السكر المضاف: خطر خفي في نظامنا الغذائي اليومي...تعرف عليه !

يستهلك الكثيرون السكر دون وعي بآثاره الضارة، إذ يرتبط الإفراط في تناوله بزيادة الوزن، وارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، إضافة إلى أمراض القلب. ومع ذلك، تشير دراسة حديثة – نُشرت على موقع "EatingWell" – إلى أن تعويض السكر المضاف من خلال تناول فواكه منخفضة المحتوى السكري يمكن أن يكون خطوة صحية فعالة.
الفواكه الكاملة مفيدة... ولكن باعتدال
أوضحت خبيرة التغذية "إريكا باريرا" أن مرضى السكري يجب أن يكونوا حذرين حتى من السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه، لأنها تدخل ضمن الحصة اليومية الموصى بها من الكربوهيدرات. لذلك، من المهم اختيار فواكه منخفضة السكر لتجنب ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم.
قائمة بأبرز الفواكه منخفضة السكر، من الأقل إلى الأعلى:
الليمون الحامض
يتصدر هذه القائمة، حيث تحتوي كل ثمرة على ما بين 1 إلى 2 غرام من السكر فقط. كما أنه غني بفيتامين C، ما يجعله خياراً ممتازاً.
الأفوكادو
ثمرة الأفوكادو الواحدة تحتوي على حوالي غرام واحد من السكر، وهي غنية بالألياف والدهون الصحية المفيدة للقلب.
توت العليق
كوب واحد من توت العليق يحتوي على نحو 5 غرامات من السكر الطبيعي، بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات وغني بالألياف.
فاكهة صغيرة لكنها غنية بالقيمة الغذائية، إذ توفر غرامين من الألياف وتغطي نحو 90% من الاحتياج اليومي من فيتامين C، كما أنها تحتوي على مركبات مفيدة للبشرة وصحة العين.
يحتوي على نسبة سكر أعلى قليلاً من توت العليق، لكنه لا يزال من الفواكه منخفضة السكر والغنية بمضادات الأكسدة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الصحراء

منذ 15 ساعات

• الصحراء

أفضل 7 أطعمة غنية بالفيتامينات والألياف لإنقاص الوزن

يمكن أن يحقق اتباع مفهوم النظام الغذائي "الحجمي" معادلة صعبة. يركز النظام "الحجمي" على استهلاك كميات أكبر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالعناصر الغذائية. بحسب موقع "إيتنغ ويل" EatingWell، يمكن عند اختيار أطعمة ذات سعرات حرارية أقل، أن يتمكن المرء من تناول المزيد من دون تجاوز أهدافه اليومية. تقول ألكساندريا هاردي، اختصاصية تغذية، إن "الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية خيار رائع لإنقاص الوزن، لأن الشخص يأكل بعينيه أولاً، وغالبًا ما تُشير أحجام الحصص الكبيرة إلى الشبع". وأوضحت أن "هذه الأطعمة تميل إلى أن تكون غنية بالماء والألياف، مما يمكن أن يزيد الشعور بالشبع بدون إضافة سعرات حرارية زائدة". تشمل قائمة الأطعمة الأساسية السبعة في النظام الغذائي القائم على الحجم، ما يلي: 1- الخيار هناك مقولة شائعة مفادها أن الخيار غذاء "سلبي السعرات الحرارية"، أي أنه يحتوي على طاقة أقل مما يحتاجه الجسم لهضمه. مع أن الأدلة العلمية لا تدعم هذه الفكرة بالضرورة، إلا أن الخيار لا يزال غذاءً منخفض السعرات الحرارية للغاية، حيث يحتوي على 15 سعرة حرارية فقط لكل كوب. توصي ماندي إنرايت، اختصاصية تغذية، بتناول الخيار كوجبة خفيفة يُمكن تناولها طوال اليوم. وترجح: "تقطّيعه إلى أعواد، ورشّه بالتوابل، وتناوله مع الحمص أو صلصة الزبادي اليوناني"، مضيفة أنه "يمكن حتى استخدام شرائح الخيار بدلاً من الخبز في بعض الوجبات". 2- الفراولة تحتوي الفراولة على 49 سعرة حرارية فقط لكل كوب، فهي غنية بالماء والألياف وفيتامين C. تقول هاردي إن الفراولة ترتبط أيضًا بانخفاض الالتهابات وتحسين مقاومة الأنسولين وخفض الكوليسترول. 3- الفشار يعد الفشار، الذي يتم إعداده بدون إضافة الزبدة والكثير من الملح، خيارًا ممتازًا. فبمجرد 31 سعرة حرارية فقط لكل كوب، يساعد الفشار في شعور المرء بالرضا عند تناوله. تقول هاردي إن "ثلاثة أكواب من الفشار المملح تحتوي على أقل من 100 سعرة حرارية، وتُضفي طعما مرضيا غنيا بالألياف"، مقترحة أن يتم "رشّ زيت الزيتون ونثر الأعشاب أو الخميرة الغذائية للحصول على وجبة خفيفة لذيذة". 4- الفطر تقول إنرايت: "سواء كان الفطر شرائح، أو كاملاً، فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين B والمغذيات النباتية مثل بيتا غلوكان التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب". 5- الغريب فروت تقول إنرايت إن هناك سببًا وجيهًا وراء كون الحمضيات من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين لإنقاص الوزن. وتشير إلى أن كوبًا من الغريب فروت يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية (69 سعرة حرارية)، ونسبة عالية من الماء (92%)، وألياف مُشبعة (2.5 غرام). 6- الخضراوات الورقية إن الخضراوات الورقية ليست مجرد زينة، بل هي غذاء خارق، تُضفي لونًا وقيمة غذائية على جميع أنواع الأطباق. توصي إنرايت باختيار "الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ والجرجير والكرنب للحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما يشمل فيتامينات A وC وK، وحمض الفوليك والحديد". على سبيل المثال، يوفر كوب واحد من الكرنب 68% من القيمة اليومية لفيتامين K و20% من القيمة اليومية لفيتامين C، أي ما يعادل 7 سعرات حرارية فقط. 7- البروكلي يحتوي كل كوب (نيئ) من البروكلي على 31 سعرة حرارية فقط. كما يحتوي البروكلي على الألياف ومركبات نباتية مرتبطة بانخفاض الالتهابات وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. نقلا عن العربية نت

الصحراء

منذ 2 أيام

• الصحراء

12 نوعا من الفاكهة قليلة السكر يُنصح بتناولها

يستهلك كثير منا سكرا بدون أن يدرك حجم الخطر، إذ يرتبط الإفراط في تناول السكر المضاف بزيادة الوزن، وداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب. لكن دراسة جديدة أشارت إلى أهمية تناول الفواكه قليلة السكر للتعويض، مؤكدة أن استهلاك الفاكهة الكاملة يقلل خطر الإصابة بالسكري، وفقاً موقع "EatingWell". فقد أكدت اختصاصية التغذية إريكا باريرا، أن مرضى السكري يحتاجون إلى مراعاة كمية السكر الطبيعي التي يحتويها الطعام، موضحة أنهم يحتاجون إلى تقليل تناولهم للسكريات الطبيعية لتلبية احتياجاتهم اليومية من الكربوهيدرات التي يوصي بها اختصاصي التغذية أو الطبيب. أوضحت الدراسة أنه تم تصنيف الفواكه منخفضة السكر من الأقل إلى الأعلى، كما يلي: 1. الليمون الحامض إذ يتصدر الليمون الحامض القائمة كأقل الفواكه احتواءً على السكر، حيث تحتوي كل ثمرة على غرام واحد وغرامين من السكر على التوالي. إضافة إلى محتواها المنخفض من السكر، تحتوي هذه الحمضيات أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C. 2. الأفوكادو تحتوي ثمرة الأفوكادو الكاملة على غرام واحد فقط من السكر، كما يحتوي الأفوكادو أيضًا على نسبة عالية من الألياف. 3. توت العليق يوجد في عصير توت العليق على 5 غرامات فقط من السكر الطبيعي لكل كوب، بل إنه أيضًا منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف بشكل لا يُصدق. 4. الكيوي تعتبر الكيوي مصدرا غنيا بالكاروتينات، وهي نوع محدد من المواد الكيمياوية النباتية التي ثبتت فعاليتها في تعزيز صحة العين والبشرة، كما أن ثمرة كيوي صغيرة تحتوي على "غرامين من الألياف وحوالي 90% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين C". 5. التوت الأسود على الرغم من احتوائه على سكر أكثر بقليل من توت العليق، إلا أن التوت الأسود فاكهة رائعة أخرى منخفضة السكر. 6. الفراولة تعرف الفراولة بأنها منخفضة السكر، حيث تحتوي على 7 غرامات فقط لكل كوب. كما أنها تحتوي على مزيج الألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم التي تجعلها مفيدة لصحة القلب. 7. البطيخ يُعزى مستوى السكر المنخفض في البطيخ جزئيًا إلى ارتفاع نسبة الماء في هذه الفاكهة الصيفية، حيث تحتوي حصة كوب واحد من البطيخ على أقل من 10 غرامات من السكر وما يصل إلى 140 غرامًا من الماء. كما أن البطيخ غني بالليكوبين، وهو مضاد أكسدة مُقاوم للإجهاد التأكسدي، وقد ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني ومرض الزهايمر. 8. الغريب فروت يُعتبر الغريب فروت إلى حد ما فاكهة منخفضة السكر، حيث يحتوي نصف حبة غريب فروت على أقل من 11 غرامًا من السكر. 9. البابايا تحتوي البابايا على 11 غرامًا من السكر لكل كوب، وهو أقل بكثير من الفواكه الاستوائية الشائعة الأخرى مثل الأناناس أو المانغو. إضافة إلى ذلك، تحتوي البابايا على نسبة عالية من حمض الفوليك - حوالي 54 ميكروغرامًا لكل كوب، أو حوالي 14% من القيمة اليومية الموصى بها. 10. الشمام مثل البطيخ، يحتوي الشمام على نسبة عالية من الماء، لذا فإن تناول هذه الفاكهة كوجبة خفيفة يُمكن أن يُساعد على تحقيق الأهداف من الترطيب. ويحتوي الشمام على 13 غرامًا من السكر الطبيعي لكل كوب مكعب. 11. البرتقال على الرغم من أن عصير البرتقال غني بالسكر، إلا أن البرتقال الكامل يُعد من الفواكه منخفضة السكر. وتحتوي البرتقالة الكاملة على 12 غرامًا من السكر وهي مصدر جيد للألياف، حيث تُوفر 3 غرامات لكل برتقالة. 12. الخوخ تحتوي كل ثمرة من هذه الفاكهة الرقيقة على أقل من 13 غرامًا من السكر، بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى مثل الألياف والبوتاسيوم وفيتاميني A وC. ومثل العديد من الفواكه، يوفر الخوخ أليافًا قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. يذكر أن الإفراط في تناول السكر يؤدي إلى زيادة الوزن، وداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب. فيما يستهلك الكثيرون سكرا أكثر مما يدركون، بما يصل إلى ما يُعادل ثلاثة أضعاف الحد الأقصى الموصى به من قِبل جمعية القلب الأميركية وهو 6 ملاعق صغيرة (25 غراما) من السكر المضاف للنساء يوميا، وضعف الكمية الموصى بها للرجال وهي 9 ملاعق صغيرة (36 غرامًا). يأتي هذا وسط تنبيهات كثيرة من خبراء الصحة من خطورة المادة البيضاء على صحة الإنسان وجسده. نقلا عن العربية نت

تونسكوب

منذ 3 أيام

• تونسكوب

السكر المضاف: خطر خفي في نظامنا الغذائي اليومي...تعرف عليه !

يستهلك الكثيرون السكر دون وعي بآثاره الضارة، إذ يرتبط الإفراط في تناوله بزيادة الوزن، وارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، إضافة إلى أمراض القلب. ومع ذلك، تشير دراسة حديثة – نُشرت على موقع "EatingWell" – إلى أن تعويض السكر المضاف من خلال تناول فواكه منخفضة المحتوى السكري يمكن أن يكون خطوة صحية فعالة. الفواكه الكاملة مفيدة... ولكن باعتدال أوضحت خبيرة التغذية "إريكا باريرا" أن مرضى السكري يجب أن يكونوا حذرين حتى من السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه، لأنها تدخل ضمن الحصة اليومية الموصى بها من الكربوهيدرات. لذلك، من المهم اختيار فواكه منخفضة السكر لتجنب ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم. قائمة بأبرز الفواكه منخفضة السكر، من الأقل إلى الأعلى: الليمون الحامض يتصدر هذه القائمة، حيث تحتوي كل ثمرة على ما بين 1 إلى 2 غرام من السكر فقط. كما أنه غني بفيتامين C، ما يجعله خياراً ممتازاً. الأفوكادو ثمرة الأفوكادو الواحدة تحتوي على حوالي غرام واحد من السكر، وهي غنية بالألياف والدهون الصحية المفيدة للقلب. توت العليق كوب واحد من توت العليق يحتوي على نحو 5 غرامات من السكر الطبيعي، بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات وغني بالألياف. فاكهة صغيرة لكنها غنية بالقيمة الغذائية، إذ توفر غرامين من الألياف وتغطي نحو 90% من الاحتياج اليومي من فيتامين C، كما أنها تحتوي على مركبات مفيدة للبشرة وصحة العين. يحتوي على نسبة سكر أعلى قليلاً من توت العليق، لكنه لا يزال من الفواكه منخفضة السكر والغنية بمضادات الأكسدة.