سلطة المعكرونة بالخضروات والكينوا
المكونات
كوب كينوا مغسولة ومسلوقة
2 كوب معكرونة صغيرة (مثل الفوسيلي أو البيني)، مسلوقة ومبرّدة
كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
كوب خيار مقطع مكعبات صغيرة
نصف كوب ذرة مسلوقة أو مشوية
نصف كوب فلفل حلو ملون (أحمر، أصفر، أخضر)
ربع كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة
ربع كوب زيتون أسود أو أخضر شرائح
نصف كوب بقدونس طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج (اختياري)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
ملعقة كبيرة خل بلسمي أو تفاح
ملعقة صغيرة عسل أو دبس الرمان
ملح، فلفل أسود، رشة زعتر أو ريحان مجفف
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، تُخلط المعكرونة المسلوقة مع الكينوا بعد أن تُبرّد جيدًا وتُضاف الطماطم، الخيار، الذرة، الفلفل، البصل، الزيتون، والأعشاب المفرومة، وتُحرّك المكونات بلطف حتى تتوزع.
- في وعاء صغير، تُخفق جميع مكونات الصلصة حتى تتجانس وتُسكب الصلصة فوق السلطة، وتُقلّب المكونات بلطف حتى تتشبع بالنكهة.
- تُحفظ السلطة في البراد لمدة 20–30 دقيقة قبل التقديم لتعزيز النكهة.
- تُقدَّم باردة كمقبل رئيسي أو بجانب أطباق مشوية، ويمكن إضافة الجبن الفيتا أو التوفو المشوي لمن يرغب بمزيد من البروتين.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الوسط
منذ 6 أيام
- الوسط
سلطة المعكرونة بالخضروات والكينوا
في وقت يتزايد فيه الاهتمام بالتغذية المتوازنة والمكونات النباتية، تبرز سلطة المعكرونة بالخضروات والكينوا كخيار مثالي يجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية. هذا الطبق البارد لا يكتفي بكونه وجبة خفيفة، بل يمكن أن يكون وجبة رئيسية متكاملة لمحبي النكهات الطازجة والنظام الغذائي النباتي أو المتوسطي. المكونات كوب كينوا مغسولة ومسلوقة 2 كوب معكرونة صغيرة (مثل الفوسيلي أو البيني)، مسلوقة ومبرّدة كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف كوب خيار مقطع مكعبات صغيرة نصف كوب ذرة مسلوقة أو مشوية نصف كوب فلفل حلو ملون (أحمر، أصفر، أخضر) ربع كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة ربع كوب زيتون أسود أو أخضر شرائح نصف كوب بقدونس طازج مفروم 2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج (اختياري) 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ملعقة كبيرة خل بلسمي أو تفاح ملعقة صغيرة عسل أو دبس الرمان ملح، فلفل أسود، رشة زعتر أو ريحان مجفف طريقة التحضير - في وعاء كبير، تُخلط المعكرونة المسلوقة مع الكينوا بعد أن تُبرّد جيدًا وتُضاف الطماطم، الخيار، الذرة، الفلفل، البصل، الزيتون، والأعشاب المفرومة، وتُحرّك المكونات بلطف حتى تتوزع. - في وعاء صغير، تُخفق جميع مكونات الصلصة حتى تتجانس وتُسكب الصلصة فوق السلطة، وتُقلّب المكونات بلطف حتى تتشبع بالنكهة. - تُحفظ السلطة في البراد لمدة 20–30 دقيقة قبل التقديم لتعزيز النكهة. - تُقدَّم باردة كمقبل رئيسي أو بجانب أطباق مشوية، ويمكن إضافة الجبن الفيتا أو التوفو المشوي لمن يرغب بمزيد من البروتين.
الوسط
٢٠-٠٧-٢٠٢٥
- الوسط
طريقة تحضير بيض بالجبنة للفطور
في بداية يومك، لا شيء يضاهي وجبة فطور مغذية ولذيذة تمنحك الطاقة والتركيز. ومن بين الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في دقائق، يبرز طبق البيض بالجبنة كخيار مثالي يجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية. المكونات ثلاث بيضات ربع كوب من الجبنة المبشورة (موتزاريلا أو شيدر أو فيتا حسب الرغبة) ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق اختياري: رشة زعتر، أو بقدونس مفروم، أو شرائح طماطم طريقة التحضير - في وعاء متوسط، يُخفق البيض جيدًا مع رشة ملح وفلفل أسود حتى يتجانس، بينما تسخّن الزبدة أو الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. - يُسكب البيض المخفوق في المقلاة، ويُترك دقيقة حتى يبدأ بالتماسك من الأطراف، ثم تُضاف الجبنة المبشورة فوق البيض، ويمكن تغطية المقلاة دقيقة أو اثنتين حتى تذوب الجبنة بالكامل. - تُرفع المقلاة عن النار فور نضوج البيض، مع الانتباه لعدم المبالغة في الطهي حفاظًا على قوامه الطري، ويُقدّم الطبق ساخنًا، ويمكن تزيينه بالبقدونس أو شرائح الطماطم الطازجة، لإضفاء لمسة لونية ونكهة إضافية. - يمكن استخدام الجبنة القليلة الدسم، وخفق البيض مع القليل من الحليب، للحصول على نسخة أخف من الطبق دون التأثير على الطعم.
الوسط
٣٠-٠٦-٢٠٢٥
- الوسط
سلطة البنجر لتقوية الجسم وإمداده بالحديد
البنجر من الخضروات الشهية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والفيتامينات اللازمة لبناء الجسم وتقويته. لذلك نقدِّم لكِ طريقة تحضير سلطة البنجر الشهية لتعديها في مطبخكِ بسهولة، وذلك وفقًا لموقع «شهية». المكونات 3 حبات بنجر (شمندر) مسلوق، مقشر ومقطع. 2 حبة متوسطة بصل حلو مقطع إلى شرائح رفيعة. 8 حبات فطر مقطعة إلى شرائح. جبن مقطع إلى قطع صغيرة. 10 حبات جوز مقطعة. 1/4 كوب عصير ليمون. 1/4 كوب زيت زيتون. 2 ملعقة صغيرة خردل. ملعقة عسل. رشة فلفل. رشة ملح. طريقة التحضير - في طبق التقديم، ضعي كل مكونات السلطة وفي إناء ضعي كل مكونات الصلصة وقومي بخضها جيدًا، واسكبي الصلصة فوق سلطة البنجر وتصبح جاهزة للتقديم.
