التونة.. فوائدها عديدة والإفراط فى تناولها يدمر الصحة
رغم الفوائد العديدة لطعام التونة ، لكنها في الوقت نفسه تشكل خطر ولها أضرار صحية لكونها تحتوي على نسبة عالية من معدن ثقيل سام وهو الزئبق، غأن تناول التونة المعلبة في حد ذاته ليس ضارًا.
وحسب تعليمات وإرشادات الأطباء فأن خطورة تناول التونة تكمن في الزيت أو المحلول الملحي الذي يوجد في العلبة، ويجب تصفيته جيدا للتخلص من الصوديوم، الذي يضر في حال زيادة تركيزه في الجسم، ويخزن الماء بداخله، لأن هذا الزيت مخصص للحفظ ولا يجب تناوله.وتكمن الخطورة أيضاً في أن تناولها بكثرة يسبب مشاكل صحية لأن مادة الزئبق من المعادن التي لها مشاكل سلبية كثيرة على الكلى والرئة والجهاز العصبي
فوائد التونة
مصدر غني بالبروتين: إذ تُعدُّ التونة من الأطعمة الغنيّة بالبروتينات الكاملة؛ أيّ أنّها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسيّة التي تُساهم في بناء بروتين العضلات والحفاظ على الكتلة العضليّة، حتى في مرحلة الشيخوخة، كما قد يُساعد مزيج الأحماض الدهنية والبروتينات الموجودة في التونة على الحفاظ على قوة الجسم مع تقدّم العمر.
-مصدر غنيّ بالفيتامينات والمعادن:
تحتوي التونة على نسبةٍ ممتازةٍ من السيلينيوم، وفيتامين ب1 أو ما يُعرف بالثيامين، وفيتامين ب2 أو ما يُعرف بالريبوفلافين، وفيتامين ب3 والذي يُعرف بالنياسين، بالإضافة إلى فيتامين ب12، وفيتامين ب6، وفيتامين د، كما تحتوي على الفسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكولين.
-احتواء التونة على فيتامين ب12 والحديد والفولات يساعد على تقليل خطر الإصابة بفقر الدم؛ حيثُ إنّ نقص المُغذيات هذه يؤدي إلى أنواعٍ مختلفة من فقر الدم، والذي تشمل أعراضه ضعف العضلات، واضطراب الرؤية، والتعب الشديد، إلى جانب مجموعةٍ من المضاعفات
-مصدر غني بأحماض أوميغا 3:
تُعدُّ التونة من المصادر الغنيّة بأحماض أوميغا 3 الدهنيّة التي يحتاجها الأطفال للحفاظ على نموّ أجسامهم وأدمغتهم وتطوّرها بشكلٍ سليم، كما أنّ تناول أحماض أوميغا 3 الموجودة في التونا يساهم في الحفاظ على صحّة القلب وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المُزمنة
أضرار التونة :
أعراض التسمم بالزئبق، وتشمل أعراض التسمم بالزئبق فقدان التنسيق ومشاكل الذاكرة والتنميل والألم ومشاكل في الرؤية والنوبات والهزات، ويمكن أن يسبب التسمم بالزئبق مشاكل في نمو طفلك إذا كنت حاملاً.
-الحساسية:
بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية تجاه الأسماك، بما في ذلك التونة، مما يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية تتراوح من الطفح الجلدي إلى صعوبة التنفس.
إذا كنت تستهلك التونة بانتظام، فمن الأفضل اختيار الأنواع التي تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق والملح، ويفضل التونة المعلبة بالماء، كما يُنصح بقراءة الملصقات الغذائية بعناية لتجنب المواد الضارة.
الإصابة بالانتفاخ: يعد أحد المكونات الموجودة في جميع أنواع التونة المعلبة هو الصوديوم، لذا يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى الانتفاخ، وتحتوي علبة التونة إذا كانت معبأة بالزيت أو الماء، على حوالي نسبة كبيرة من الصوديوم التي تتناولها يوميًا.
-ارتفاع ضغط الدم.
تسبب كثرة تناول التونة ارتفاع ضغط الدم نظرا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، واحتوائها على نسبة أملاح عالية تؤدي لاحتباس الماء في الجسم، فضلا عن احتوائها على مواد حافظة، لذلك توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الأمريكي، بألا يتم الإسراف في تناولها.
هل تناول التونة يسبب خطر على الحمل؟
لا تسبب التونة الإجهاض كما يشاع عنها، بل تعتبر من المأكولات البحرية الآمنة أثناء الحمل، ولكن يراعى تناولها باعتدال، لأنها تحتوي على مستويات عالية من الزئبق مقارنة بباقي الأسماك.
كما توصي إدارة الغذاء والدواء الأميركية "إف دي إيه" (FDA) الحوامل أو المرضعات بتجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، إذا يجب ألا يزيد تناول التونة المعلبة من الباكور عن 113 غراما في الأسبوع. لكن لا مانع من تناول 3 أضعاف هذه الكمية في الأسبوع، بشرط أن تكون من التونة الخفيفة.
يبقى أن الزئبق الموجود في التونة ليس سببا للقلق طالما أنك لا تفرط في تناوله، بحسب مراجعة نُشرت عام 2015، وأفادت بأن تناول التونة المعلبة مرة واحدة في الأسبوع من غير المرجح أن يسبب أي ردود فعل سلبية.
ولضمان الأصناف المنخفضة الزئبق، يُفضل اختيار المعلبات المصنوعة من التونة الخفيفة، والتأكد من حصولها على شهادة مجلس الإشراف البحري "إم إس سي" (MSC) على الملصق.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
يمرس
منذ 32 دقائق
- يمرس
مرض الفشل الكلوي (11)
فقال لي أنه يعاني من مرض الفشل الكلوي المزمن ويخضع لجلسات الغسيل الكلوي منذ 30 عاماً لكن بفضل الله تعالى ثم بإتباع نصائح وإرشادات الأطباء خصوصاً فيما يتعلق بالتغذية السليمة، صحته أفضل من غيره من المرضى. لذا فإن من الأشياء المهمة للمريض المصاب بالفشل الكلوي المزمن التغذية السليمة لأن الهدف منها هو توفير العناصر الغذائية للجسم مع تقليل الضغط على الكلى المتضررة.. وهنا سنتطرق إلى بعض الإرشادات العامة للتغذية السليمة لمريض الفشل الكلوي: البروتين : يجب تناول كمية كافية من البروتين لتجنب فقدان عضلات الجسم ولكن بكميات قليلة لا تؤثر على الكلى. الصوديوم : يجب الحد من تناول الصوديوم وخاصة ملح الطعام لمنع احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم. البوتاسيوم : يجب الحد من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز _ البرتقال _ البطاطس _ الطماطم.. ويمكن استبدالها بالتفاح والتوت والكمثري. الفوسفور : كذلك يجب الحد من تناول الأطعمة الغنية بالفوسفور مثل الألبان والبقوليات.. ويمكن استبدالها بالألبان قليلة الدسم والبقوليات الخضراء. السوائل : يجب مراقبة كمية السوائل المتناولة بعناية لتجنب تراكمها داخل الجسم، وينصح بشرب كميات قليلة من الماء النظيف بمعدل يومي من 500 إلى 750 مل. نصائح إضافية لتغذية مرضى الفشل الكلوي: التركيز على تناول الأطعمة الطازجة والمفيدة . طهي الطعام في البيت لتجنب الأطعمة المصنعة.. استخدام الأعشاب والتوابل بدلاً من الملح لنكهة الطعام. ممارسة الرياضة البسيطة بانتظام.. الحصول على قسط كافي من النوم .. وختاماً: الصحة تاج على رؤوس الأصحاء لا يعرف قدرها إلا المرضى.. *مدير الخدمات الصحيحة بمؤسسة الشفقة لرعاية مرضى الفشل الكلوي والسرطان
الجمهورية
منذ 3 ساعات
- الجمهورية
بدائل طبيعية للملح تحافظ على صحتك وتقلل خطر الجلطات وارتفاع الضغط
حذّرت الأكاديمية أوكسانا درابكينا من أن الإفراط في تناول الملح يُعد أحد الأسباب الرئيسية لعدد من الأمراض المزمنة والخطيرة، مثل ارتفاع ضغط الدم ، واحتشاء عضلة القلب، والجلطات الدماغية، وغيرها من مشكلات القلب والدورة الدموية. وأوضحت درابكينا، وفق روسيا اليوم، أن العديد من المنتجات الغذائية تحتوي على ما يسمى " الملح الخفي"، والذي لا يشعر به المستهلك، لكنه موجود بكميات كبيرة داخل الأطعمة الجاهزة مثل النقانق، ورقائق البطاطس، والخضروات المعلبة، والصلصات. وأضافت أن نحو 80% من كمية الملح اليومية التي نحصل عليها لا تأتي من الملح المضاف أثناء الطهي، بل من المنتجات المصنعة والأطعمة الحيوانية، في حين يُضاف فقط 20% منه خلال تحضير الطعام أو تناوله. ولتقليل كمية الملح في النظام الغذائي ، قدّمت الطبيبة مجموعة من البدائل الصحية، مثل: عصير الليمون الزنجبيل المبشور أو المجفف الثوم والبصل المجففان الأعشاب العطرية والتوابل الطبيعية وأكدت أن استخدام هذه المكونات في تتبيل الأطعمة بدلاً من الملح يساعد في خفض الكمية المستهلكة منه تدريجيًا، وتعتاد براعم التذوق مع الوقت على المذاق الأقل ملوحة. كما شددت على أهمية قراءة الملصقات الغذائية جيدًا، والبحث عن المنتجات التي تحمل عبارة "قليلة الصوديوم" أو "خالية من الملح"، مع تفضيل تحضير الطعام في المنزل، مما يتيح التحكم في كمية الملح المضافة بدقة. التصنيفات بدائل الملح النظام الغذائي الصحي الملح والصحة ضغط الدم المرتفع احتشاء عضلة القلب الجلطة الدماغية تأثير الملح على القلب تقليل الملح الملح الخفي المنتجات المصنعة الصوديوم الصحة العامة التغذية السليمة تحذير من الملح مخاطر الإفراط في الملح الملح والتوابل الأطعمة قليلة الصوديوم الأكل الصحي الأكل المنزلي قراءة الملصقات الصحة القلبية تقليل الملح تقليل المِلح تقليل المِلِح الملح المِلح الصوديوم نقص الصوديوم بدائل الملح بدائل المِلح بدائل الصوديوم أضرار الملح أضرار المِلح ارتفاع ضغط الدم إرتفاع ضغط الدم ضغط الدم المرتفع تأثير الملح على الصحة الصحة العامة صحة القلب صحة الإنسان نصائح تغذية نصائح غذائية نصائح للتغذية النظام الغذائي الصحي نظام غذائي نظام غذائي صحي أنظمة غذائية رجيم ريجيم خسارة الوزن التغذية السليمة التغذية الصحية تغذية صحية تغذيه صحيه أطعمة صحية أطعمه صحيه الأطعمة المصنعة الاطعمه المصنعه الأكل المصنع الأطعمة الجاهزة الاطعمة الجاهزه عادات صحية عادات صحّيه نصائح للطبخ الصحي أضرار النقانق رقائق البطاطس تقليل الملح للأطفال تقليل الملح لكبار السن فوائد الزنجبيل الثوم المجفف البصل مجفف عصير الليمون بديل للملح لايف ستايل أخبار لايف ستايل أخبار لايف ستايل اليوم منوعات أخبار منوعات أخبار منوعات اليوم أخبار المنوعات أخبار المنوعات اليوم المنوعات اخبار لايف ستايل اخبار لايف ستايل اليوم آخر أخبار المنوعات آخر أخبار المنوعات اليوم اخبار متنوعة اخبار خفيفة لايت طرائف غرائب اخبار طريفة اخبار غريبة سوشيال ميديا التواصل الاجتماعي اخبار السوشيال ميديا اخبار التواصل الاجتماعي منوعات السوشيال ميديا اخبار لايت الجمهورية اون لاين الجمهورية أون لاين اخبار الجمهورية اون لاين أخبار الجمهورية أون لاين الجمهورية اونلاين اخبار الجمهورية اونلاين اخبار الجمهورية أونلاين الصحة اخبار الصحة اخبار صحية نصائح نصائح صحية أخبار الصحة أخبار صحية نصائح تهمك اخبار تهمك تجميل أكلات مطبخك غرائب جمالك اناقتك منزلك نصائح تربوية نصائح اسرية
فيتو
منذ 3 ساعات
- فيتو
فوائد خل التفاح العضوي، يحمي من مقاومة الأنسولين ويخفض الكوليسترول بالدم
فوائد خل التفاح العضوى، خل التفاح من أنواع الخل الشهيرة التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم ويستخدم في الوصفات الطبية والتجميلية. وفوائد خل التفاح العضوى، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن خل التفاح العضوي من أكثر أنواع الخل استخداما في الطب البديل والتغذية الصحية، ويتميز عن الخل المكرر بأنه غير مفلتر وغير مبستر، ويحتوي على ما يُعرف بـ"الأم" وهي مادة غنية بالبروتينات والإنزيمات والبكتيريا النافعة. وأضاف السيد، أن خل التفاح العضوي يستخرج عن طريق تخمير عصير التفاح الطبيعي، ويستخدم منذ قرون في العديد من الثقافات لفوائده الصحية والجمالية المتعددة. فوائد خل التفاح العضوى للصحة فوائد خل التفاح العضوى للصحة وتابع، أن من فوائد خل التفاح العضوى للصحة:- خل التفاح العضوي يعزز من إنتاج العصارات الهضمية، ويساعد على تكسير الدهون والنشويات، مما يقلل من مشاكل عسر الهضم والانتفاخ، كما أن حمضيته الطبيعية توازن درجة حموضة المعدة. تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول خل التفاح قبل الوجبات يمكن أن يساعد على تقليل ارتفاع السكر في الدم بعد الأكل، خاصة لمرضى السكري من النوع الثاني، لأنه يبطئ من امتصاص الكربوهيدرات. أظهرت الأبحاث أن خل التفاح قد يحسن من استجابة الجسم للإنسولين، مما يساهم في الوقاية من مقاومة الإنسولين، التي تعد أحد أبرز أسباب السمنة والسكري. يساعد خل التفاح على زيادة الشعور بالشبع، مما يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المتناول، كما أنه ينشط عملية الأيض وحرق الدهون. تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم لخل التفاح قد يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. خل التفاح يحتوي على البوتاسيوم، وهو معدن يساهم في توسيع الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، كما أنه يساعد على التخلص من الصوديوم الزائد في الجسم. بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، يعمل خل التفاح كعامل مطهر طبيعي، مما يساعد في مكافحة العدوى وتقوية المناعة. خل التفاح العضوي يحتوي على مضادات أكسدة مثل حمض الماليك والفينولات، التي تقلل من تلف الخلايا وتحمي الجسم من الأمراض المزمنة. خل التفاح يستخدم كتونر طبيعي للبشرة، يساعد في موازنة درجة الحموضة (pH) ويقلل من الحبوب والرؤوس السوداء.، كما يساعد في تهدئة التهابات الجلد والوقاية من البكتيريا المسببة لحب الشباب. خل التفاح يقتل الفطريات والبكتيريا التي تسبب القشرة، ويساعد على تنظيف فروة الرأس من الرواسب والدهون الزائدة، ز يمكن استخدامه كمحلول شطف للشعر بعد الغسيل. بفضل خصائصه الحمضية، يمكن أن يساعد خل التفاح على تقشير الجلد بشكل لطيف وتفتيح البقع الداكنة الناتجة عن الشمس أو التقدم في العمر. استخدام خل التفاح بعد غسل الشعر يعيد التوازن الحمضي لفروة الرأس، ويزيل الترسبات، مما يجعل الشعر أكثر نعومة ولمعان. محاذير استخدام خل التفاح العضوى وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، أنه يجب دائما تخفيف خل التفاح قبل الاستخدام لتجنب تهيج الجلد أو تلف مينا الأسنان، ولا ينصح بالإفراط في تناوله، حيث قد يسبب انخفاض حاد في البوتاسيوم أو اضطراب في المعدة، ويفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه بانتظام، خاصة لمن يتناولون أدوية للسكر أو الضغط. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
