مركبات طبيعية في أطعمة لذيذة تخفض ضغط الدم وتعزز صحة القلب
وتعرف هذه المركبات باسم "فلافان-3-أولز" (Flavan-3-ols)، وهي نوع من الفلافونويدات النباتية التي توجد في أطعمة شائعة مثل الكاكاو والشاي والعنب والتفاح وبعض أنواع التوت. وتُعزى إليها تلك النكهة المرّة أو القوية التي نلاحظها في الشوكولاتة الداكنة أو الشاي القوي.
وقد حلّل فريق بحثي دولي، بقيادة البروفيسور كريستيان هايس من جامعة Surrey، بيانات مستخلصة من 145 تجربة سريرية شملت أكثر من 5200 مشارك. وركّزت الدراسة على تقييم تأثير تناول مركبات "فلافان-3-أولز" على ضغط الدم ووظيفة الأوعية الدموية، من خلال مؤشرين رئيسيين: ضغط الدم (الانقباضي والانبساطي) والتمدد بوساطة التدفق (FMD)، وهو مقياس لقدرة الأوعية على التمدد استجابة لتدفق الدم.
وأظهرت الدراسة أن تناول نحو 586 ملغ من "فلافان-3-أولز" يوميا – أي ما يعادل كوبين إلى ثلاثة من الشاي أو حصة من الشوكولاتة الداكنة – ساهم في خفض ضغط الدم بمقدار 2.8 ملم زئبق في المتوسط.
أما لدى الأشخاص الذين يعانون أصلا من ارتفاع ضغط الدم، فقد كان الانخفاض أكبر، إذ بلغ 6 إلى 7 ملم زئبق في الضغط الانقباضي، و4 ملم زئبق في الانبساطي. وهي نتائج قريبة من تأثير بعض الأدوية الخافضة للضغط.
كما لوحظ تحسّن في وظيفة الأوعية الدموية، بنسبة 1.7%، حتى لدى الأفراد الأصحاء، ما يشير إلى دور وقائي محتمل لهذه المركبات.
وكانت الآثار الجانبية نادرة وخفيفة، وغالبا ما اقتصرت على اضطرابات هضمية بسيطة. لذلك، تعد الأطعمة الغنية بـ"فلافان-3-أولز" خيارا آمنا لمعظم الناس.
ويمكن الحصول على هذه الكمية المفيدة من المركبات عبر تناول:
كوبين إلى ثلاثة من الشاي الأخضر أو الأسود.
حصة من الشوكولاتة الداكنة (نحو 56 جراما).
ملعقتين من مسحوق الكاكاو.
تفاحتين إلى ثلاث يوميا.
فواكه أخرى مثل العنب والكمثرى والتوت.
ورغم أن بعض الدراسات اختبرت مكملات "فلافان-3-أولز"، إلا أن الأطعمة الطبيعية أظهرت نتائج أقوى. ويُرجح أن السبب يعود إلى تفاعل المركبات الأخرى الموجودة في الأطعمة الكاملة، ما يعزز فعاليتها.
هل هذه المركبات بديل عن الدواء؟
لا. لكنها ليست حلا سحريا، بل إضافة فعالة تعزز من تأثير نمط الحياة الصحي، وقد تساعد في الوقاية من أمراض القلب، أو في تقليل الحاجة إلى أدوية ضغط الدم مستقبلا.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الأسبوع
منذ 2 ساعات
- الأسبوع
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل اللحمة بالبصل
مقادير تحضير اللحمة بالبصل أميرة جمال يُنصح بتناول اللحمة بكمية مناسبة خلال اليوم، للحصول على السيلينيوم المضاد للأكسدة الذي يُسهم في منع تلف الخلايا والحفاظ عليها، إلى جانب تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من الإصابة بالسرطان، هذا ما يجع البحث متزايدا حول طريقة عمل اللحمة بالبصل. مقادير تحضير اللحمة بالبصل وتتمثل مقادير تحضير اللحمة بالبصل، فيما يلي: أولا: مكونات اللحمة - 226 غرام لحم بقري. - 4 شرائح زنجبيل طازج. - ½ حبة بصل مقطعة شرائح. - ملعقة كبيرة زيت نباتي. ثانيا: مكونات الصلصة - 3 ملاعق كبيرة صلصة محار. - 2 ملعقة كبيرة صويا صوص. - 2 ملعقة كبيرة خل. - ملعقة كبيرة سكر. ثالثا: مكونات تحضير صلصة المحار منزليًا - 250 غرام محار. - ملعقة صغيرة ملح. - صويا صوص بحسب الحاجة. - الخطوات لتحضير اللحمة بالبصل - خطوات تحضير صلصة المحار - صفِّ المحار، واحتفظ بالسائل. - أضف المحار إلى وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقه ليصبح ناعمًا، ثم أنقله إلى قدر صغير. - ضعه على النار حتى الغليان، ثم اخفض الحرارة، واتركه لمدّة 8 - 12 دقيقة. - ارفع القدر عن النار، ثم أضف الملح، واتركه يبرد جانبًا. - صفِّ المزيج من خلال منخل خاص، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار. - ضع القدر على النار، واتركه يغلِ مرة أخرى. - اخفض درجة الحرارة، واتركه على نار منخفضة لمدّة 10 دقائق. - اتركه ليبرد، ثم ضعه في وعاء محكم الإغلاق، واستخدمه فورًا، أو احتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام. طريقة عمل الصلصة 1) أحضر وعاء صغير الحجم. 2) أضف صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر والخل. 3) امزج المكونات معًا جيدًا، واتركهم جانبًا. طريقة عمل اللحمة بالبصل 1) أحضر وعاء كبير الحجم، وأضف اللحم مع كوبين من الماء. 2) اغلِ المكونات لمدّة دقيقة حتى يتغير لون اللحم، ثم أخرجه، وضعه جانبًا. 3) أضف الزيت إلى مقلاة كبيرة، ثم أضف شرائح الزنجبيل. 4) قلّب شرائح الزنجبيل على النار بدرجة حرارة متوسطة لمدّة 2 دقيقة. 5) أضف شرائح اللحم، وقلّبها مع الزنجبيل لمدّة 3 - 4 دقائق لتصبح بنية وناعمة اللون. 6) أسكب الصلصة فوق قطع اللحم، وأضف شرائح البصل. 7) اتركها على نار منخفضة الحرارة لمدّة 4 - 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا. 8) قدّم شرائح اللحمة بالبصل ساخنة، وتناولها بجانب الأرز أو الخبز بحسب الرغبة.
مصراوي
منذ 7 ساعات
- مصراوي
6 أطعمة تخفض ضغط الدم وتعزز صحة القلب
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة سري عن وجود مركبات نباتية طبيعية قد تردي دورا فعالا في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب. وهذه النتائج تعزز أهمية دمج الأطعمة الغنية بهذه المركبات ضمن نظامنا الغذائي اليومي لدعم صحة القلب والأوعية الدموية. وتعرف هذه المركبات القوية بـ"فلافان-3-أولز" ، وهي نوع من الفلافونويدات النباتية الموجودة في العديد من الأطعمة اليومية التي نحبها، وتجدها بوفرة في الكاكاو، الشاي، العنب، التفاح، وبعض أنواع التوت. هذه المركبات هي المسؤولة عن تلك النكهة المرة أو القوية التي تميز الشوكولاتة الداكنة أو الشاي المركز. وحلل الباحثون بيانات مستخلصة من 145 تجربة سريرية شملت أكثر من 5200 مشارك. وركّزت الدراسة على تقييم تأثير تناول مركبات "فلافان-3-أولز" على ضغط الدم ووظيفة الأوعية الدموية، من خلال مؤشرين رئيسيين: ضغط الدم (الانقباضي والانبساطي) والتمدد بوساطة التدفق (FMD)، وهو مقياس لقدرة الأوعية على التمدد استجابة لتدفق الدم. وأظهرت الدراسة أن تناول نحو 586 ملليجرام من "فلافان-3-أولز" يوميا أي ما يعادل كوبين إلى ثلاثة من الشاي أو حصة من الشوكولاتة الداكنة ساهم في خفض ضغط الدم بمقدار 2.8 ملم زئبق في المتوسط، وفقا لموقع "ساينس ألرت". أما لدى الأشخاص الذين يعانون أصلا من ارتفاع ضغط الدم، فقد كان الانخفاض أكبر، إذ بلغ 6 إلى 7 ملم زئبق في الضغط الانقباضي، و4 ملم زئبق في الانبساطي. وهي نتائج قريبة من تأثير بعض الأدوية الخافضة للضغط. كما لوحظ تحسّن في وظيفة الأوعية الدموية، بنسبة 1.7%، حتى لدى الأفراد الأصحاء، ما يشير إلى دور وقائي محتمل لهذه المركبات. وكانت الآثار الجانبية نادرة وخفيفة، وغالبا ما اقتصرت على اضطرابات هضمية بسيطة. لذلك، تعد الأطعمة الغنية بـ"فلافان-3-أولز" خيارا آمنا لمعظم الناس. ويمكن الحصول على هذه الكمية المفيدة من المركبات عبر تناول: كوبين إلى ثلاثة من الشاي الأخضر أو الأسود. حصة من الشوكولاتة الداكنة (نحو 56 جرام). ملعقتين من مسحوق الكاكاو. تفاحتين إلى ثلاث يوميا. فواكه أخرى مثل العنب والكمثرى والتوت. ورغم أن بعض الدراسات اختبرت مكملات "فلافان-3-أولز"، إلا أن الأطعمة الطبيعية أظهرت نتائج أقوى. ويُرجح أن السبب يعود إلى تفاعل المركبات الأخرى الموجودة في الأطعمة الكاملة، ما يعزز فعاليتها. هل هذه المركبات بديل عن الدواء؟ لا. لكنها ليست حلا سحريا، بل إضافة فعالة تعزز من تأثير نمط الحياة الصحي، وقد تساعد في الوقاية من أمراض القلب، أو في تقليل الحاجة إلى أدوية ضغط الدم مستقبلا. "دون تحكم بشري".. روبوتات تتنافس في أول دوري كرة قدم
مصراوي
منذ 16 ساعات
- مصراوي
مشروب شائع يحمي من الإمساك.. تناوله يوميا
كشفت دراسة أجراها باحثون من الصين أن تناول فنجان من القهوة يمكن أن يسهم في تحفيز حركة الأمعاء وتخفيف مشكلة الإمساك. وشير النتائج إلى أن القهوة قد تقدم حلا طبيعيا وفعالا لمن يعانون من هذه المشكلة الشائعة. وأوضحت الدراسة التي أجريت على أكثر من 12 ألف شخص أن 100 ملليجرام من الكافيين، أي ما يعادل فنجان واحد من القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بالإمساك بنسبة الخمس. ولكن إذا كنت تشرب أكثر من 204 ملليجرام من الكافيين يومياً، أي ما يعادل كوبين تقريباً من القهوة، فقد يكون لذلك تأثير معاكس، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية. ووجد الباحثون أن كل كوب إضافي من القهوة يزيد من خطر الإصابة بالإمساك بنسبة 6%. وبناءً على هذه النتائج، نصح الباحثون باستخدام الكافيين كملين بشكل استراتيجي. وقد يعني هذا وصف شرب الكمية المناسبة من الكافيين بما يتناسب مع مستوى الإمساك لدى المريض. الجفاف والإمساك ويرجع ذلك على الأرجح إلى خصائص الكافيين المدرة للبول، ما يعني أنه يمكن أن يزيد من التبول ويؤدي إلى الجفاف، وهو سبب رئيسي للإمساك. ومع ذلك، أضاف فريق البحث من مستشفى شي يوان التابع لأكاديمية الصين للعلوم الطبية الصينية، أن هذا لا ينطبق على من تزيد أعمارهم عن 60 عاماً، لأن تناول كميات كبيرة من الكافيين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالإمساك لدى تلك الفئة العمرية. وبشكل عام، كان لدى الأشخاص الذين يتناولون أعلى مستوى من الكافيين خطر أقل للإصابة بالإمساك بنسبة 25% مقارنةً بمن يتناولون أقل مستوى. بدائل القهوة وأفادت النتائج بأنه إذا لم تكن من محبي القهوة، يمكنك الحصول على تأثير مماثل من كوب من الشاي، حيث يحتوي متوسط الكوب على ما بين 20 و70 ملليجرام من الكافيين. كذلك إذا لم تكن من محبي المشروبات الساخنة، يمكنك تناول علبة من مشروبات الطاقة الغنية بالكافيين. وعلى الرغم من أنها ليست الخيار الأكثر صحة بشكل عام، إلا أن علبة ريد بول سعة 250 مل تحتوي على 80 ملليجرام من الكافيين. وقال الباحثون إنه يجب تفسير هذه النتيجة بحذر، حيث شملت الدراسة 12759 شخصاً، ولم تشمل سوى عدد محدود من مرضى مرض القولون العصبي. اقرأ أيضا: "دون تحكم بشري".. روبوتات تتنافس في أول دوري كرة قدم
