البازلاء الخضراء.. كنز صحي صغير يحوي فوائد مذهلة لا تُحصى
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
المشهد اليمني الأول
منذ 19 ساعات
- المشهد اليمني الأول
البازلاء الخضراء.. كنز صحي صغير يحوي فوائد مذهلة لا تُحصى
البازلاء الخضراء ليست مجرد خضار موسمية لذيذة، بل هي منجم غني بالعناصر الغذائية التي تساهم في تحسين الصحة العامة. بفضل محتواها العالي من البروتين النباتي، الألياف، مضادات الأكسدة، الفيتامينات والمعادن، تُعد إضافة ممتازة لأي نظام غذائي صحي. أبرز الفوائد الصحية للبازلاء الخضراء 1. مصدر غني بالبروتين تُعد البازلاء الخضراء من أبرز مصادر البروتين النباتي، وهو عنصر أساسي يستخدمه الجسم لبناء وإصلاح العضلات والعظام والجلد والغضاريف. لذلك، فإن تناولها المنتظم يساعد في تلبية احتياجات الجسم اليومية من البروتين، خصوصاً لدى النباتيين. 2. تحسين صحة الجهاز الهضمي تحتوي البازلاء على كميات كبيرة من الألياف التي تعزز من نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساهم في تقوية صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك. كما تضيف الألياف حجماً للبراز، ما يساعد على تحسين حركة الأمعاء بانتظام. 3. إدارة الوزن بفعالية يجمع البروتين والألياف في البازلاء تأثيراً مشبعاً يساعد على تقليل الشهية ويزيد من الشعور بالامتلاء لفترة أطول، ما يُساهم في تقليل استهلاك السعرات الحرارية على مدار اليوم. وهذا يجعلها خياراً ذكياً لمن يسعى إلى فقدان أو الحفاظ على الوزن. 4. تعزيز صحة القلب البازلاء غنية بالعناصر المفيدة لصحة القلب مثل الألياف، المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والتي تساهم في خفض ضغط الدم، وتحسين تدفق الدم، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار. 5. المساهمة في تنظيم سكر الدم نظراً لمؤشرها السكري المنخفض، فإن تناول البازلاء لا يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر بالدم. كما أن احتواءها على الألياف والمغذيات مثل المغنيسيوم يُساعد في استقرار مستويات الجلوكوز، مما يجعلها غذاء مناسباً لمرضى السكري أو المعرضين للإصابة به. 6. الوقاية من بعض أنواع السرطان تحتوي البازلاء على مضادات أكسدة لها خصائص مضادة للالتهابات، بالإضافة إلى مركب السابونين الذي يُعتقد أن له دوراً في الوقاية من عدة أنواع من السرطان من خلال منع نمو الخلايا السرطانية. 7. دعم صحة العين البازلاء غنية بفيتامين A، إلى جانب مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تُعرف بدورها في حماية العين من أمراض التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر، وتعزيز وضوح الرؤية. طرق بسيطة لإدخال البازلاء في النظام الغذائي يمكن تناول البازلاء طازجة أو مجمدة، وهناك العديد من الطرق لتحضيرها: السلق أو الطهي بالبخار القلي السريع في قليل من الزيت التحميص أو القلي الهوائي كوجبة خفيفة إضافتها إلى الشوربات أو السلطات أو أطباق الأرز والمعكرونة تسخينها في الميكروويف بسهولة لاستخدام سريع الآثار الجانبية المحتملة على الرغم من فوائدها العديدة، قد يصاحب تناول البازلاء بعض الآثار الجانبية لدى البعض، مثل: الغازات أو الانتفاخ: نتيجة احتوائها على مركبات قد تتخمر في الأمعاء. مضادات التغذية: وهي مركبات طبيعية قد تقلل من امتصاص بعض العناصر، مثل الحديد والزنك، خصوصاً عند تناول كميات كبيرة من البقوليات. لكن يمكن تقليل هذه التأثيرات عن طريق نقع البازلاء قبل الطهي، أو طهيها جيداً، والاعتدال في الكمية المتناولة. البازلاء الخضراء ليست فقط خياراً غذائياً صحياً، بل هي وسيلة طبيعية لتعزيز مناعة الجسم، دعم وظائف الأعضاء، وتحسين نوعية الحياة. إدراجها في نظامك الغذائي المنتظم هو خطوة ذكية نحو صحة أفضل بأبسط المكونات.
المشهد اليمني الأول
منذ 19 ساعات
- المشهد اليمني الأول
أوراق الخس الخضراء.. سر الانتعاش والترطيب في الصيف
مع اشتداد حرارة الصيف، يتجه الكثيرون نحو البحث عن أطعمة خفيفة ومنعشة تساعد على ترطيب الجسم وتخفيف آثار الطقس الحار. وفي هذا السياق، يبرز الخس كواحد من أفضل الخضروات الورقية التي تقدم مزيجاً رائعاً من الترطيب والفوائد الصحية المتعددة. فرغم بساطته، إلا أن قيمته الغذائية تجعله خياراً مثالياً لموسم الصيف. فوائد تناول الخس خلال فصل الصيف 1. ترطيب الجسم بشكل طبيعي يُعد الخس من الأغذية الغنية بالماء، إذ يحتوي على نسبة عالية من السوائل، مما يجعله فعالاً في الوقاية من الجفاف وتعويض السوائل التي يفقدها الجسم في الأجواء الحارة. كما أن وجود الألياف الغذائية يُساعد على تحسين امتصاص الماء داخل الجسم وتعزيز الترطيب الداخلي. 2. غني بالفيتامينات والمعادن الخس يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية، من بينها: فيتامين K: أساسي لصحة العظام وتجلط الدم. فيتامين A: يلعب دوراً مهماً في تقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحة النظر والبشرة. حمض الفوليك: ضروري لإنتاج الخلايا الجديدة، خصوصاً خلال فترات النمو والحمل. البوتاسيوم: يساهم في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل داخل الجسم. 3. دعم الجهاز الهضمي يُعتبر الخس من الأطعمة التي تُحسن صحة الجهاز الهضمي، بفضل محتواه الغني بالألياف التي تُساعد على تنظيم حركة الأمعاء، وتقليل مشاكل مثل الإمساك والانتفاخ. كما يعزز من كفاءة الجهاز الهضمي بشكل عام. 4. تعزيز نضارة البشرة بفضل محتواه العالي من الماء والفيتامينات الأساسية، يُساهم الخس في ترطيب الجلد من الداخل، ما يمنح البشرة إشراقة طبيعية ويُساعد على التخفيف من آثار التعرض للشمس والإجهاد الحراري. كما تلعب مضادات الأكسدة الموجودة فيه دوراً في حماية خلايا البشرة من التلف. 5. الوقاية من السرطان يحتوي الخس على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، وهي المركبات الضارة التي قد تتراكم نتيجة التعرض لأشعة الشمس أو التلوث. هذه المضادات تُساعد في الحد من فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الجلد، خصوصاً عند استهلاك الخس بشكل منتظم كجزء من نظام غذائي صحي. في الختام لا يقتصر دور الخس على كونه مكوّناً بسيطاً في طبق السلطة، بل هو عنصر غذائي متكامل يقدم فوائد هامة خصوصاً خلال فصل الصيف. إدراجه ضمن وجباتك اليومية يُعد خطوة ذكية لتعزيز الترطيب، دعم الهضم، تقوية المناعة، والحفاظ على نضارة بشرتك، كل ذلك بطريقة طبيعية وآمنة.
اليمن الآن
منذ يوم واحد
- اليمن الآن
لماذا يشعر الكثير بالتعب بعد تناول الخبز الأبيض؟
يُعتبر الخبز الأبيض من أكثر الأطعمة استهلاكًا حول العالم، ويشكل جزءًا أساسيًا من وجباتنا اليومية. فهو يمنح شعورًا بالشبع ويُضفي مذاقًا مميزًا على الأطعمة الأخرى، لكن الكثير من الناس يلاحظون شعورًا بالتعب أو الخمول بعد تناوله. وفي هذا السياق، أوضح موقع onlymyhealth عبر تقرير نقله موقع الكونسلتو أن السبب الرئيسي يعود إلى احتواء الخبز الأبيض على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة، التي تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما يمنح شعورًا مؤقتًا بالطاقة، يعقبه انخفاض حاد يؤدي إلى التعب والنعاس. كما يحتوي الخبز الأبيض على نسبة كبيرة من البروتين المعروف بالجلوتين، وهو موجود في القمح والحبوب الأخرى. وبعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه الجلوتين، مما يسبب لهم اضطرابات في الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى التعب، الخمول، وتشوش الذهن. من جانب آخر، قد يرجع الشعور بالتعب أيضًا إلى نقص البروتين أو الدهون الصحية في النظام الغذائي، أو بسبب صعوبة البكتيريا في الأمعاء لهضم الطاقة بشكل جيد. هل يجب التوقف عن تناول الخبز الأبيض؟ لا يلزم التخلي تمامًا عن الخبز الأبيض، لكن من الأفضل اختيار أنواع الحبوب الكاملة التي تساهم في إطلاق الأنسولين ببطء، مما يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم ويزيد من نشاط الجسم وطاقته لفترة أطول. يمكن أيضًا استبدال الخبز الأبيض ببدائل صحية مثل الشوفان، الكينوا، والموسلي، التي تحتوي على الحبوب الكاملة، البذور، الفواكه المجففة، والمكسرات. كما ينصح بتناول العصائر الطبيعية والزبادي مع الفواكه في وجبة الإفطار، للحفاظ على نشاطك اليومي واتباع نمط حياة صحي.
