قهوة الزباد.. رحلة أغلى فنجان فى العالم من بطن حيوان إلى مائدة الأثرياء
حيوان الزباد.. المنتج الغريب لأغلى قهوة الزباد، وتحديدًا زباد النخيل الشائع (Paradoxurus hermaphroditus)، هو حيوان بري يعيش في جنوب شرق آسيا، يمتلك ذيلًا طويلاً شبيهًا بذيل القرد، ووجهًا يحمل علامات تشبه تلك الخاصة بالراكون، إضافة إلى بقع أو خطوط على جسده. يتغذى هذا الحيوان على الحشرات، الزواحف الصغيرة، والفواكه، ومن ضمنها حبوب البن.
عندما يتناول الزباد ثمار البن، تمر الحبوب داخل جهازه الهضمي حيث تتعرض لإنزيماته، فتتغير بنيتها البروتينية، مما يُقلل من حموضتها ويمنح القهوة طعماً أكثر نعومة وسلاسة. وبعد إخراجها مع فضلاته، تُجمع هذه الحبوب وتُنظف بعناية، ثم تُحمص وتُطحن لتُنتج أفخم فنجان قهوة في العالم.
من آفة إلى ثروة
في بداياتها، بدت صناعة قهوة الزباد فرصة إيجابية لحماية هذه الحيوانات، خاصة في إندونيسيا حيث كانت تعتبر آفة بسبب مهاجمتها لمزارع الفاكهة. إلا أن القيمة الاقتصادية لفضلاتها دفعت السكان المحليين إلى النظر إليها بعين مختلفة، بل وساهم ذلك في حمايتها من الصيد والقتل.
الوجه الآخر لصناعة الرفاهية
لكن مع تزايد شهرة القهوة وازدهار السياحة في إندونيسيا، بدأ الوجه المظلم لهذه الصناعة في الظهور. لم تعد الحبوب تُجمع من البرية، بل بدأت مزارع البن تحتجز حيوانات الزباد في أقفاص صغيرة وغير صحية، لتتغذى قسرًا على حبوب البن من أجل إنتاج القهوة بكميات أكبر.
وفي هذا السياق، قام علماء من وحدة أبحاث جامعة أكسفورد البريطانية بدراسة الظروف المعيشية لما يقرب من 50 حيوان زباد مُربى في أقفاص، موزعين على 16 مزرعة في جزيرة بالي الإندونيسية. وأظهرت النتائج أن العديد من هذه الحيوانات تعيش في بيئات غير إنسانية، مما يثير تساؤلات أخلاقية حول استمرارية هذه الصناعة.
بين الفخامة والاستغلال
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
اليوم السابع
٠٨-٠٧-٢٠٢٥
- اليوم السابع
قهوة الزباد.. رحلة أغلى فنجان فى العالم من بطن حيوان إلى مائدة الأثرياء
تُعرف بـ"قهوة كوبي لواك" أو "قهوة الزباد"، وتُعد من أغلى وأغرب أنواع القهوة في العالم، حيث تصل تكلفة 100 جرام من حبوبها غير المطحونة إلى نحو 94 يورو. لكن ما يجعلها استثنائية حقًا ليس فقط سعرها، بل طريقة إنتاجها التي تبدأ من معدة حيوان يشبه القطط يُعرف بـ"الزباد". حيوان الزباد.. المنتج الغريب لأغلى قهوة الزباد، وتحديدًا زباد النخيل الشائع (Paradoxurus hermaphroditus)، هو حيوان بري يعيش في جنوب شرق آسيا، يمتلك ذيلًا طويلاً شبيهًا بذيل القرد، ووجهًا يحمل علامات تشبه تلك الخاصة بالراكون، إضافة إلى بقع أو خطوط على جسده. يتغذى هذا الحيوان على الحشرات، الزواحف الصغيرة، والفواكه، ومن ضمنها حبوب البن. عندما يتناول الزباد ثمار البن، تمر الحبوب داخل جهازه الهضمي حيث تتعرض لإنزيماته، فتتغير بنيتها البروتينية، مما يُقلل من حموضتها ويمنح القهوة طعماً أكثر نعومة وسلاسة. وبعد إخراجها مع فضلاته، تُجمع هذه الحبوب وتُنظف بعناية، ثم تُحمص وتُطحن لتُنتج أفخم فنجان قهوة في العالم. من آفة إلى ثروة في بداياتها، بدت صناعة قهوة الزباد فرصة إيجابية لحماية هذه الحيوانات، خاصة في إندونيسيا حيث كانت تعتبر آفة بسبب مهاجمتها لمزارع الفاكهة. إلا أن القيمة الاقتصادية لفضلاتها دفعت السكان المحليين إلى النظر إليها بعين مختلفة، بل وساهم ذلك في حمايتها من الصيد والقتل. الوجه الآخر لصناعة الرفاهية لكن مع تزايد شهرة القهوة وازدهار السياحة في إندونيسيا، بدأ الوجه المظلم لهذه الصناعة في الظهور. لم تعد الحبوب تُجمع من البرية، بل بدأت مزارع البن تحتجز حيوانات الزباد في أقفاص صغيرة وغير صحية، لتتغذى قسرًا على حبوب البن من أجل إنتاج القهوة بكميات أكبر. وفي هذا السياق، قام علماء من وحدة أبحاث جامعة أكسفورد البريطانية بدراسة الظروف المعيشية لما يقرب من 50 حيوان زباد مُربى في أقفاص، موزعين على 16 مزرعة في جزيرة بالي الإندونيسية. وأظهرت النتائج أن العديد من هذه الحيوانات تعيش في بيئات غير إنسانية، مما يثير تساؤلات أخلاقية حول استمرارية هذه الصناعة. بين الفخامة والاستغلال
اليوم السابع
٠٧-٠٧-٢٠٢٥
- اليوم السابع
فيديوهات وصور تظهر ثوران بركان جبل "ليوتوبى لاكى لاكى" فى إندونيسيا
اضطرت شركات سياحية أسترالية إلى إلغاء العديد من الرحلات الجوية بين أستراليا وإندونيسيا بعد ثوران بركان جبل ليوتوبي"لاكي-لاكي" في إندونيسيا والتى لم تكن المرة الاولى العام الحالى لثورانه، وفقا لصحيفة الديلى ميل البريطانية. Another large/massive eruption happening now in the Lewotobi volcano. The height of the eruption is 18 km (18000 m) observed by Magma. — RenderNature (@RenderNature) July 7, 2025 وأفاد التقرير، أن ثوران البركان أدى إلى ارتفاع الرماد والحمم البركانية إلى 18 كيلو مترًا في السماء، ويعتبر ذلك ثانى ثوران لجبل ليوتوبي لاكي-لاكي في غضون شهرين مما تسبب في تأخيرات متعددة للرحلات الجوية الدولية. 🌋 Erupción del Monte Lewotobi Laki-laki El volcán en la Isla de Flores, #Indonesia, explotó este 7 de julio a las 11:05 h locales, lanzando ceniza hasta 18,000 metros. ⚠️ Noticia en desarrollo. Vía: @RenderNature #volcano #eruption #BreakingNews — Noticias Puebla Tlaxcala CDMX Querétaro (@VirtualNotMX) July 7, 2025 أصدرت هيئة إدارة جبل ليوتوبي لاكي لاكي، تحذيرات إلى السكان المحليين حيث منعوا التجول بجانب بجبل ليوتوبي لاكي لاكي، وكذلك الزوار والسائحون، ممارسة أي أنشطة ضمن دائرة نصف قطرها 6 كيلومترات، وفي القطاع الجنوبي الغربي -الشمالي الشرقي على بُعد 7 كيلومترات من مركز ثوران جبل ليوتوبي لاكي لاكي ، مع تحذيرات بضرورة الالتزام واتباع توجيهات الحكومة المحلية، وعدم تصديق القضايا التي لا أساس لها. JUST IN 🚨 Indonesia's Mount Lewotobi Laki-laki erupted explosively, sending ash clouds more than 10 miles into the sky — Insider Paper (@TheInsiderPaper) July 7, 2025 كما شدد التقرير، على أن السكان المحليون في القرى المتاخمة بجبل ليوتوبي يدركون احتمالية حدوث فيضانات حمم بركانية في الأنهار التي تنبع من قمة جبل ليوتوبي لاكي لاكي في حال هطول أمطار غزيرة. يذكر أنها لم تكن المرة الأولى العام الحالى لثوران البركان وسبق وقالت ألغى أكثر من 30 رحلة جوية من وإلى جزيرة بالي السياحية بسبب ثوران بركان ليوتوبي لاكي-لاكي في جزيرة فلوريس الإندونيسية الشهر الماضى ، والذي قذف عمودًا من الرماد وصل ارتفاعه إلى 10 كيلومترات فوق فوهته في اليوم السابق.
اليوم السابع
١٢-٠٦-٢٠٢٥
- اليوم السابع
الشرطة الهندية: نقل أكثر من 100 جثة لمستشفى فى آباد بعد حادث الطائرة المنكوبة
أعلنت الشرطة الهندية نقل أكثر من 100 جثة إلى مستشفى فى أحمد آباد بعد حادث الطائرة المنكوبة، وفق ما أفادت قناة القاهرة الإخبارية فى خبر عاجل. وتحطمت طائرة ركاب بمطار أحمد آباد فى الهند، على متنها 242 راكبًا، وفقا للبيانات الأولية، حسبما أفادت وسائل الإعلام الهندية. وأفادت قناة "NDTV" بسقوط طائرة التابعة لشركة الخطوط الجوية الهندية، بعد ثوانٍ قليلة من إقلاعها. وذكرت وكالة "أنباء آسيا الدولية" الهندية نقلا عن غرفة التحكم التابعة لشرطة ولاية غوجارات أنه "تحطمت طائرة تابعة لشركة طيران الهند.
