دراسة: القهوة تقلل امتصاص الحديد وفيتامينات ب والكالسيوم
وأوضح الخبراء أن القهوة، رغم احتوائها على مضادات أكسدة مفيدة، قد تعيق امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 54% عند تناول المكملات معه مباشرة. كما أن الكافيين الموجود في القهوة قد يساهم في خفض مستويات فيتامين د، ويزيد من طرح فيتامينات ب وفيتامين ج عبر البول بسبب تأثيره المدر للبول.
وأشاروا إلى أن شرب القهوة أيضًا قد يؤثر بشكل غير مباشر على امتصاص الكالسيوم، نظرًا لتأثيرها على فعالية فيتامين د في الجسم.
...
دخول عشرات من شاحنات المساعدات الإنسانية من مصر إلى قطاع غزة
29 يوليو، 2025 ( 9:38 صباحًا )
أسعار صرف الريال اليمني مقابل العملات الأجنبية لهذا اليوم الثلاثاء 29 يوليو 2025
29 يوليو، 2025 ( 9:26 صباحًا )
وينصح الأطباء بترك فاصل زمني لا يقل عن ساعة بين تناول القهوة والمكملات، لضمان امتصاص أفضل، ويفضل تناول الفيتامينات مع وجبة غذائية متوازنة وغنية بالعناصر الأساسية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
اليمن الآن
منذ يوم واحد
- اليمن الآن
البطاطا الحلوة.. كنز غذائي يعزّز المناعة ويحارب الأمراض
تُعد البطاطا الحلوة من أكثر الأطعمة فائدة لصحة الإنسان، فهي ليست مجرد طعام لذيذ المذاق، بل مخزون طبيعي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تسهم في تعزيز المناعة وحماية الجهاز الهضمي وتحسين وظائف الجسم الحيوية. غذاء شامل مليء بالعناصر المهمة تنتمي البطاطا الحلوة إلى فئة الخضروات الجذرية النشوية، وتُزرع في مختلف بقاع العالم. تحتوي على مزيج متوازن من العناصر الغذائية، حيث يوفّر كوب واحد من البطاطا المشوية (نحو 200 غرام) ما يقارب: 180 سعرة حرارية 41 غراماً من الكربوهيدرات 4 غرامات من البروتين 6.6 غرامات من الألياف كميات كبيرة من فيتامينَي A وC، إلى جانب البوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز، وحمض البانتوثينيك، والنياسين. البطاطا الحلوة، خاصة الأصناف البرتقالية والبنفسجية، غنية بمركبات مضادة للأكسدة تحمي الجسم من الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة مرتبطة بالإصابة بأمراض مزمنة كأمراض القلب والسرطان والشيخوخة المبكرة. صحة الأمعاء تبدأ من طبق البطاطا تلعب الألياف الموجودة في البطاطا الحلوة دورًا محوريًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي، إذ تحتوي على نوعين من الألياف ڜالقابلة وغير القابلة للذوبان وهما يساهمان في تغذية بكتيريا الأمعاء النافعة وتحفيز إنتاج أحماض دهنية تعزز مناعة القولون وتقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. البطاطا البنفسجية تحديدًا تحتوي على مضادات أكسدة تدعم نمو الميكروبات المفيدة، ما يقلل احتمالات الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والإسهال. مضاد طبيعي للسرطان؟ تشير دراسات طبية إلى أن المركبات الطبيعية في البطاطا الحلوة، خاصة 'الأنثوسيانين'، قد تُبطئ نمو خلايا سرطانية في أعضاء مثل المثانة والمعدة والثدي والقولون. كما أن إدراج البطاطا البنفسجية في النظام الغذائي ساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون في تجارب حيوانية. حماية العيون من العمى الليلي اللون البرتقالي المشرق للبطاطا الحلوة ليس مجرد جمال طبيعي، بل دليل على وفرة 'البيتا كاروتين'، وهو مركب يتحول في الجسم إلى فيتامين A، الضروري لصحة العين. ويساعد هذا الفيتامين على الحفاظ على مستقبلات الضوء في العين، ويمنع الإصابة بجفاف القرنية والعمى الليلي. الدماغ أيضًا يستفيد مضادات الأكسدة في البطاطا، خاصة الأنثوسيانينات، أظهرت في دراسات على الحيوانات قدرة على تقليل الالتهابات وحماية أنسجة الدماغ من التلف. وقد أثبتت الأبحاث أن هذه المركبات تساهم في تحسين الذاكرة وتقليل خطر التدهور العقلي، رغم الحاجة لمزيد من الدراسات على البشر. درع مناعي طبيعي من أبرز فوائد البطاطا الحلوة دعم جهاز المناعة، بفضل تركيزها العالي من البيتا كاروتين وفيتامين A، اللذين يلعبان دورًا حيويًا في تعزيز الاستجابة المناعية للجسم، خصوصًا من خلال تقوية الأغشية المخاطية التي تُعد الحاجز الأول ضد مسببات الأمراض.
اليمن الآن
منذ 3 أيام
- اليمن الآن
تحمي من أمراض عديدة.. 6 فوائد لتناول البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة غذاء مفيدا، إذ تحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن، كما أنها تعزز من المناعة وصحة الجهاز الهضمي. والبطاطا الحلوة هي خضروات جذرية نشوية ذات مذاق حلو، تزرع في جميع أنحاء العالم، وتتميز بغناها بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. فيما يلي 6 فوائد صحية للبطاطا الحلوة وفق دراسات طبية: غنية بالعناصر الغذائية البطاطا الحلوة مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات والمعادن، إذ يحتوي الكوب الواحد من النوع المشوي منها (200 غرام) على: - السعرات الحرارية: 180 - الكربوهيدرات: 41 غرام - البروتين: 4 غرامات - الدهون: 0.3 غرام - الألياف: 6.6 غرام - فيتامينات "أي" و"سي"، ومنغنيز ونحاس وحمض البانتوثينيك والبوتاسيوم والنياسين. كما أن البطاطا الحلوة — خصوصا البرتقالية والبنفسجية — غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة، حسبما ذكر موقع "هليث لاين" الطبي. والجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تُلحق الضرر بالحمض النووي وتسبب الالتهابات، وقد رُبطت بالإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان والقلب والشيخوخة. تعزز صحة الجهاز الهضمي الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة مفيدة لصحة الأمعاء. وتحتوي البطاطا الحلوة على نوعين من الألياف: القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وكلاهما لا يتم هضمهما من قبل الجسم بل يبقيان في القناة الهضمية ويوفران فوائد صحية متعددة. ويتم تخمير بعض أنواع الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان بواسطة بكتيريا القولون، ما يؤدي إلى إنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تغذي خلايا بطانة الأمعاء وتحافظ على قوتها. وترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف (20–33 غراما يوميا) بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون وتحسين حركة الأمعاء. كما أن مضادات الأكسدة في البطاطا البنفسجية تساهم في تعزيز نمو البكتيريا النافعة، مما يحسّن صحة الأمعاء ويقلل خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والإسهال المعدي. قد تساعد في محاربة السرطان تزخر البطاطا الحلوة بمجموعة من مضادات الأكسدة التي قد تُساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان. على سبيل المثال، أثبتت دراسات أن "الأنثوسيانينات" الموجودة في البطاطا البنفسجية تُبطئ نمو خلايا سرطانية في المثانة والقولون والمعدة والثدي. كذلك أظهرت دراسات على الفئران أن النظام الغذائي الغني بالبطاطا البنفسجية قلل من معدلات الإصابة بسرطان القولون في مراحله المبكرة. تدعم صحة البصر البطاطا الحلوة، خاصة البرتقالية، غنية جدا بـ"البيتا كاروتين"، وهو مضاد أكسدة مسؤول عن لونها الزاهي. ويقوم الجسم بتحويل "البيتا كاروتين" إلى فيتامين "أي"، الذي يُستخدم لتكوين مستقبلات الضوء داخل العينين. وقد يؤدي نقص فيتامين "أي" إلى العمى الليلي أو حالة تُعرف باسم جفاف الملتحمة، الأمر الذي يجعل من تناول البطاطا الحلوة عاملا مساعدا في الوقاية من هذه الحالات. تعزيز وظائف الدماغ وجدت إحدى الدراسات على الحيوانات أن "الأنثوسيانينات" في البطاطا الحلوة تقلل من الالتهابات وتحمي الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة. دراسة أخرى أظهرت أن مكملات مستخلصة من البطاطا البنفسجية الغنية بالأنثوسيانينات حسّنت من الذاكرة وخفّضت مؤشرات الالتهاب الدماغي لدى الفئران. ورغم عدم توفر دراسات بشرية تؤكد ذلك حتى الآن، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضار ومضادات الأكسدة تُقلل خطر تدهور القدرات الذهنية والخرف بنسبة تصل إلى 13 بالمئة. دعم جهاز المناعة البطاطا الحلوة البرتقالية من أغنى المصادر الطبيعية بـ البيتا كاروتين"، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين "أي" المهم لجهاز المناعة، ونقصه في الدم مرتبط بانخفاض القدرة المناعية. كما يلعب دورا في الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية، خصوصا في بطانة الأمعاء، التي تُعد خط الدفاع الأول ضد مسببات الأمراض.
اليمن الآن
منذ 5 أيام
- اليمن الآن
دراسة: القهوة تقلل امتصاص الحديد وفيتامينات ب والكالسيوم
حذّر خبراء التغذية من تناول بعض أنواع الفيتامينات والمكملات الغذائية بالتزامن مع شرب القهوة، لما له من تأثير سلبي على امتصاص الجسم لتلك العناصر، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص فيها. وأوضح الخبراء أن القهوة، رغم احتوائها على مضادات أكسدة مفيدة، قد تعيق امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 54% عند تناول المكملات معه مباشرة. كما أن الكافيين الموجود في القهوة قد يساهم في خفض مستويات فيتامين د، ويزيد من طرح فيتامينات ب وفيتامين ج عبر البول بسبب تأثيره المدر للبول. وأشاروا إلى أن شرب القهوة أيضًا قد يؤثر بشكل غير مباشر على امتصاص الكالسيوم، نظرًا لتأثيرها على فعالية فيتامين د في الجسم. اقرأ المزيد... دخول عشرات من شاحنات المساعدات الإنسانية من مصر إلى قطاع غزة 29 يوليو، 2025 ( 9:38 صباحًا ) أسعار صرف الريال اليمني مقابل العملات الأجنبية لهذا اليوم الثلاثاء 29 يوليو 2025 29 يوليو، 2025 ( 9:26 صباحًا ) وينصح الأطباء بترك فاصل زمني لا يقل عن ساعة بين تناول القهوة والمكملات، لضمان امتصاص أفضل، ويفضل تناول الفيتامينات مع وجبة غذائية متوازنة وغنية بالعناصر الأساسية.
