اللوز المنقوع.. 5 فوائد صحية
واللوز غني بالدهون الصحية، والبروتين النباتي، والألياف، ومضادات الأكسدة، ويدعم صحة القلب، وضبط سكر الدم، والتحكم في الوزن، وصحة الجهاز الهضمي، وفقاً لموقع «هيلث».
ما فائدة نقع اللوز؟
تشير العديد من التقارير إلى أن نقع اللوز أو «تنشيطه» يزيد من التوافر الحيوي لعناصره الغذائية عن طريق إزالة مركب نباتي يُسمى الفايتات.
ومع ذلك، تشير الأبحاث السريرية الحالية إلى خلاف ذلك.
ويُطلق على حمض الفيتيك، أو الفايتات، غالباً اسم «مضاد التغذية»، لأنه يرتبط ببعض العناصر الغذائية، ويمنع امتصاصها في الجسم.
رغم احتواء اللوز على كمية كبيرة من الفايتات، فإن الدراسات الحالية تُظهر أن النقع لا يقلل تركيزات هذه المواد بشكل ملحوظ.
ومع ذلك، قد تكون هناك فوائد أخرى لنقع اللوز قبل تناوله:
1. يُعزز الهضم
يحتوي اللوز على كمية قليلة جداً من الماء. عند نقعه، يمتص الماء، ويصبح قوامه طرياً.
قد يتحمّل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي عند تناول المكسرات النيئة قوامها الطري بسهولة أكبر.
2. يُحسّن النكهة
يُحسّن نقع اللوز طراوته، مما يُسهّل مضغه، ويُحسّن نكهته. عندما يتفتت الطعام إلى قطع أصغر أثناء عملية المضغ يُطلق نكهةً أقوى لمستقبلات اللعاب في الفم.
3. يُساهم في تنظيم مستويات الكولسترول
سواءً أكان اللوز نيئاً أم محمصاً أم منقوعاً، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تُساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي، وتُحسّن مستويات الكولسترول، وصحة القلب.
في حين أن العديد من العوامل تؤثر على مستويات الكولسترول، ويعتقد الباحثون أن الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف وفيتامين (هـ) الموجودة في اللوز يُمكن أن تُساهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. إذا ساعدك نقع اللوز على تناول المزيد منه، فقد يُفيد قلبك.
4. يُساعد في إنقاص الوزن
قد يُساعد تضمين اللوز المنقوع في نظام غذائي مُغذٍّ ومتوازن في إنقاص الوزن. وقد وجدت الأبحاث أن تناول اللوز يُقلل من كتلة الجسم أكثر من أي نوع آخر من المكسرات.
الأبحاث المُخصصة للوز المنقوع وتأثيره على تنظيم الوزن محدودة. ومع ذلك، وجدت إحدى الدراسات أن تناول 10 غرامات من اللوز المنقوع قبل الإفطار لمدة 12 أسبوعاً على الأقل يمكن أن يدعم فقدان الوزن.
5. قد يُحسّن ضبط سكر الدم
لطالما حظي اللوز بالثناء لدوره المزعوم في ضبط مستوى السكر في الدم. فهو غذاء ذو مؤشر غلايسيمي منخفض، وغني بالألياف، والبروتين النباتي. كما أنه مصدر ممتاز للمغنيسيوم الذي يرتبط بتحسين استقلاب الغلوكوز.
رغم محدودية الأبحاث حول اللوز المنقوع، فقد وجدت إحدى الدراسات أن تناوله يُحسّن جوانب عديدة من كيفية استخدام الجسم للغلوكوز.
هل النقع ضروري؟
ليس من الضروري نقع اللوز قبل تناوله. فاللوز النيئ يُقدّم نفس الفوائد الغذائية للوز المنقوع.
تشير الأبحاث أيضاً إلى أن «مضادات التغذية» -مثل الفايتات- لا يُحتمل أن تُؤذي الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً.
إذا كنت تُعاني من حساسية الأسنان، فقد تجد أن اللوز المنقوع أسهل في المضغ، وقد يتحمّل الأشخاص ذوو الجهاز الهضمي الحساس اللوز المنقوع بشكل أفضل من اللوز النيئ.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الإمارات اليوم
منذ 11 دقائق
- الإمارات اليوم
جامعة خليفة تطلق ماجستير العلوم متعدد التخصصات في إدارة النظم الصحية
أعلنت جامعة خليفة للعلوم والتكنولوجيا، اليوم، عن إطلاق برنامج ماجستير العلوم متعدد التخصصات في إدارة النظم الصحية اعتبارًا من الفصل في الأكاديمي الأول 2025-2026، وذلك بهدف مساعدة طلبة البكالوريوس المستجدين والمتخصصين في اكتساب المهارات التقنية والإدارية الأساسية لتحقيق مستويات أعلى من المسؤولية في مؤسسات الرعاية الصحية بالقطاعين العام والخاص. سيوفر البرنامج خبرات شاملة في التفكير الخاص بالأنظمة وتحليل البيانات والتحسين والتميز التشغيلي والصحة الرقمية وسيركز على إدارة النظم الصحية الحديثة والمتطور، باستخدام مناهج النظم ومبادئ علم الإدارة. وسيكتسب الطلبة في هذا البرنامج المهارات اللازمة للاستفادة من التطورات العلمية والتقنية في قطاع الرعاية الصحية باستخدام مستويات متطورة في جودة الخدمات وكفاءتها ومرونتها. وقال الدكتور بيان شريف، الرئيس الأكاديمي، في جامعة خليفة: "صُمِّمَ برنامج الماجستير في إدارة النظم الصحية في جامعة خليفة لدعم المتخصصين بالمستشفيات ودوائر الصحة الحكومية والعيادات، مع مساعدتهم في الوقت نفسه على تطوير والإشراف على السياسات والإجراءات التي تضمن سلاسة العمليات وجودة الرعاية، كما يتولى خبراء الهيئة الأكاديمية في الجامعة تدريب الطلبة ومساعدتهم في تحقيق مستويات أعلى من الكفاءة في هذه المجالات. وسيحظى خريجو البرنامج بالإعداد لتنسيق النظم والسياسات على نحو يتسم بالفاعلية والاضطلاع بدور يتجاوز مهام الإدارة الأساسية والتأثير بصورة إيجابية في جودة رعاية المرضى والأداء الكلي للنظم الصحية. يشمل برنامج الماجستير في إدارة النظم الصحية مجموعة متنوعة من المواد الدراسية الاختيارية التي تركز على دراسة جوانب هامة كالمعلوماتية والأداء والجودة والتحليلات والتحسين والسياسة والاقتصاد. ويساهم البرنامج أيضًا في تزويد الطلبة بمهارات التخطيط والتنظيم ومراقبة برامج الرعاية والخدمات عبر منظومة كاملة. ويدعم هؤلاء المتخصصون المجتمعات في نطاق النظم الصحية بضمان الاستخدام الفعال للميزانيات والموارد المتاحة والاستثمارات في البرامج والخدمات. يتوقع أن يشغل خريجو هذا البرنامج العديد من المناصب المهمة كمحلل أعمال أول ومستشار تطوير أول ومدير أنظمة صحية ومدير تنفيذي لإدارة البرنامج، ويمكنهم من خلال هذه المناصب ضمان إدارة العوامل المتنوعة كالتوظيف والميزانيات وإدارة السجلات والتدريب والتطور وخدمات الرعاية المتاحة، بما يتوافق مع كلٍ من احتياجات المرضى والموارد المالية للمؤسسة. تتعاون جامعة خليفة مع العديد من المؤسسات الصحية المرموقة والوزارات المتخصصة في الرعاية الصحية في أبوظبي ودولة الإمارات على مستوى العالم، وهو ما يفتح آفاقًا لفرص التوظيف والتدريب العملي لطلبة هذا البرنامج.
البيان
منذ ساعة واحدة
- البيان
دبي تستضيف مؤتمر ميدام لطب الجلدية والتجميل 25 سبتمبر
تستضيف دبي النسخة العاشرة من المؤتمر الدولي للتميز في طب الجلدية وطب التجميل "ميدام 2025"، خلال الفترة من 25 إلى 27 سبتمبر المقبل في مركز دبي التجاري العالمي، بمشاركة أكثر من 90 دولة حول العالم، وحضور نخبة من الأطباء والمتخصصين في طب الجلدية وطب التجميل والرعاية الصحية. ينظم المؤتمر 'دي إكس بي لايف'، ذراع تقديم خدمات تنظيم وإدارة الفعاليات المتكاملة في مركز دبي التجاري العالمي، وبالشراكة مع جمعية ومؤتمر "ميدام"، في خطوة تعكس التزام دبي المتواصل بتعزيز موقعها الريادي مركزا عالميا للمؤتمرات الطبية والابتكار العلمي. ويعد مؤتمر "ميدام" من أبرز الفعاليات المتخصصة على مستوى العالم في هذا المجال، حيث يحتفل هذا العام بمرور عشر سنوات على انطلاقه، مسجلاً نمواً متسارعاً في حجم المشاركة العلمية والمهنية، ومكرساً مكانة دبي محطة رئيسية لتلاقي العقول والخبرات الطبية. وقال الدكتور خالد النعيمي، رئيس مؤتمر وجمعية "ميدام "، إن النسخة العاشرة من هذا الحدث تعكس ما حققه من تطور ونمو خلال العقد الماضي ، حيث أسهمت دبي، بفضل مكانتها العالمية بوابة للابتكار والتبادل المعرفي، في تعزيز نجاح المؤتمر وجذب نخبة المتخصصين من شتى أنحاء العالم. وأضاف أن برنامج المؤتمر هذا العام يركز على التقنيات المتقدمة والذكاء الاصطناعي ودورهما المحوري في إعادة رسم مستقبل طب الجلد وطب التجميل. من جانبه، قال خالد الحمادي، النائب الأول للرئيس التنفيذي لمركز دبي التجاري العالمي لـ "دي إكس بي لايف"، إن استضافة مؤتمر طبي بهذا الحجم والأهمية يؤكد مجددًا المكانة التي تحظى بها دبي كوجهة أولى في المنطقة لتنظيم واستضافة الفعاليات والمؤتمرات الدولية المتخصصة، والتي تستقطب أفضل الخبراء والممارسين من مختلف المجالات . وأضاف أن تنظيم مثل هذه المؤتمرات يسهم في دعم القطاع الطبي، ويعزز من تبادل الخبرات، ويواكب التوجهات العالمية الحديثة في التخصصات الحيوية مثل طب الجلد والتجميل. وسيضم مؤتمر "ميدام 2025 "أكبر برنامج علمي في تاريخه، مع أكثر من 90 جلسة علمية و300 محاضرة، تغطي محاور دقيقة تشمل أدوات التشخيص المدعومة بالذكاء الاصطناعي، وإستراتيجيات العلاج الشخصي، والطب التجديدي، والتقنيات الناشئة التي تُعيد صياغة الرعاية الصحية الجلدية. ومن المتوقع أن تسجل المشاركة في المؤتمر رقمًا قياسيًا، حيث أكدت مؤسسات عالمية بارزة حضورها، من بينها الأكاديمية الأمريكية لطب الجلدية 'AAD'، والرابطة الدولية لجمعيات طب الجلد"ILDS"، والأكاديمية الأوروبية لطب الجلد والأمراض التناسلية 'EADV'، والكلية الملكية للأطباء بالمملكة المتحدة 'RCP'،ومنظمة الصحة العالمية 'WHO'، والمفوضية السامية للأمم المتحدة لشؤون اللاجئين "UNHCR"، إلى جانب جمعيات وطنية من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وآسيا وأوروبا والأمريكيتين وأفريقيا. وقال الدكتور سعد الصغير، الأمين العام، أمين الصندوق ورئيس اللجنة التنفيذية لمؤتمر "ميدام"، إن الهدف هو التركيز على توسيع نطاق المؤتمر عالميًا وتعزيز تأثيره العلمي ، حيث أثبتت دبي دومًا أنها المنصة الدولية الرئيسية لنشر المعرفة الطبية . وسيضم الحدث معرضاً صناعياً واسعاً يشارك فيه عدد من أبرز الشركات العالمية والإقليمية، لعرض أحدث ما توصلت إليه صناعة الأدوية، والأجهزة الطبية، وتقنيات التجميل وطب الجلدية الحديثة.
سكاي نيوز عربية
منذ 3 ساعات
- سكاي نيوز عربية
الإمارات ترسل قافلة طبية محملة بالأدوية لدعم مستشفيات غزة
سلمت عملية الفارس الشهم ثلاثة شحنة المساعدات الطبية الإماراتية لمنظمة الصحة العالمية في قطاع غزة تمهيدا لنقلها إلى المستشفيات. وتضم الشحنة عشرات الأطنان من الأدوية والمستلزمات الطبية العاجلة لدعم المستشفيات.
