طريقة عمل كفتة الفراخ بمذاق مميز وأحلى من الجاهزة
وطريقة عمل كفتة الفراخ، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائها جاهزة.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل كفتة الفراخ.
مكونات عمل كفتة الفراخ:-
½ كيلو صدور فراخ مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
½ كوب بقدونس مفروم
½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
1 حبة فلفل أخضر مفروم
1 بيضة
½ كوب بقسماط ناعم
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
½ ملعقة صغيرة كمون
رشة قرفة
زيت نباتي للشوي أو القلي
طريقة عمل كفتة الفراخ:-
في وعاء كبير، ضعي الفراخ المفرومة، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الفلفل، البيضة والبقسماط.
أضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكمون، ورشة القرفة ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
بللي يديك بالقليل من الماء أو الزيت وشكلي الخليط على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
رصي الكفتة في صينية مدهونة زيت، وادخليها فرن ساخن على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى تتحمر.
سخني القليل من الزيت في مقلاة وحمري الكفتة من الجانبين حتى تكتسب لون ذهبي.
قدمي كفتة الفراخ ساخنة مع البطاطس المحمرة أو الخبز والسلطة والطحينة.
يمكنك إضافة ملعقة من الزبادي للعجين لجعل الكفتة طرية أكثر، أو حشوها بالجبن للحصول على طعم مميز.
طريقة عمل كفتة الفراخ
فوائد الدجاج للصحة
والدجاج من البروتينات المهمة التى يحتاجها الجسم لقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ومن فوائد الدجاج:-
تحمى من السرطان.
تزويد الجسم بمغذيات لا توجد بكثرة في اللحم الأحمر، مثل: فيتامينات "أ" و"ك" و"د" و"إي".
تزويد الجسم بحصة كبيرة من البروتين لبناء وصيانة العضلات والأنسجة.
تحتوي الدواجن على معادن تقوّي العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور، إلى جانب السيلينيوم الذي يحمي من التهاب المفاصل.
لحم الطيور مثل اللحم الأحمر غني بالزنك اللازم للرجل للحفاظ على مستوى هرمون التوستيسترون.
يحتوي لحم الدواجن على فيتامين "ب 5" الذي يساعد على تقليل التوتر وأعراض سن اليأس.
يحتوي كل 28 غرامًا من صدر الدواجن الخالي من الجلد على غرام واحد من الدهون، لذلك تعتبر صدور الدجاج والديك الرومي وسيلة جيدة لضبط الوزن.
لحم الطيور غني بفيتامين "ب 6" الذي يدعم جهاز المناعة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
تحيا مصر
منذ 28 دقائق
- تحيا مصر
كيف تحافظ على صحة عظامك؟.. نصائح علمية لمناعة هيكلية أقوى
صحة العظام تعتبر أساسية لصحة الجسم العامة، حيث تلعب العظام دورًا هامًا في دعم الجسم وحماية الأعضاء الداخلية ويمكن أن تؤدي مشاكل العظام إلى آلام وتقليل الحركة، مما يؤثر على جودة الحياة. 1- تناول الكالسيوم - الأهمية: الكالسيوم هو معدن أساسي لصحة العظام، حيث يساعد في بناء وتقوية العظام. - المصادر: يمكن الحصول على الكالسيوم من الألبان والجبن والزبادي، بالإضافة إلى الأطعمة المدعمة بالكالسيوم. - النصيحة: يجب تناول الكالسيوم بانتظام لضمان صحة العظام. 2 - تناول فيتامين د - الأهمية: فيتامين د يساعد في امتصاص الكالسيوم في الجسم، مما يعزز صحة العظام. - المصادر: يمكن الحصول على فيتامين د من التعرض لأشعة الشمس، بالإضافة إلى الأطعمة المدعمة بفيتامين د مثل الأسماك الدهنية. - النصيحة: يجب الحرص على الحصول على كمية كافية من فيتامين د لضمان صحة العظام. 3 - ممارسة الرياضة - الأهمية: ممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن تساعد في تقوية العظام وتحسين كثافتها. - النصيحة: يجب ممارسة الرياضة بانتظام، خاصةً الرياضات التي تحمل وزن الجسم مثل المشي والجري. 4 - تجنب التدخين وتناول الكحول - الأهمية: التدخين وتناول الكحول يمكن أن يؤديان إلى ضعف صحة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام. - النصيحة: يجب تجنب التدخين وتناول الكحول لضمان صحة العظام. 5- تناول نظام غذائي متوازن - الأهمية: تناول نظام غذائي متوازن يمكن أن يساعد في توفير العناصر الغذائية الأساسية لصحة العظام. - النصيحة: يجب تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والبروتينات والكالسيوم وفيتامين د. 6- الحفاظ على وزن صحي - الأهمية: الحفاظ على وزن صحي يمكن أن يساعد في تقليل الضغط على العظام وتحسين صحة العظام. - النصيحة: يجب الحفاظ على وزن صحي من خلال تناول نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام. وبالتالي،صحة العظام تعتبر أساسية لصحة الجسم العامة، ويمكن الحفاظ عليها من خلال تناول الكالسيوم وفيتامين د وممارسة الرياضة وتجنب التدخين وتناول الكحول وتناول نظام غذائي متوازن والحفاظ على وزن صحي و باتباع هذه النصائح، يمكن تعزيز صحة العظام وتحسين جودة الحياة.
24 القاهرة
منذ 29 دقائق
- 24 القاهرة
5 مجموعات غذائية يجب تجنبها للحد من أمراض الجهاز الهضمي.. تعرف عليها
حذر خبراء الصحة، من إن بعض الأطعمة المركبة قد تؤدي إلى مشاكل هضمية عديدة، مثل عسر الهضم وحرقة المعدة والانتفاخ، لذا يُنصح بتجنب تناولها معًا، ورغم أن تناول هذه الأطعمة بشكل منفصل يُعطي فوائد غذائية كبيرة، إلا أن تناولها معًا يُفقد بعضها بعضًا فوائده، وعندما تقوم بدمج عناصر غذائية، فإن طاقاتها تزيد وتؤدي إلى عسر الهضم، وفيما يلي 5 مجموعات غذائية يجب تجنبها لأنها قد تسبب المرض، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو. الموز والحليب يعد كل من الموز والحليب، إن استخدما بشكلٍ منفصل، من أفضل الأطعمة للهضم وتغذية الجسمن فهما ينظمان ويعززان صحة الأمعاء والهضم والأيض، مما يعزز فقدان الوزن الصحي، ومع ذلك فإن تناولهما معًا كمخفوق موز، ينتج سمومًا ضارة قد تسبب السعال ونزلات البرد والحساسية وحتى الاحتقان، وفي حين أن الموز حامض والحليب حلو، إلا أن الجهاز الهضمي يدخل في خلل بعد استهلاكهما. الجبن واللبن الرائب كلاهما من المنتجات الثانوية للحليب، ولكن عملية التصنيع تختلف، وبالتالي فإن الجمع بين الاثنين يؤدي إلى الكثير من عسر الهضم وحرقة المعدة والانتفاخ، وعندما تجمع اللبن والجبن معًا وتستهلكهما، فإنهما يزيدان من مستوى الكافا في الجسم، ويؤدي تفاقم مستوى الكافا إلى الانسداد وهو ليس جيدًا للصحة العامة على المدى الطويل. البطيخ مع التفاح عند التخطيط لاتباع حمية غذائية تعتمد على الفاكهة، عليك أولًا البحث عن أنواع الفاكهة التي يمكن تناولها معًا، وينصح بالامتناع عن تناول البطيخ مع أي فاكهة أخرىن ووفقًا للخبراء، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، فقد لا يهضم البطيخ جيدًا عند تناوله مع فواكه غنية بالألياف مثل التفاح. الفواكه والخضروات لا ينصح بدمج الفواكه مع الخضروات لأن نسبة السكر العالية في الفواكه يمكن أن تبطئ عملية هضم الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. بيض مع بطاطس البيض غني بالبروتين، والبطاطس غنية بالنشويات، لذا، تجنب الجمع بينهما أبدًا، فالنشويات غنية بالكربوهيدرات التي تُبطئ امتصاص البروتين في الجسم، مما يُسبب عسر الهضم والانتفاخ. دراسة تكشف أطعمة تزيد من خطورة الإصابة بـ سرطان الرئة.. احذرها أبرزها الموز.. أطعمة تحسن من صحة الأمعاء ومن الأفضل التعرف عليها
نافذة على العالم
منذ ساعة واحدة
- نافذة على العالم
صحة وطب : حالات صحية تسبب فقدان الوزن بدون مبرر
الاثنين 4 أغسطس 2025 02:30 صباحاً نافذة على العالم - فقدان الوزن ليس دائمًا صحيًا، ففي بعض الحالات، يحدث فقدان وزن الجسم دون مبرر أو إتباع رجيم وقد يشير ذلك إلى مشكلة صحية كامنة أخطر بكثير من مجرد تغيير في النظام الغذائي أو نمط الحياة، وفي الواقع، قد يشير فقدان الوزن السريع أو غير المبرر إلى حالات طبية خفية تؤثر على الجسم بصمت قبل ظهور أعراض أكثر وضوحًا، وهو ما يوضحه تقرير موقع "تايمز أوف انديا". سواء كان مرضًا مزمنًا غير ملحوظ، أو خللًا هرمونيًا، أو شيئًا أكثر خطورة مثل السرطان أو أمراض الجهاز الهضمي، فلا ينبغي أبدًا تجاهل فقدان الوزن غير المقصود. لماذا يعد فقدان الوزن غير المبرر مشكلة طبية؟ فقدان الوزن غير المقصود، المُعرف طبيًا بأنه فقدان أكثر من 5% من وزن الجسم على مدى 6 إلى 12 شهرًا دون محاولة أو رجيم، قد يُشير إلى أكثر من مجرد تسارع في عملية الأيض أو تغيير في نمط الحياة، فقد يكون علامة أولية على وجود خلل داخلي، وفي حين أن فقدان الوزن التدريجي والمتعمد من خلال تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة مفيد، فإن انخفاض الوزن غير المتوقع غالبًا ما يكون صرخة عاجلة من جسمك طلبًا للمساعدة، فعندما يفقد جسمك وزنًا دون سبب واضح، فقد يعاني من صعوبة في امتصاص العناصر الغذائية، أو يقاوم مرضًا، أو يعاني من خلل هرموني، أو مرض مزمن. فيما يلى.. حالات صحية كامنة قد تسبب فقدان الوزن دون مبرر: فرط نشاط الغدة الدرقية يحدث فرط نشاط الغدة الدرقية عندما تنتج الغدة الدرقية هرمونات زائدة، مما يؤدي إلى تنشيط عملية التمثيل الغذائي لديك.. وتسبب أعراضًا مثل: فقدان الوزن السريع، والقلق، والرعشة، والأرق، وزيادة الشهية، وحركات الأمعاء المتكررة. لماذا يتم تجاهله: يشعر العديد من الأشخاص في البداية بمزيد من النشاط أو يفترضون أن فقدان الوزن يرجع إلى نمط حياة أكثر صحة، حتى يبدأ التعب والأعراض الأخرى في التسلل. ما يجب فعله: اطلب من الطبيب إجراء فحص وظائف الغدة الدرقية (TSH، وT3، وT4)، ويُمكن علاج فرط نشاط الغدة الدرقية بالأدوية، أو اليود المشع، أو الجراحة. مرض السكر من النوع الأول والثاني الذي يشخص متأخرًا يمكن أن يؤدي كلًا مرض السكر من النوع الأول والثاني في مرحلته المتأخرة إلى فقدان الوزن حيث يحرق الجسم العضلات والدهون للحصول على الطاقة عندما لا يتمكن من معالجة الجلوكوز بشكل صحيح، خاصة أنه في مرض السكر، لا ينتج الجسم ما يكفي من الأنسولين أو لا يستطيع استخدامه بشكل صحيح، مما يسبب اختلال توازن السكر في الدم، وأبرز أعراضه فقدان الوزن دون مبرر، وزيادة الشعور بالعطش، وكثرة التبول، والتعب الشديد، وعدم وضوح الرؤية، وفقدان العضلات. لماذا يتم تجاهله: يحدث ذلك خاصة في الأشخاص الأصغر سنًا أو الأصحاء، فقد يتم الخلط بين أعراض مرض السكر والشعور العادى بالإرهاق أو الجفاف. ما يجب فعله: يُمكن لفحص بسيط لمستويات السكر في الدم اكتشاف أي خلل، حيث يُساعد العلاج المُبكر على الوقاية من المضاعفات طويلة الأمد، مثل تلف الأعصاب والفشل الكلوي. اضطرابات الجهاز الهضمي تحدث عندما لا تستطيع الأمعاء امتصاص العناصر الغذائية بشل صحيح، حيث تتداخل حالات مثل مرض كرون، والتهاب القولون التقرحي، ومرض الاضطرابات الهضمية، ومتلازمة القولون العصبي مع قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية، وقد يسبب ذلك فقدان الوزن دون مبرر مع أعراض أخرى مثل الإسهال المزمن، والانتفاخ، وآلام البطن، ونقص العناصر الغذائية، والتعب، وهزال العضلات. لماذا يتم تجاهلها: غالبًا ما يتم نعتقد أن أعراض الجهاز الهضمي سببها عدم تحمل الطعام أو التوتر. ما يجب فعله: استشر طبيب أمراض الجهاز الهضمي إذا استمرت الأعراض، فقد تحتاج إلى إجراء تنظير داخلي، أو تنظير القولون، أو فحص براز لتحديد المشكلة بدقة. العدوى المزمنة واضطرابات المناعة الذاتية يمكن لأمراض مثل فيروس نقص المناعة البشرية، والسل، والذئبة، والتهاب المفاصل الروماتويدي أن تزيد من الاحتياجات الأيضية أو تتداخل مع الشهية والامتصاص، مسببة فقدان الوزن دون مبرر، مع حمى منخفضة الدرجة، والتعب، وآلام المفاصل، وتغيرات الجلد، أو أعراضًا تشبه أعراض الأمراض المزمنة. لماذا يتم تجاهلها: يمكن لهذه الأمراض أن تحاكي أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا، مما يجعل من الصعب تشخيصها في المراحل المبكرة. ماذا تفعل: يمكن أن تساعد فحوصات الدم الكاملة والعلامات الالتهابية واختبارات الأجسام المضادة الذاتية في الكشف عن الالتهابات الكامنة أو النشاط المناعي الذاتي. السرطان تُسبب العديد من أنواع السرطان، وخاصةً سرطان الجهاز الهضمي والبنكرياس والرئة، فقدانًا غير مبرر للوزن في مراحله المبكرة أو المتقدمة، ويُعد فقدان الوزن المفاجئ سببًا رئيسيًا وشائعًا، ولكنه غالبًا ما يكون خفيًا، وراء هذه الأمراض الخطيرة، ويصاحب ذلك فقدان الشهية، والشبع المبكر، والتعب المستمر، والتغيرات الهضمية، وفقر الدم، والألم المستمر أو التورم. لماذا يتم تجاهلها: غالبًا ما تكون العلامات المبكرة خفية ويتم الخلط بينها وبين التوتر أو التغيرات الغذائية أو الأمراض البسيطة. ما يجب فعله: إذا كنت تعاني من فقدان سريع وغير مبرر للوزن، أو إرهاق مستمر، أو أي أعراض أخرى مقلقة، فاستشر طبيبك لإجراء فحص شامل للجسم، فالكشف المبكر قد ينقذ حياتك. الاكتئاب وحالات الصحة العقلية يمكن أن تؤثر مشكلات الصحة العقلية مثل اضطراب الاكتئاب الشديد أو القلق أو التوتر المزمن على الشهية والهضم ومستويات الطاقة، مسببة أعراضًا في مقدمتها فقدان الوزن دون مبرر، وانخفاض الشهية، وعدم الاهتمام بالطعام، والآرق، والتعب، ومشكلات الجهاز الهضمي. لماذا يتم تجاهله: قد لا يربط الناس الصراعات العاطفية بالأعراض الجسدية مثل فقدان الوزن. ما يجب فعله: لا تتجاهل تغيرات مزاجك أو طاقتك أو عاداتك الغذائية، ويمكن لتقييم صحتك النفسية أن يكشف ما إذا كانت صحتك العاطفية تؤثر على صحتك الجسدية من عدمها. متى يجب عليك طلب المساعدة؟ إذا كنت تفقد وزنك دون تغيير نظامك الغذائي أو ممارسة التمارين الرياضية أو تناول الأدوية، وخاصة إذا كنت تعاني أيضًا من التعب أو مشاكل في الجهاز الهضمي أو تغيرات في المزاج، فقد حان الوقت لاستشارة الطبيب.. والعلامات التي يجب الحذر منها: فقدان الوزن بنسبة 5% أو أكثر في 6 أشهر دون بذل أي جهد. فقدان كتلة العضلات. التعب المزمن أو انخفاض الطاقة. أعراض هضمية مزعجة ومستمرة. تغيرات في المزاج أو السلوك.
