زي زمان وأحسن.. طريقة عمل عاشوراء في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة
طريقة عمل عاشوراء
في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة، تشبه الطريقة الأصلية لعمل الطبق الشهير الذي يوزع في اليوم العاشر من شهر محرم احتفالا بذكرى يوم عاشوراء. ويوافق يوم عاشوراء هذا العام 2025، اليوم السبت 5 يوليو 2025، حيث تهتم الأسر المصرية بـ
طريقة عمل عاشوراء
في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة، كأهم طقوس إحياء عاشوراء.
وعبر القاهرة 24 والراغبين في الاحتفال، نقدم طريقة عمل عاشوراء في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة بوصفتين غير مكلفتين إحداهما الأصلية وأخرى بإضافات حديثة.
طريقة عمل عاشوراء في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة
كانت
طريقة عمل عاشوراء
في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة، في بدايات رواجها، عبارة عن مكونات قليلة وخطوات سهلة، حيث كانت طبقا شعبيا يوزع على الأهل والجيران يوم عاشوراء ضمن عادات المسلمين في هذا اليوم.
طريقة عمل عاشوراء في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة
وفي الوصفة الأصلية والشعبية
لعمل العاشوراء
، لم يكن هناك استخدام للحليب أو الكريمة، كما أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي، بل كانت تقتصر على القمح المحلى مع النشا، وفيما يلي طريقة عمل عاشوراء في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة:
ما هي مقادير العاشوراء المصرية؟
2 كوب قمح بليلة
2 لتر ماء سلق القمح
سكر حسب الرغبة
رشة قرفة
2 ملعقة كبيرة نشا
زبيب وجوز هند للتزيين
طريقة عمل عاشوراء في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة
طريقة تحضير العاشوراء الأصلية
اغسلي القمح جيدا ثم ضعيه في وعاء عميق وضيفي إليه الماء.
اتركيه يغلي حتى يشرب ثلاثة أرباع كمية الماء، وسيصبح هشا وناضجا.
ضيفي قليل من الماء بعد النضج يغطي القمح بارتفاع بسيط.
ضيفي السكر والقرفة وقلبي الجميع.
أذيبي النشا في ربع كوب ماء ثم ضيفيه إلى العاشوراء وقلبيها ثم هدئي النار واتركيها قليلا.
ضعي
العاشوراء
في أطباق التقديم ساخنة وزينيها بالحبيب وجوز الهند واتركيها تبرد أو قدميها ساخنة.
طريقة عمل العاشوراء الست غالية
بعد التعرف على الوصفة الأصلية، نعرض طريقة عمل العاشوراء الست غالية، وهي الطريقة المحسنة والتي تتضمن اضافات تجعل النكهة أفضل بفضل اللون الفاتح والطعم الكريمي، وفيما يلي طريقة عمل عاشوراء في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة:
مقادير العاشوراء باللبن
250 جرام من القمح المقشر
1 لتر من الحليب الطازج
نصف كوب من الكريمة الطبيعية
كريم شانتيه للتزيين
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 ملاعق كبيرة من النشا
نصف كوب من السكر الأبيض
مكسرات متنوعة للتزيين (لوز، جوز، فستق حلبي)
طريقة عمل عاشوراء في البيت بوصفة اقتصادية ولذيذة
طريقة عمل العاشوراء باللبن
اغسلي القمح جيدًا بالماء البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا، ثم انقعي القمح في وعاء كبير مملوء بالماء لمدة ليلة كاملة (8-12 ساعة)
في اليوم التالي، صفي القمح واشطفيه بالماء البارد
ضعي القمح في قدر كبير مع كمية كافية من الماء لتغطيته
اتركي القمح ينضج على نار متوسطة لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح طريًا
أضيفي الماء تدريجيًا إذا لزم الأمر أثناء الطبخ
في قدر منفصل، ضعي الحليب والكريمة الطبيعية على نار متوسطة، وحركي المزيج واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان
في وعاء صغير، اخلطي النشا مع القليل من الحليب البارد لتكوين عجينة ناعمة
أضيفي خليط النشا إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر لتجنب التكتل
أضيفي القمح المسلوق إلى خليط الحليب، ثم أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا
حركي المكونات برفق واتركيها تنضج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة
تذوقي المزيج وأضيفي المزيد من السكر إذا رغبت
اسكبي
العاشوراء
في أطباق التقديم الفردية، واتركيها تبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
قبل التقديم، زيني كل طبق بكريم الشانتيه والمكسرات المتنوعة
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 8 ساعات
- مصرس
عاشوراء سببها وفضلها
إن الأشهر فى كتاب الله اثنا عشر شهرا منها أربعة حرم هى ذو القعدة وذو الحجة والمحرم وتأتى متتالية ثم بعد ذلك شهر رجب منفصلا. وسميت حرمًا لأن الله سبحانه وتعالى جعل الذنب فيهن أعظم والعمل الصالح مستحب وأجره عظيم.. فيستحب فى هذه الأشهر جميعا الدعاء والاستغفار والعمل الصالح ففيهم الليالى العشر من ذى الحجة ووقفة عرفات بل إن كل أيامهم خير ويتقبل فيهم التوبة النصوح وتقبل الدعاء المصحوب باليقين. أما عن عاشوراء فعن ابن عباس رضى الله عنهما أن رسول الله قدم إلى المدينة فوجد اليهود يصومون يوم عاشوراء فقال لهم الرسول ما هذا اليوم الذى تصومونه فقالوا هذا يوم عظيم أنجى الله فيه موسى وقومه وأغرق فرعون وقومه فصامه موسى شكرا فنحن نصومه فقال الرسول نحن أحق وأولى بموسى منكم فصامه وأمر بصيامه.. وورد عن ابن قتاتة أن النبى قال فى صيام يوم عاشوراء إنى أحتسب الله أن يكفر السنة التى قبله كما ورد أن النبى كان ينوى فى العام الذى يليه أن يصوم اليوم الذى قبله حتى لا نتشبه باليهود وقد اتفق أغلب العلماء على ذلك، كذلك فقد أضاف الشافعى أنه يستحب الصوم فى تاسوعاء وعاشوراء كما كان ينوى النبى قبل وفاته ويا حبذا إتمام الصيام فى اليوم الحادى عشر من محرم.. وإذا كانت هذه الأيام قد فاتت قبل كتابة هذا المقال وبما أن دار الإفتاء أوضحت أن صيام هذه الأيام يكفر الذنوب الصغيرة لسنة ماضية أو عام قادم وإن لم تكن صغائر يخفف الله بها من الكبائر وإن لم تكن كبائر رفعت درجات.. أما الكبائر فلا تكفرها إلا التوبة النصوح.. ومن هنا نعود إلى ما قلناه سالفا بأنه إذا كان الله ورسوله قد اختص أياما بعينها بسرعة إجابة الدعاء أو عظم العمل الصالح فى أيام أخر إلا أن باب التوبة مفتوح على مصراعيه فى كل وقت تريده فهو الباب الذى لا يغلق ولا يرد والدعاء مستجاب بإذنه إذا أحسنت عملك وجعلت اليقين نبراسا لقلبك والعمل الصالح متقبل فى كل زمان والاستغفار والتوبة النصوح متاحة وبرغم أننا بشر نخطئ ونصيب ولكن أنصحكم ونفسى بالبعد عن الظلم والأذى والأعمال التى لا ترضى الله وليكن الاستغفار طريقنا وليرسم العمل الصالح حياتنا وفقنا الله جميعا لما هو فيه خير لنا ولأحبابنا.
24 القاهرة
منذ 12 ساعات
- 24 القاهرة
طريقة عمل الترمس نادية السيد.. نكهة مصرية بطابع خاص
نقدم طريقة عمل الترمس نادية السيد، حيث إن الشيف نادية السيد تعد ضمن الشيفات الماهرة في تقديم وصفات رائعة ولذيذة وعلى قد الأيد، ويتابعها الملايين عبر الفضائيات أو من خلال صفحاتها المختلفة على مواقع التواصل الاجتماعي، ويعد الترمس ضمن الوجبات الصحية والرائعة خاصة لمرضى السكر. طريقة عمل الترمس نادية السيد وعن طريقة عمل الترمس ناديه السيد، فإننا نعرض الوصفة في السطور التالية، خاصة وأنها قدمت عددا من النصائح عند عمل الترمس، ومن ضمن هذه النصائح ما يلي: عليك استخدام الترمس البلدي يعطي نكهة أغنى من الترمس المستورد. يمكن إضافة رشة خل أو نعناع جاف أثناء التتبيل. يقدم باردًا ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3 أيام. مقادير عمل الترمس نادية السيد وإليكم مقادير عمل الترمس ناديه السيد، والتي تتضمن على ما يلي: ½ كيلو ترمس بلدي 2 ملعقة كبيرة ملح عصير 2 ليمونة كبيرة ملعقة صغيرة كمون 2 فص ثوم مهروس قرن فلفل حار ماء للنقع والسلق طريقة عمل الترمس ناديه السيد خطوات تحضير الترمس نادية السيد وعن خطوات تحضير الترمس نادية السيد، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات وهي تكون كالآتي: قم بغسل الترمس جيدًا عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا. بعد ذلك قم بنقع الترمس في ماء بارد لمدة 24 ساعة، مع تغيير الماء كل 6–8 ساعات. قم بتصفية الترمس ثم يغلي في ماء جديد على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. عليك الآن تصفية الترمس ويترك إلى أن يبرد، ثم انقعيه مرة أخرى في ماء بارد نظيف لمدة يومين مع تغيير الماء كل 8 ساعات، لإزالة المرارة. عليك إضافة الملح وعصير الليمون، الثوم، الكمون، وشرائح الفلفل الحار حسب الرغبة. قم بعد ذلك بترك الترمس في التتبيلة لمدة ساعتين قبل التقديم ليأخذ النكهة. خطوات تحضير الترمس ناديه السيد طريقة عمل الترمس السريع أما عن طريقة عمل الترمس السريع ، فإنه يفضل هنا استخدام الترمس المستورد الحلو، فهو لا يحتاج إلى وقت كبير في التجهيز، علما أن الترمس يكون مناسب للمصايف لتناوله على الشواطئ لذا تحرص الكثير من السيدات على تجهيزه قبل السفر. مقادير عمل الترمس السريع وإليكم مقادير عمل الترمس السريع، والتي تتضمن على ما يلي: ½ كيلو ترمس مستورد ملعقة كبيرة ملح عصير ليمونة واحدة كمون مطحون حسب الرغبة ماء ساخن لنقع طريقة عمل الترمس الحلو فاطمه أبو حاتي.. الترمس الحلو بدون مرارة خطوة بخطوة.. طريقة عمل الترمس السريع بمقادير بسيطة طريقة عمل الترمس الحلو نجلاء الشرشابي.. أسهل وصفة لـ تسالي العيد طريقة عمل الترمس السريع.. جهزيه الآن بدون نقع لساعات طويلة طريقة عمل الترمس الفلسطيني.. أسرار الطريقة الشامي اللذيذة طريقة عمل الترمس البلدي للشيف حسن.. جاهز للأكل أول أيام العيد طريقة عمل الترمس السريع خطوات تحضير الترمس السريع وحول خطوات تحضير الترمس السريع، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل: قم بغسل الترمس جيدًا وصفية. يوضع في وعاء به ماء ساخن جدًا وينقع لمدة 8 ساعات فقط. أغلي الترمس في ماء جديد على النار لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى ينضج. عليك تصفية الترمس ويضاف إليه الملح، عصير الليمون، والكمون. يترك في التتبيلة لمدة ساعة ثم يقدم لأفراد الأسرة وبألف هنا وشفا.
24 القاهرة
منذ 18 ساعات
- 24 القاهرة
طريقة عمل اللحمة الباردة بأسهل وصفة.. تريكات هامة عند التسوية
ترغب الأمهات في الاطلاع على طريقة عمل اللحمة الباردة بأسهل وصفة، لتحضيرها لأسرتها، والتي تكون مختلفة في تسويتها عن اللحمة العادية، إذ تحتاج إلى وقت أكبر لتسويته، للحصول على طعم لذيذ ورائع، حيث يتم إضافة بعض المكونات البسيطة عند تسوية لإضافة نكهة تحظى بإعجاب أسرتك ويطلبون تكرار عمل اللحمة الباردة أو ما يطلق عليها «التربيانكو». ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل اللحمة الباردة، مقادير عمل اللحمة الباردة، تسهيلا على الأمهات التي ترغب في تحضير العديد من أنواع اللحوم، والتي تكون لها نكهة مختلفة عن اللحمة العادية أو الفلتو. طريقة عمل اللحمة الباردة طريقة عمل اللحمة الباردة تتعدد طرق عمل اللحمة الباردة بشكل كبير عبر وسائل التواصل الاجتماعي، والتي تختلف على حسب الإضافات الخاصة بكل وصفة، والوقت الذي تستغرقه عملية تحضير اللحمة الباردة، حيث تختلف اللحمة الباردة عن العادية في أن حجمها أكبر، كما أنه يتم سلقها ببطء، ثم يتم تقطيعها لقطع صغيرة، وتسويتها بشكل جيد، وإليكم طريقة عمل اللحمة الباردة من خلال الفيديو التالي: مقادير عمل اللحمة باردة عرضت الشيف نجلاء الشرشابي مقادير عمل لحمة باردة، والتي لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة وتكون سهلة عند شرائها، وإليكم مكونات اللحمة الباردة: عرق مربوط بالخيط. بصل جوانح. ثوم فصوص. بهارات. سمنة. ملح. فلفل أسود مقادير عمل اللحمة باردة كيلو اللحمة بـ 310 جنيهات.. افتتاح منفذ لبيع اللحوم والسلع الغذائية بأسعار مخفضة في قنا تتبيلة الكباب على الفحم.. نصائح مهمة لمدة الشوي وقطعية اللحمة حيلة ذكية.. طريقة فك اللحمة من التجميد بشكل صحيح دون التأثير على الطعم بخلطة سحرية ولذيذة للعيد.. طريقة عمل صينية اللحمة بالبصل في الفرن كيفية تحضير اللحمة الباردة وعن كيفية تحضير اللحمة الباردة، فقدمت الشيف نجلاء الشرشابي بعض الخطوات البسيطة لتسويتها بشكل جيد؛ من خلال إضافة بعض المقادير الخاصة بعمل اللحمة، والتي تعطي نكهة مميزة ورائعة تجعل أسرتك يثنون على هذه الوصفة المميزة، والتي لا تستغرق وقتا عند تحضيرها، وإليكم طريقة عمل اللحمة الباردة من خلال الخطوات التالية: ضعي الوعاء على النار، ثم ضعي حبة من الزبدة حتى يتم تسييحها بشكل جيد. قومي برش حبة من الملح + الفلفل على قطعة اللحمة الباردة حتى تغطيها بشكل كامل. ضعي قطع اللحمة على الوعاء الموجود على النار حتى يتم تشويحه بشكل جيد. قلبي قطعة اللحمة الباردة في الوعاء حتى يتم تشويحها بشكل جيد قبل وضعها في الفرن. أضيفي حبة من قطع البصل بجانب قطع اللحمة الباردة، ثم أضيفي رشة من البهارات. استمري في تقليب البصل على قطع اللحمة، ثم أضيفي كوب من الماء حتى تغلي جيدا. قومي بتغطيتها بالسلوفان، ثم ادخليها في الفرن لمدة 3 ساعات، حتى تستوي بشكل كامل. قومي بوضع قطع اللحمة في أطباق التقديم، لكي تكون جاهزة لأسرتك، ويستمتعوا بالطعم اللذيذ الرائع.
