من ألم في البطن وغثيان وتعب مستمر، وأوضحت قائلةً: "لم أكن أشعر بصحة جيدة بشكل عام، كما لاحظتُ أن لون البول أصبح أغمق على الرغم من شربي الكثير من الماء يوميًا". بينما يُعرف الكركم على نطاق واسع بفوائده المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مشاكل صحية. يحتوي الكركم على مركب يُسمى الكركمين ، وهو آمن بشكل عام بكميات صغيرة أو بكميات مناسبة للطهي، ومع ذلك، فإن الجرعات العالية، وخاصةً من المكملات الغذائية أو الإفراط في تناوله يوميًا، قد تُسبب مشاكل هضمية، وتتداخل مع الأدوية، بل وتُجهد الكبد، يحدث الإفراط في تناوله عادةً من خلال المكملات الغذائية، حيث تكون تركيزات الكركمين أعلى بكثير من تلك الموجودة في الطعام العادي. علامات الإفراط في تناول الكركم 1. اضطراب المعدة قد يؤدي الإفراط في تناول الكركم إلى تهيج الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى الغثيان ، والانتفاخ، والإسهال، أو عسر الهضم، وخاصة على معدة فارغة. 2. زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى يحتوي الكركم على نسبة عالية من الأوكسالات، والتي يمكن أن ترتبط بالكالسيوم وتساهم في تكوين حصوات الكلى ، وخاصة في الأشخاص المعرضين لحصوات الكلى. 3. مشاكل امتصاص الحديد قد تتداخل الجرعات العالية مع امتصاص الحديد ، مما قد يؤدي إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، وخاصة عند النساء أثناء الدورة الشهرية أو النباتيين. 4. الصداع والدوار يبلغ بعض المستخدمين عن شعورهم بالدوار أو الصداع النصفي بعد تناول جرعات عالية من مكملات الكركم لفترات طويلة. 5. إجهاد الكبد أو سميته على الرغم من ندرتها، فإن تناول جرعات عالية من الكركمين على المدى الطويل قد يسبب ارتفاع إنزيمات الكبد أو إجهاد الكبد خاصة عند تناوله مع الأدوية التي يستقلبها الكبد. 6. ردود الفعل التحسسية يمكن أن يسبب الكركم طفح جلدي أو أعراض حساسية لدى الأفراد الحساسين، وخاصة عند استهلاكه بكميات كبيرة أو مركزة. كيفية تجنب مشكلات الإفراط في استخدام الكركم: ـ يعتبر استخدام الكركم في الطهي (حوالي ½ إلى 1 ملعقة صغيرة يوميًا) آمنًا بشكل عام بالنسبة لمعظم الناس. ـ استشر طبيبًا قبل استخدام المكملات الغذائية خاصة إذا كنت تتناول أدوية لتسييل الدم، أو أدوية لعلاج مرض السكري، أو تعاني من مشاكل في المرارة أو الكبد. ـ تجنب تناوله مع الأطعمة الغنية بالأوكسالات إذا كنت معرضًا لحصوات الكلى. ـ إذا كنت تستخدم كبسولات الكركم، ففكر في تناولها بشكل دوري، على سبيل المثال، أخذ فترات راحة بعد بضعة أسابيع من الاستخدام. ـ إذا لاحظت انتفاخًا أو تعبًا أو أعراضًا غير عادية أخرى، قلل من تناول الطعام واطلب المشورة الطبية. باختصار، الكركم توابل قوية ذات فوائد عديدة، لكن كثرة استخدامه لا تعني بالضرورة الأفضل، الاستخدام المسئول، وخاصةً عند دمجه مع المكملات الغذائية أو الأدوية الأخرى، هو مفتاح الحصول على فوائده بأمان.
اليوم السابع
منذ 3 أيام
- اليوم السابع
6 أطعمة لا يجب تناولها مع القهوة أبدا
القهوة ليست مجرد مشروب، بل هي رفيق محبوب للكثير من الناس، حيث يمنحنا فنجان القهوة دفعة قوية في الصباح ويعزز اليقظة والنشاط طوال اليوم، وبينما يمكننا تناول القهوة مع بعض الأطعمة مثل الكرواسون، والشوكولاتة الداكنة ، وجميع وجبات الإفطار الخفيفة تقريبًا، إلا أن بعض تركيبات الطعام قد تتعارض مع القهوة، مما يُسبب نكهات مُرة أو حتى اضطرابًا في المعدة ، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف إنديا". فعلى سبيل المثال، قد تُؤثر الفواكه الحمضية، ومنتجات الألبان، والأطباق الحارة على نكهة القهوة وتفقدنا لذة الاستمتاع بها، وللاستمتاع بفنجان قهوة حقيقي، من المهم معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها تمامًا، ومراعاة هذه التركيبات، للحفاظ على مذاقها اللذيذ. فيما يلى.. 6 أطعمة تجنب تناولها مع القهوة: الأطعمة الحارة قد يكون تناول الأطعمة الحارة مع القهوة المثلجة ضارًا، فالكافيين الموجود في القهوة يزيد من إنتاج حمض المعدة، مما يُفاقم ارتجاع المريء عند تناولها مع الأطباق الحارة، علاوة على ذلك، قد تُعزز القهوة حرارة الفلفل الحار، مما يجعل التجربة لا تُطاق، لذلك إذا كنت تُحب الطعام الحار، فمن الأفضل تجنب القهوة تناولها مع القهوة. النعناع قد يكون مزج النعناع مع القهوة تجربة مُزعجة، حيث إن طعم النعناع المُنعش قد يُضفي على القهوة مذاقًا معدنيًا مُرًا، ولتجنب هذا التعارض، فكّر في تنظيف أسنانك أو المضمضة بالماء قبل الاستمتاع بقهوتك، وهذه الخطوة البسيطة تساعد في الحفاظ على نكهة قهوتك ومنع أي مذاق مزعج. الأطعمة الحمضية قد يؤدي تناول القهوة مع الحمضيات كالبرتقال إلى مزيج غير سار، فكلاهما حمضي، وتناولهما معًا قد يسبب تهيجًا في المعدة وانتفاخًا و حرقة في المعدة ، ولتجنب الانزعاج، يُفضل تناول الحمضيات بشكل منفصل عن قهوتك، إما بعد فنجانك أو مع الماء، مما يسمح لك بالاستمتاع بنكهاتها دون أي تضارب. الجبن قد يكون إقران الجبن المُصنع بالقهوة مُضرًّا بالنكهة، فالإضافات الصناعية ونسبة الملح العالية في الجبن المُصنع تتعارض مع مرارة القهوة الطبيعية، مما يجعل طعم الجبن مالحًا وغير مستساغ. الزبادي قد يكون الجمع بين الزبادي والقهوة أمرًا غير مُناسب، فالطعم اللاذع للزبادي البارد يتعارض مع طعم القهوة المُرّة والساخنة، مما يُسبب مشاكل هضمية وانزعاجًا، ولتجنب ذلك، يُنصح بتناول كلًا منهما على حدى، إما بالانتظار 30 دقيقة بين تناول القهوة والزبادى. اللحوم الحمراء قد يكون الجمع بين اللحوم الحمراء والقهوة مُرهقًا لبراعم التذوق والهضم، وتتعارض دهنية اللحوم مع حموضة القهوة ومرارتها، مما يُؤدي إلى فقدان طعمها، ونظرًا لتأثير القهوة المُدر للبول، قد يُسبب هذا المزيج إجهادًا هضميًا وجفافًا، ولتجنب هذا الانزعاج، تناول القهوة بدون لحوم حمراء، واشرب الماء بدلًا منها أثناء تناول اللحوم الحمراء.
اليوم السابع
منذ 5 أيام
- اليوم السابع
تناول 3 أكواب من القهوة يوميًا يقلل خطر الوفاة بسبب أمراض الكبد إلى النصف
كشفت دراسة جديدة أن القهوة لا تحمي من أمراض الكبد فحسب، بل تقلل أيضًا من خطر الإصابة بالكبد الدهني وأمراض الكبد المزمنة الأخرى، وأشارت الدراسة التى أجراها باحثون في جامعتي ساوثهامبتون وإدنبرة بالمملكة المتحدة إلى أن شرب أي نوع من القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، ونُشرت النتائج فى مجلة BMC للصحة العامة، وفقًا لموقع "تايمز أوف انديا". فوائد شرب القهوة لصحة الكبد الكبد هو أكبر عضو داخلي فى جسم الإنسان، ويعمل كمصفاة لمعالجة الدم وتفتيت العناصر الغذائية والسموم والفضلات، كما يلعب الكبد دورًا حيويًا فى عمليات الأيض والهضم ووظائف المناعة، ووجد الباحثون أن شرب القهوة، سواء كانت تحتوي على الكافيين (مطحونة أو سريعة التحضير) أو منزوعة الكافيين ، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة وما يرتبط بها من أمراض الكبد ، كما كشفت الدراسة أن شرب أي نوع من القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة والوفاة بسببها، مقارنةً بعدم شربها، وقد بلغت الفوائد ذروتها عند تناول ثلاثة إلى أربعة أكواب يوميًا. ماذا تقول الدراسة؟ لفهم فوائد القهوة على الكبد، درس الباحثون بيانات 495,585 مشاركًا معروفًا باستهلاكهم للقهوة، وجُمعت البيانات من البنك الحيوي البريطاني، وتمت متابعة هؤلاء المشاركين لأكثر من 10.7 سنوات في المتوسط، ودرس الباحثون ما إذا كانوا قد أصيبوا بأمراض الكبد المزمنة وأمراض الكبد المرتبطة بها. النتائج لاحظوا أن حوالي 78% (384,818) من المشاركين تناولوا القهوة المطحونة أو سريعة التحضير المحتوية على الكافيين أو منزوعة الكافيين، ولم يشرب 22% (109,767) أي نوع من أنواع القهوة، وتم الإبلاغ عن 3,600 حالة من أمراض الكبد المزمنة، بما في ذلك 301 حالة وفاة، خلال فترة الدراسة، كما تم الإبلاغ عن 5,439 حالة من أمراض الكبد المزمنة أو التدهن الكبدي (تراكم الدهون في الكبد، المعروف أيضًا باسم مرض الكبد الدهني)، و184 حالة من سرطان الخلايا الكبدية، وهو نوع من سرطان الكبد. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 21% للإصابة بأمراض الكبد المزمنة، وخطر أقل بنسبة 20% للإصابة بأمراض الكبد المزمنة أو الدهنية، وخطر أقل بنسبة 49% للوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة ، مقارنة بغير شاربي القهوة. استفاد الأشخاص الذين تناولوا البن المطحون أقصى استفادة، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من مكوني الكاهويل والكافستول، وهما مفيدان ضد أمراض الكبد المزمنة، وقد وجد الباحثون أيضًا أن القهوة سريعة التحضير ، التي تحتوي على مستويات منخفضة من الكاهويل والكافيستول، ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، ورغم أن انخفاض الخطر كان أقل من القهوة المطحونة، إلا أنها لا تزال تقدم فوائد. من جانبه، قال المؤلف الرئيسي للدراسة "القهوة متاحة على نطاق واسع، والفوائد التي نلمسها من دراستنا قد تعني أنها قد تُقدم علاجًا وقائيًا محتملًا لأمراض الكبد المزمنة، وسيكون هذا مفيدًا بشكل خاص في البلدان ذات الدخل المنخفض وفرص الحصول على الرعاية الصحية أقل، وحيث يكون عبء أمراض الكبد المزمنة في أعلى مستوياته".
