بدائل للملح في النظام الغذائي
ووفقا لها، تحتوي العديد من المنتجات على ملح خفي. وتوضح كيفية تقليل كمية الملح في النظام الغذائي اليومي.
وتقول: 'يمكن استخدام عصير الليمون والزنجبيل المجفف أو المبشور والأعشاب والبصل المجفف والثوم المجفف لتتبيل الأطباق بدلا من الملح (أو لتقليل كميته)، ومع مرور الوقت، ستعتاد براعم التذوق على كمية أقل من الملح.
وتشير الطبيبة، إلى أن معظم الملح لا يأتي من الأطعمة التي يضاف إليها أثناء الطهي، بل من المنتجات الجاهزة، مثل النقانق، ورقائق البطاطس، والخضروات المعلبة، والصلصات.
وتقول: 'يضاف إلى الطعام فقط 20 بالمئة من الملح أثناء الطهي أو على المائدة. أما الباقي، فيتواجد في الأطعمة المصنعة والمنتجات الحيوانية'.
وتوصي لتقليل كمية الملح في النظام الغذائي، الانتباه جيدا للملصقات واختيار المنتجات التي تحمل علامة 'خالية من الملح' أو 'قليلة الصوديوم'. كما ينصح بتحضير الطعام في المنزل، لأنه يسمح بالتحكم في كمية الملح المستخدمة.
المصدر: kp.ru
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
أخبار السياحة
منذ 15 ساعات
- أخبار السياحة
الكافيين 'ساحر'.. القهوة تحميك من التجاعيد والشيخوخة وتجدد الخلايا
شجعت مجلة Newsweek ، على نسيان كريمات التجاعيد والأطعمة الخارقة، فقد يكون سر مكافحة الشيخوخة موجودًا بالفعل في مطبخك، اكتشف علماء من جامعة كوين ماري في لندن، إن الكافيين قد يدفع خلاياك نحو حياة أطول وأكثر صحة. نُشرت الدراسة الجديدة في مجلة Microbial Cell ، وتلقي الضوء على قدرة الكافيين المذهلة على التأثير على كيفية استجابة خلايانا للإجهاد ونقص الطاقة، وهي العوامل المرتبطة منذ فترة طويلة بالشيخوخة والمرض. وباستخدام 'خميرة الانشطار'، وهي كائن حي وحيد الخلية يعكس العديد من العمليات الداخلية للخلايا البشرية، وجد فريق البحث أن الكافيين لا يوقظك فحسب، بل يحفز أيضًا 'مقياس الوقود' في الجسم، أو بروتين كيناز المنشَّط وهو بروتين موجود في كل خلية تقريبًا، ويساعد على إدارة طاقتك، كما يساعد هذا النظام الخلايا على التكيف عند انخفاض مستويات الطاقة، وتنظيم النمو، واستجابات الإجهاد، وحتى إصلاح الحمض النووي. أوضح بابيس راليس، عالم الوراثة بجامعة كوين ماري ومؤلف الدراسة، في بيان له: 'يساعد الكافيين على تفعيل هذا المفتاح'، مضيفا، إن هذا المفتاح، AMPK، عامل أساسي في كيفية تعامل الخلايا مع الشيخوخة'. يُعد بروتين AMPK بالفعل موضع اهتمام الباحثين، ويعتبر الميتفورمين، أحد أكثر الأدوية الموصوفة شيوعًا لمرض السكري من النوع الثاني، يُنشّط أيضًا هذا البروتين ا AMPK، ويكتسب اهتمامًا متزايدًا لتأثيراته المحتملة في إطالة العمر . قد يعني هذا الرابط الجديد بين الكافيين وبروتين AMPK أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل منتظم لديهم مقاومة أفضل للإجهاد وتجديد أفضل للخلايا. فهل يعني هذا أن القهوة مفيدة لك بطبيعتها؟ قال راليس، إنه من المؤكد أن الكافيين والقهوة لهما آثار مفيدة على العديد من الأعضاء، عند تناولهما باعتدال، مع ذلك، هناك آثار جانبية أيضًا عند الاستهلاك بكميات كبيرة، الهدف هو الوصول إلى النتيجة المرجوة، أي الحصول على الفوائد دون أضرار، كما أوضح راليس، قبل بضع سنوات، اكتشف فريق آخر أن الكافيين يمكن أن يساعد الخلايا على العيش لفترة أطول من خلال التأثير على منظم نمو يُسمى TOR يعمل TOR كمفتاح بيولوجي يُخبر الخلايا بموعد النمو، بناءً على كمية الغذاء والطاقة المتاحة. وجد الفريق أن الكافيين لا يُحفّز هذا التحول البيولوجي فحسب، بل يؤثر عليه بشكل كبير، مُحاكيًا حالة نقص المغذيات حتى مع وجود الطعام، لتقليل التوتر، وتنشيط مسارات طول العمر.
أخبار السياحة
منذ يوم واحد
- أخبار السياحة
فرنسا تعيد فتح نهر السين للسباحة العامة للمرة الأولى منذ قرن
أعادت السلطات الفرنسية فتح نهر السين للسباحة العامة لأول مرة منذ عام 1923، حيث استقبلت 3 مواقع مجانية مخصصة للسباحة في باريس عدداً من الزوّار والمقيمين. وكانت السباحة في النهر محظورة لعقود بسبب مخاوف صحية تتعلق بجودة المياه، إذ أظهرت الفحوصات السابقة وجود ملوّثات ومياه صرف صحي غير معالجة. إلا أن العاصمة الفرنسية قامت خلال السنوات الأخيرة بتنفيذ مشروع بيئي واسع النطاق لتطهير النهر، بتكلفة تجاوزت المليار يورو. ويُعد فتح النهر للسباحة امتدادًا للنجاح الذي حققته باريس خلال أولمبياد 2024، عندما استُخدم السين كموقع رسمي لعدد من مسابقات السباحة، في خطوة كانت بمثابة اختبار عملي لجاهزية النهر من الناحية البيئية والصحية.
أخبار السياحة
منذ 2 أيام
- أخبار السياحة
أعراض مبكرة لتشحم القلب
تشير الدكتورة أناستاسيا إيفانيتسكايا أخصائية أمراض القلب، إلى أن الشخص قد يعاني في المراحل المبكرة من تشحم القلب من الصداع وانخفاض القدرة على التحمل، وارتفاع مستوى ضغط الدم وغيرها. وتقول: 'الصداع، وانخفاض القدرة على تحمل النشاط البدني، وارتفاع مستوى ضغط الدم، وضيق التنفس، والشعور بانقطاع في عمل القلب – قد يشعر الشخص بهذه الأعراض في المراحل المبكرة من تشحم القلب. ولكن مع مرور الوقت، يمكن أن يشتد المرض، وتضاف إلى أعراضه تورم الأطراف السفلية والاستسقاء (تراكم السوائل في تجويف البطن). ويمكن أن يتطور عدم انتظام ضربات القلب – إحساس خفيف بالخفقان إلى تسرع أو بطء ضربات القلب، ما يؤدي إلى ضعف تبادل الغازات في جميع الأعضاء والأنسجة، وبالتالي تفاقم الحالة الصحية'. والتنكس الدهني لعضلة القلب هو حالة تنتج عن تشبع خلايا عضلة القلب بالدهون، أي الخلايا الدهنية. وتقول: 'يؤدي التراكم المفرط للخلايا الدهنية في عضلة القلب إلى تضخمه وانخفاض مرونتها، ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى ضغط الدم الشرياني وقصور القلب. ويتجلى استبدال الخلايا العضلية القلبية الموصلة في اختلال المكون الكهربي الفسيولوجي وتطور اضطرابات مختلفة في نبض القلب'. وتوصي الطبيبة للوقاية من تطور هذه الحالة المرضية، بضرورة ممارسة الرياضة وتناول الطعام الصحي واتباع نمط حياة صحي. المصدر:
