صحة وطب : أضرار مزدوجة.. 7 أطعمة تسبب الالتهابات ودهون البطن

الجمعة 27 يونيو 2025 08:50 مساءً
نافذة على العالم - هناك العديد من الأطعمة والتوابل والمشروبات الشائعة التى قد تُسبب تراكم الدهون في بطنك وتزيد من معدل الالتهابات فى الجسم دون أن تدرى.
وحسب موقع eatthis فيما يلى أبرز 7 أطعمة مُسببة للالتهابات بشكلٍ مُفرط، يُمكن أن تُساهم في تراكم دهون البطن من خلال تعزيز الالتهاب المُزمن، ومقاومة الأنسولين، واختلال التوازن الهرموني.
1 . الكربوهيدرات المكررة (الخبز الأبيض والمعكرونة والمعجنات)
الكربوهيدرات المكررة، بما في ذلك الخبز الأبيض والمعكرونة والمعجنات، تسبب الالتهابات بشكل كبير، لأنها معالجة بشكل كبير وخالية من الألياف والعناصر الغذائية.
التأثير: ترفع نسبة السكر في الدم، وتزيد من تخزين الدهون (خاصة دهون البطن الحشوية)، ويؤدي إلى الالتهاب.
2. السكريات المضافة (الصودا والحلوى )
كما أن السكريات المضافة، مثل الصودا والحلوى والمخبوزات، تؤدي أيضًا إلى تراكم الدهون في البطن، فالإفراط في تناول الفركتوز يمكن أن يؤدي إلى الكبد الدهني، ومقاومة الأنسولين، والالتهاب.
التأثير: يعزز دهون البطن واختلال التمثيل الغذائي.
3 .الدهون المتحولة (الزيوت المهدرجة جزئيًا)
الدهون المتحولة، والزيوت المهدرجة جزئيًا، سيئة لمحيط خصرك.
لماذا هو مسبب للالتهابات: تم حظر هذه الدهون الاصطناعية في العديد من الأماكن ولكنها لا تزال موجودة في بعض الأطعمة المصنعة.
التأثير: زيادة العلامات الالتهابية وترسب الدهون في البطن.
4 . اللحوم المصنعة (لحم الخنزير المقدد، النقانق، الهوت دوج)
كما أن اللحوم المصنعة، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد والنقانق والهوت دوج، تسبب أيضًا التهابات شديدة، حيث أنه يحتوي على مواد حافظة، والصوديوم، ومنتجات الجليكوزيل المتقدمة (AGEs).
التأثير: يرتبط بالالتهاب وزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
5 .الأطعمة المقلية (البطاطس المقلية، الدجاج المقلي)
الأطعمة المقلية، بما في ذلك البطاطس المقلية والدجاج المقلي، تسبب الالتهابات بشكل كبير، حيث يتم طهيه في كثير من الأحيان في زيوت غير صحية غنية بالدهون أوميجا 6 والدهون المتحولة.
التأثير: تعزيز الإجهاد التأكسدي وتراكم الدهون.
6 . المحليات الصناعية (الأسبارتام والسكرالوز)
قد تبدو المحليات الصناعية خيارًا أفضل لمحيط خصرك، لكنها في الواقع تسبب الالتهاب، حيث أنها قد تغير ميكروبات الأمعاء وتحمل الجلوكوز لدى بعض الأفراد.
التأثير: يمكن أن يساهم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وتخزين الدهون، والالتهابات لدى الأفراد الحساسين.
7 . الزيوت النباتية الغنية بأوميجا 6 (زيت الذرة، وفول الصويا، وزيت دوار الشمس)
ينبغي أيضًا تجنب الزيوت النباتية الغنية بالأوميجا 6، تحتوي هذه الزيوت على نسبة عالية من أحماض أوميجا 6 الدهنية، والتي عند الإفراط في تناولها وعدم توازنها مع أحماض أوميجا 3، يمكن أن تعزز الالتهاب.
التأثير: يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن الناتج عن اتباع نظام غذائي غني بالأوميغا 6 إلى زيادة تخزين الدهون، وخاصة حول البطن.
لتقليل الالتهاب والدهون في البطن، ركزي على الأطعمة الكاملة، وزيدي من تناول الألياف، واختاري الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات والأسماك الدهنية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

نافذة على العالم

منذ ساعة واحدة

• نافذة على العالم

عالم المرأة : 5 أطعمة تساعد على تقليل الشعور بالتوتر والقلق.. هتظبط مودك

السبت 28 يونيو 2025 08:30 صباحاً نافذة على العالم - نشعر فى بعض الأحيان بالقلق والتوتر وهذا يلقي بظلاله السلبية على صحتنا النفسية والجسدية، ولكن موقع "forbusybees"، قدم مجموعة من الأكلات البسيطة القادرة على حفظ السلام النفسي بتقليل هرمون الأدرينالين والكورتيزول ومن هذا الأكلات، هى: 1- الأفوكادو تحتوى فاكهة الأفوكادو على فيتامين ب6 والذى يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين "هرمون السعادة"، كما يحتوي على دهون أساسية تشعر الجسم بالشبع وتقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وقت الشعور بالتوتر. 2- الموز إلى جانب سهولة تناول الموز في أي مكان، فهو ممتاز أيضا لعلاج حرقة المعدة وهو منشط جيد للطاقة الفورية، وفي الواقع أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك يوميًا تساعد على تقليل القلق والتوتر . 3- المكسرات حبات المكسرات التي نتناولها للتسلية فقط تعتبر منجم من الفوائد و غنية بمضادات الأكسدة والزنك وفيتامين E، وكل هذه العناصر مفيدة في تعزيز جهاز المناعة وتحتوي على فيتامين ب الأساسي الذي يساعد على تقليل التوتر . 4- الكربوهيدرات الكاملة الكربوهيدرات الكاملة تتمثل في طبق شوفان بإضافة قطع مكسرات وفواكة ليكون غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، كما أنه قادر على خفض مستوى الكوليسترول بسبب إحتوائه على ألياف قابلة للذوبان. 5- قطع شيكولاتة داكنة قطعة من الشوكولاتة الداكنة تساعد على تخفيف القلق والتوتر، فهو غني بمضادات الأكسدة ويقلل الالتهاب في الجسم،ولا تؤثر فوائد تناول الشوكولاتة الداكنة على صحة الدماغ فحسب، فقد وجدت دراسات سابقة أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

24 القاهرة

منذ 4 ساعات

• 24 القاهرة

دراسة: وظائف معيّنة تزيد خطر الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 47%

كشفت دراسة جديدة، أن بعض الوظائف التي تتطلب تفاعلًا يوميًا مباشرًا مع الجمهور قد تُعرّض أصحابها لخطر متزايد للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، أحد أكثر الأمراض المزمنة فتكًا والمعروف بـالقاتل الصامت. ووفقًا لما نشرته مجلة الطب المهني والبيئي، فإن الوظائف، التي تستنزف الجهد العاطفي، مثل التعليم، وخدمة العملاء، والتمريض، والبيع بالتجزئة، والاستقبال، تشكّل بيئة خصبة للإجهاد النفسي المزمن، ما قد يرفع خطر الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 47%، خاصة في حال غياب الدعم من الإدارة. تفاصيل الدراسة أجرى الدراسة فريق بحثي من معهد كارولينسكا في السويد، حيث تم تحليل بيانات صحية ومهنية لقرابة 3 ملايين شخص تتراوح أعمارهم بين 30 و60 عامًا، لم يكن لأي منهم تاريخ سابق مع مرض السكري. وخلال فترة متابعة امتدت 15 عامًا، تبيّن أن الأشخاص الذين يعملون في وظائف تتطلب تفاعلًا وجاهيًا منتظمًا مع الآخرين، كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 25% مقارنة بزملائهم في وظائف أقل توترًا. النساء أكثر تأثرًا من الرجال ارتفعت نسب الإصابة بين النساء بنسبة 25%، أما الرجال فبلغت الزيادة في معدلات الخطر نحو 20%، لكن الخطر قفز إلى 47% في الحالات التي لم يتلق فيها العاملون الدعم الكافي من المديرين للتعامل مع الضغوط لماذا التوتر المزمن خطر خفي؟ يُعتقد، أن التوتر المزمن يُحدث خللًا في آلية استجابة الجسم للضغط، مما يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز المناعي، واضطرابات الهضم، وتدهور صحة القلب. كما يعتقد الباحثون أن هذا النوع من التوتر يؤثر أيضًا على قدرة الجسم في تنظيم الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن ضبط مستويات السكر في الدم. أبرزها الإفراط في تناول الأسماك.. دراسة تكشف عن أطعمة تسبب تساقط الشعر السجائر الإلكترونية أحادية الاستخدام تطلق مواد كيميائية مسببة للسرطان | دراسة كيفية تجنب الإصابة بالسكري؟ وفقًا لتوصيات جمعية مرضى السكري البريطانية، يمكن تقليل خطر الإصابة من خلال: تقليل السكر المضاف في المشروبات اليومية استبدال الكربوهيدرات المكررة بحبوب كاملة مثل الأرز البني والشوفان تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والاعتماد على بدائل نباتية الحفاظ على النشاط البدني المنتظم

عرب نت 5

منذ 13 ساعات

• عرب نت 5

: أطعمة غنية بالدهون لكن مفيدة للقلب

صوره ارشيفيهالجمعة, ‏27 ‏يونيو, ‏2025منذ زمن ليس ببعيد، اعتُبرت الدهون قاتلة. وكان المعتقد أن تناول الدهون يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول، مما يؤدي بدوره إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية.إقرأ أيضاً..حقائق عن جهازك التنفسي تحتاج إلى معرفتها11 خطوة لحماية مرضى السكري وضغط الدم من المضاعفات في موجات الحر«وزارة الصحة» تقدم 6 نصائح لحمايتك من مخاطر الطقس الحارتربح معلمة أمريكية متقاعدة 10 آلاف دولار مقابل قراءة سطر واحد!أما اليوم، فقد برزت صورة أكثر تعقيداً، حيث أقرّ الخبراء بأن أنواعاً معينة من الدهون، إذا استُهلكت بكميات مناسبة، مفيدة بالفعل.وقال الدكتور أوليفر غوتمان، وهو استشاري أمراض القلب في مستشفى ويلينغتون لصحيفة «تليغراف»: «هل جميع الدهون ضارة بصحة قلبك؟ كلا، على الإطلاق. بعض الدهون أساسية. يحتاجها جسمك، على سبيل المثال، لبناء الأغشية».واتفقت ستيفاني مور، اختصاصية التغذية السريرية ومدربة الصحة مع رأي غوتمان، وقالت: «يعتمد دماغنا، وأغشية خلايانا، وغلاف أعصابنا، وهرموناتنا - جميعها على الدهون للقيام بوظائفها. أشياء مثل الأحماض الدهنية الأساسية، كما يوحي اسمها، ضرورية لجسمنا للقيام بوظائفه».وأوضح غوتمان أن المفتاح يكمن في نوع الدهون، وأضاف: «يمكن أن ترفع الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة - الموجودة في الأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء والمخبوزات - مستوى الكولسترول الضار (LDL)، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، إذ تساهم في تصلب الشرايين وتضييقها. كما يمكنها أن ترفع ضغط الدم وتسبب أمراض الكبد والسكري. من ناحية أخرى، يمكن للدهون غير المشبعة أن تساعد في خفض مستوى الكولسترول وتحسين وظائف الأوعية الدموية، وهو أمر مفيد لصحة القلب».بدورها شرحت مور أن «الأمر يتعلق أيضاً بكيفية إدارة الدهون في الجسم وما يرتبط بها، وخاصة الكربوهيدرات المكررة والأطعمة السكرية المصنعة. هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تحول الدهون الجيدة إلى دهون ضارة في الدم، ولكن أحد أكثرها شيوعاً هو ارتفاع نسبة السكر في الدم».وفي ما يلي، شارك الخبراء في تقرير لـ«تلغراف»، أطعمتهم المفضلة الغنية بالدهون، والتي تُعتبر مفيدة بشكل مدهش لصحة القلب:1-البيضكان البيض يحظى بسمعة سيئة في الماضي. يحتوي صفار البيض - الذي يتكون من مزيج من الدهون المشبعة والأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة - على الكولسترول، لذا كان يُعتقد أن تناوله يرفع مستوى الكولسترول في الدم.ومع ذلك، فقد تغيرت الآراء في السنوات الأخيرة، حيث أظهرت الأبحاث أن التأثير ليس بنفس الأهمية التي كان يُعتقد سابقاً.فقد وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن تناول ست بيضات أسبوعياً يقلل بالفعل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بينما في فبراير (شباط) من هذا العام، نشر باحثون في أستراليا دراسة وجدت أن تناول البيض بانتظام لدى من تزيد أعمارهم على 70 عاماً يرتبط بانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 29 في المائة.وقالت مور: «البيض مصدر رائع للبروتين. كما أنه غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وما يسمى بالفوسفوليبيدات، وهي ضرورية لصحة الدماغ. وقد أظهرت الدراسات أيضاً أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من البيض يميلون إلى الحصول على نسبة أفضل من كولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) إلى كولسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). لا أنصح بتناول عجة من ست بيضات على الإفطار كل صباح، ولكن بيضتين يومياً كمية معقولة».2-لحوم الأبقار التي تتغذى على العشبأشارت مور إلى أن لحوم الأبقار عالية الجودة مفيدة لصحة القلب، «لأنها تحتوي على أوميغا 3، وهي غنية بالعناصر الغذائية بشكل لا يُصدق، وتدعم كتلة الجسم الهزيلة، وتساعد في بناء العضلات. تؤدي زيادة كتلة العضلات إلى تحسين معدل الأيض، مما يُمكّننا من حرق السعرات الحرارية بسهولة أكبر - وهذا يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل كبير».وأضافت: «تحتوي لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب أيضاً على فيتامينات A و D القابلة للذوبان في الدهون. لا أقترح تناول شريحة لحم كبيرة كل ليلة، ولكنني أوصي بتناول بعض اللحوم الحمراء - حتى على شكل برغر، بافتراض أنها مصنوعة من لحم مفروم عالي الجودة - حتى مرتين أسبوعياً».3-الجبنعلى الرغم من ارتفاع نسبة الدهون المشبعة بشكل ملحوظ، فقد وجدت الدراسات أن الجبن يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ووفق غوتمان: «يحتوي الجبن على الكثير من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى بعض الأحماض الدهنية التي تساعد على تحسين صحة القلب. ويبدو أن طريقة تعبئة الدهون [في الجبن] لها تأثير إيجابي على طريقة معالجة أجسامنا لها، مقارنةً بالدهون المشبعة من مصادر أخرى».وأشار إلى أن جبنة الموزاريلا أو الجبن القريش تُعد خيارات جيدة منخفضة الدهون»، لكنه أوصى أيضاً بتناول كميات صغيرة من الجبن كامل الدسم مثل الشيدر أو الجودة كجزء من نظام غذائي متوازن.وقالت مور: «كان الافتراض السائد دائماً أن منتجات الألبان كاملة الدسم ترفع مستويات كولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. لكن هذا الافتراض أصبح محل جدل، إذ تُظهر الأبحاث بشكل متزايد عدم وجود علاقة بين أمراض القلب ومنتجات الألبان كاملة الدسم. يرتبط هذا بانخفاض طفيف في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية، بغض النظر عن محتواها من الدهون».4-زيت الزيتونيُعد الزيت موضوعاً مثيراً للجدل. عند سؤاله عن أفضل زيت للطهي، أجاب الدكتور غوتمان: «بالنسبة لي، يُعد زيت الزيتون، كما نرى في النظام الغذائي المتوسطي، الخيار الأمثل للصحة. زيت الزيتون البكر الممتاز، على وجه الخصوص، غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، التي تساعد على تقليل الالتهابات وتحسين مستوى الكولسترول».وأضاف: «أما زيت دوار الشمس، الذي يحتوي على نسبة أعلى من الدهون المتعددة غير المشبعة ولكنه خالٍ من مضادات الأكسدة، فيتميز بنقطة دخان أعلى، لذا فهو خيار جيد لمن يكثرون من القلي. أما بالنسبة للسلطات والخضراوات، وإذا كنت تميل إلى الطهي على نار متوسطة، فإن زيت الزيتون هو الأفضل».على الرغم من محتواه العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة وتركيزه العالي من السعرات الحرارية، يبدو أن زيت الزيتون البكر الممتاز المعصور على البارد يتمتع بخصائص صحية مذهلة. فعلى سبيل المثال، فيما يتعلق بالكولسترول، فقد وجدت الأبحاث أنه يساعد على موازنة نسبة الكولسترول الجيد إلى الكولسترول الضار، أي ما يُسمى بالكولسترول «الجيد» و«الضار».5-سمك السلمون (والأسماك الدهنية الأخرى)وقال غوتمان: «تناول الأسماك الدهنية مهم جداً لصحة القلب. فهي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساعد على تقليل الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى المساعدة في صحة الدماغ. نوصي عموماً بتناول حصة تبلغ حوالي 100 غرام، مرتين أسبوعياً».وقالت مور: «أحماض أوميغا 3 تحمي بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية. إنها مضادة للالتهابات، لذا فهي تساعد على تدفق الدم وصحة الأوعية الدموية، مما يقلل بشكل كبير من خطر ارتفاع ضغط الدم والجلطات وتصلب الشرايين المرتبط بأمراض القلب».وأوضحت أن أحماض «أوميغا 3» غالباً ما تكون غائبة في الأنظمة الغذائية للناس نظراً لندرة مصادرها الغذائية. توجد الغالبية العظمى منها في الأسماك الزيتية: الماكريل، والسردين، والرنجة، والأنشوجة، والسلمون (ويفضل أن تكون برية وليست مُستزرعة، لأن أوميغا 3 تأتي من الكريل الذي يتناولونه في البرية).6-الزيتونمن السهل أن ننسى أن الزيتون غني بالدهون، ولكنه يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، معظمها على شكل حمض الأوليك [نوع من أحماض أوميجا 9 الدهنية معروف بتأثيراته المحتملة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة]، مما يجعله مصدراً للدهون الصحية للقلب.وقالت مور: «الزيتون غني بالألياف والبوليفينولات. كما أنه غذاء مُخمّر، مما يُقدم العديد من الفوائد الصحية».ويحتوي الزيتون أيضاً على نسبة عالية من الحديد، بالإضافة إلى مضاد للأكسدة يُسمى كيرسيتين، والذي ثبتت فعاليته لصحة القلب.7-المكسراتوشرحت غوتمان أن «المكسرات مفيدة جداً لصحتك، وخاصةً اللوز والجوز والفستق، فهي غنية بمزيج جيد من الدهون والألياف والبروتينات. والجوز، على وجه الخصوص، مصدر رائع لأوميغا 3».وتحتوي جميع المكسرات على نسبة عالية من الدهون، لكن نوع الدهون يعتمد على نوع الجوز. ويحتوي جوز البرازيل والكاجو والمكاديميا على نسبة أعلى من الدهون المشبعة مقارنةً بالمكسرات الأخرى، التي تحتوي في الغالب على دهون غير مشبعة (دهون متعددة غير مشبعة في الجوز والصنوبر، ودهون أحادية غير مشبعة في اللوز والفستق والجوز البقان والبندق).وفي ما يتعلق بصحة القلب، توصي مور بالجوز والجوز البقان واللوز لاحتوائها على نسبة عالية من أوميغا 3. وتضيف أن الجوز البقان غني بالبوليفينول، وهي مواد تحمي القلب وتدعم صحة الأمعاء. أما اللوز، فيحتوي على نسبة عالية من فيتامين E، وهو مفيد لضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.المصدر: الوفد قد يعجبك أيضا...