صحة وطب : وصفة عصير البنجر لخفض ضغط الدم وعلاج الالتهابات
الجمعة 27 يونيو 2025 08:50 مساءً
نافذة على العالم - عصير البنجر غني بالفيتامينات والمعادن، وقد وجدت الأبحاث صلة بين شرب عصير البنجر وانخفاض ضغط الدم، حيث أكدت على أن النترات الطبيعية في البنجر قد تكون الحل الأمثل لضبط ضغط الدم، وفقا لموقع Surrey.
يُحوّل الجسم النترات إلى أكسيد النيتريك، وهو غاز يُرخي جدران الأوعية الدموية ويُحسّن الدورة الدموية، هذا التمدد للأوعية الدموية يُخفض ضغط الدم ويُعزز تدفقه.ووجدت دراسة أجرتها مؤسسة القلب البريطانية (BHF) أن تناول كوب يومي من عصير البنجر يمكن أن يُحسّن نتائج مرضى القلب التاجي، حيث يمكن أن يُفاقم الالتهاب المُستمر تصلب الشرايين.
أشار الدكتور أسد شبير، الباحث في جامعة كوين ماري البريطانية، إلى أن عصير البنجر اليومي "قد يكون إحدى الطرق للحصول على النترات غير العضوية في نظامنا الغذائي للمساعدة في الحد من الالتهابات الضارة".
في تجربة صغيرة، أُعطي كبار السن عصير البنجر لمدة أسبوعين، لوحظ انخفاض في ضغط الدم الانقباضي (SBP)، وهو الرقم الأعلى في قراءة ضغط الدم الذي يقيس الضغط في الشرايين عند انقباض القلب (نبضه)، وضغط الدم الانبساطي (DBP).ضغط الدم الانبساطي هو الرقم الأدنى المُستخدم في القراءة، يقيس هذا الجهاز ضغط الشرايين عند استرخاء القلب بين النبضات.
أظهرت هذه الدراسة التجريبية أن تناول نترات البنجر الأحمر على المدى المتوسط يُحسّن ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، في الأوعية الدموية الكبيرة لدى كبار السن الأصحاء.
قد يُقلل انخفاض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية الناتج عن نترات البنجر، بدوره، من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يمكن للبنجر الأحمر أن يخفض ضغط الدم، مما قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الأمراض".
من أهم النصائح هي بدء اليوم بعصير البنجر في وقت الإفطار "لتزويد الجسم بفيتامين سي".كما هو الحال مع جميع الأطعمة، يجب تناول عصير البنجر باعتدال، يُحذر الخبراء من أن الإفراط في تناوله قد يُسبب مشاكل مثل التقلصات أو حصوات الكلى.
طريقة تحضير عصير البنجر
-حبة بنجر صغيرة، مقطعة إلى أرباع، منزوعة السيقان
-تفاحة كبيرة، مقطعة إلى أرباع
-جزرة واحدة
-قطعة زنجبيل بحجم نصف الإبهام
للحصول على أفضل النتائج، ستحتاج إلى عصارة، مع إمكانية استخدام الخلاط والمنخل عند الحاجة.
ضع جميع المكونات في العصارة مباشرة في كوب، وحركها جيدًا، ويمكنك إضافة الثلج للحصول على مشروب بارد منعش.
إذا كنت تستخدم الخلاط، فقطّع الثمار إلى قطع صغيرة، واخلطها مع 200 مل من الماء البارد، ثم اخلطهاـ تأكد من تفتيت كل شيء تمامًا - توقع قوامًا أكثر كثافة.
بعد ذلك، صبّ الخليط المخلوط حديثًا في مصفاة ناعمة - قد ترغب في استخدام قطعة قماش نظيفة كبطانة لنتائج أدق - واجمع العصير في وعاء.
صفّ العصير واسكبه في كوب، يُفضل تناوله باردًا مع الثلج. ولمن يُفضل التحضير مُسبقًا، يُمكن تحضير العصير قبل يوم وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى ٢٤ ساعة.
لا تنسَى تقليبه جيدًا قبل التقديم.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 7 ساعات
- 24 القاهرة
دراسة توضح دور الكافيين في الحد من الأمراض المزمنة وإطالة العمر
توصلت نتائج دراسة حديثة، إلى أن الكافيين يمكن أن يطيل العمر ويحد من التعرض للأمراض المزمنة مثل الخرف والسكري وأمراض القلب، حيث توصل باحثون إلى أن شرب القهوة يزيد الشعور بالسعادة، وقد يساعد أيضًا على العيش لفترة أطول. دور الكافيين في الحد من الأمراض المزمنة ووفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، اكتشف الخبراء أن الكافيين المكون الموجود في القهوة الصباحية والذي يمنحها قوى تحفيزية، يؤثر على كيفية نمو الخلايا وإصلاحها والاستجابة للإجهاد، وقد يوفر بعض الفوائد المحتملة الكبرى فيما يتعلق بطول العمر، وفي الاختبارات المعملية، وجد الفريق أن الكافيين يحفز الخلايا على الدخول إلى نظام استعادة الطاقة بالجسم. وAMPK، وهو إنزيم، يعمل بشكل مشابه لمقياس الوقود في السيارة، عندما تنخفض مستويات الطاقة في الخلية بشكل كبير، ينشط AMPK، مما يُحفز سلسلة من التفاعلات التي تساعد على حمايتها وإصلاحها، وتتمتع الخلايا القادرة على الوصول إلى هذا النظام بقدرة أبطأ على الشيخوخة، كما يمكنها إصلاح الحمض النووي بشكل أكثر فعالية والاستجابة بشكل أفضل للإجهاد، وهي عوامل مرتبطة بمكافحة الشيخوخة والمرض. وقال فريق البحث من جامعة كوين ماري في لندن إن هذه العملية قد تفسر سبب ارتباط شرب القهوة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض خطيرة وإطالة العمر. وأوضح الدكتور جون باتريك علاو، الخبير في علم الأحياء الخلوي والعالم الرئيسي في الدراس ة: تساعد هذه النتائج في تفسير سبب كون الكافيين مفيدًا للصحة وطول العمر، وقد تساهم النتائج في تطوير أدوية وعلاجات يمكن استخدامها لتفعيل نفس النظام في المستقبل. وفي الدراسة التي نشرت في مجلة Microbial Cell، قام الفريق بتحليل كيفية استجابة نوع من الخميرة ذو خصائص مماثلة للخلايا البشرية للكافيين. وفي وقت سابق من هذا الشهر، وجد باحثون أمريكيون أن محبي القهوة يميلون إلى أن يكون لديهم قلوب أكثر صحة، مما يجعلهم أقل عرضة لخطر الوفاة القلبية. توصل خبراء من جامعة تافتس في بوسطن إلى أن الأشخاص الذين يشربون ما بين كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة السوداء يوميًا حصلوا على أكبر قدر من الفوائد، حيث انخفض خطر إصابتهم بالمرض بنحو الخمس. أبرزها تعزيز صحة الهضم.. دراسة تكشف فوائد تناول التين دراسة: وظائف معيّنة تزيد خطر الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 47%
نافذة على العالم
منذ يوم واحد
- نافذة على العالم
صحة وطب : وصفة عصير البنجر لخفض ضغط الدم وعلاج الالتهابات
الجمعة 27 يونيو 2025 08:50 مساءً نافذة على العالم - عصير البنجر غني بالفيتامينات والمعادن، وقد وجدت الأبحاث صلة بين شرب عصير البنجر وانخفاض ضغط الدم، حيث أكدت على أن النترات الطبيعية في البنجر قد تكون الحل الأمثل لضبط ضغط الدم، وفقا لموقع Surrey. يُحوّل الجسم النترات إلى أكسيد النيتريك، وهو غاز يُرخي جدران الأوعية الدموية ويُحسّن الدورة الدموية، هذا التمدد للأوعية الدموية يُخفض ضغط الدم ويُعزز تدفقه.ووجدت دراسة أجرتها مؤسسة القلب البريطانية (BHF) أن تناول كوب يومي من عصير البنجر يمكن أن يُحسّن نتائج مرضى القلب التاجي، حيث يمكن أن يُفاقم الالتهاب المُستمر تصلب الشرايين. أشار الدكتور أسد شبير، الباحث في جامعة كوين ماري البريطانية، إلى أن عصير البنجر اليومي "قد يكون إحدى الطرق للحصول على النترات غير العضوية في نظامنا الغذائي للمساعدة في الحد من الالتهابات الضارة". في تجربة صغيرة، أُعطي كبار السن عصير البنجر لمدة أسبوعين، لوحظ انخفاض في ضغط الدم الانقباضي (SBP)، وهو الرقم الأعلى في قراءة ضغط الدم الذي يقيس الضغط في الشرايين عند انقباض القلب (نبضه)، وضغط الدم الانبساطي (DBP).ضغط الدم الانبساطي هو الرقم الأدنى المُستخدم في القراءة، يقيس هذا الجهاز ضغط الشرايين عند استرخاء القلب بين النبضات. أظهرت هذه الدراسة التجريبية أن تناول نترات البنجر الأحمر على المدى المتوسط يُحسّن ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، في الأوعية الدموية الكبيرة لدى كبار السن الأصحاء. قد يُقلل انخفاض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية الناتج عن نترات البنجر، بدوره، من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يمكن للبنجر الأحمر أن يخفض ضغط الدم، مما قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الأمراض". من أهم النصائح هي بدء اليوم بعصير البنجر في وقت الإفطار "لتزويد الجسم بفيتامين سي".كما هو الحال مع جميع الأطعمة، يجب تناول عصير البنجر باعتدال، يُحذر الخبراء من أن الإفراط في تناوله قد يُسبب مشاكل مثل التقلصات أو حصوات الكلى. طريقة تحضير عصير البنجر -حبة بنجر صغيرة، مقطعة إلى أرباع، منزوعة السيقان -تفاحة كبيرة، مقطعة إلى أرباع -جزرة واحدة -قطعة زنجبيل بحجم نصف الإبهام للحصول على أفضل النتائج، ستحتاج إلى عصارة، مع إمكانية استخدام الخلاط والمنخل عند الحاجة. ضع جميع المكونات في العصارة مباشرة في كوب، وحركها جيدًا، ويمكنك إضافة الثلج للحصول على مشروب بارد منعش. إذا كنت تستخدم الخلاط، فقطّع الثمار إلى قطع صغيرة، واخلطها مع 200 مل من الماء البارد، ثم اخلطهاـ تأكد من تفتيت كل شيء تمامًا - توقع قوامًا أكثر كثافة. بعد ذلك، صبّ الخليط المخلوط حديثًا في مصفاة ناعمة - قد ترغب في استخدام قطعة قماش نظيفة كبطانة لنتائج أدق - واجمع العصير في وعاء. صفّ العصير واسكبه في كوب، يُفضل تناوله باردًا مع الثلج. ولمن يُفضل التحضير مُسبقًا، يُمكن تحضير العصير قبل يوم وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى ٢٤ ساعة. لا تنسَى تقليبه جيدًا قبل التقديم.
نافذة على العالم
منذ 3 أيام
- نافذة على العالم
صحة وطب : دراسة: تناول 3 تمرات يوميًا يخفض الكوليسترول ويتحكم فى سكر الدم
الأربعاء 25 يونيو 2025 08:30 مساءً نافذة على العالم - كشفت دراسة جديدة أن تناول 3 حبات من التمر يومياً قد يُحقق فوائد صحية مُدهشة، بما في ذلك خفض مستوى الكوليسترول والتحكم في مستوى السكر في الدم، بحسب موقع "Surrey". في الدراسة قُسّم الباحثون 100 شخصاً مُصاباً بداء السكري من النوع الثاني إلى مجموعتين: تناولت المجموعة الأولى ثلاث حبات تمر يوميًا على مدار 16 أسبوعًا، بينما امتنعت المجموعة الأخرى عن تناول أي منها. أظهرت النتائج أن تناول التمر لم يُؤثر على قياسات مستوى السكر في الدم بين المجموعتين، ويرجع ذلك على الأرجح إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم لديهم. ومن المثير للاهتمام أن تناول التمر بكثرة أدى أيضًا إلى خفض الكوليسترول الكلي وارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما قد يعزز صحة القلب لدى مرضى السكري من النوع الثاني - على الرغم من السكريات الطبيعية الموجودة في التمر، وفقًا لتقرير Surrey Live.وأكد الخبراء أن التمر لا يؤثر سلبًا على مستوى السكر في الدم على المدى الطويل، حتى لو كنت مصابًا بالسكري، لذا يمكن استبدال السكر المكرر بالتمر . يمكن الاستمتاع بالتمر بمفرده كوجبة خفيفة، أو مع مصدر للدهون أو البروتين أو الألياف. الفوائد الصحية لتناول التمر يُمكن لمن يتناول التمر باعتدال أن يُحقق فوائد تتجاوز مجرد خفض مستويات السكر في الدم إذ يُشير البعض إلى أن هذه الفاكهة الصغيرة يُمكن أن تُساعد النساء الحوامل على بدء المخاض. تحسين نتائج الحمل قد يُقلل إدخال التمر في النظام الغذائي خلال الأسابيع الأخيرة من الحمل من الحاجة إلى الولادة القيصرية. كما يُعتقد أنه يُساعد على تقصير مدة المخاض. يُعتقد أن المركبات الموجودة في التمر تُحاكي تأثيرات هرمون الأوكسيتوسين، وهو هرمون يُشارك في انقباضات المخاض. تُعدّ الألياف الغنية بالتمر من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الأمعاء، فتناول كمية كافية من الألياف ضروري لصحة ميكروبيوم الأمعاء، والحفاظ على توازن البيئة الداخلية للجسم، والوقاية من بعض الأمراض المزمنة مع مرور الوقت. غني بمضادات الأكسدة يحتوي التمر على مزيج من المركبات النباتية التي تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة، بما في ذلك البوليفينول والكاروتينات والليجنان، وتشير الأدلة إلى أن هذه العناصر الغذائية تلعب دورًا حيويًا في الوقاية من الأمراض المزمنة. لماذا نتناول 3 تمرات يوميًا؟ يمكن تناول تمرتين إلى ثلاث تمرات يوميًا بأمان كجزء من نظام غذائي متوازن غذائيًا، مع ذلك، قد يؤدي الإفراط في تناول التمر إلى آثار مُليّنة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الكثير من هذه الفاكهة الحلوة طبيعيًا قد يزيد بشكل كبير من استهلاكك للسكر والسعرات الحرارية. تختلف كمية التمر التي يمكن لمرضى السكري تناولها باختلاف حالتهم الصحية، وأدويتهم، ونظامهم الغذائي. يتراوح حجم الحصة النموذجية بين تمرة واحدة وتمرتين يوميًا تقريبًا. قد تُناسب هذه الكمية الكمية المُخصصة من الكربوهيدرات اليومية للعديد من مرضى السكري، ولكن من الضروري مراقبة مستويات السكر في الدم. يجب على مرضى السكري تجنب منتجات التمر المُصنّعة التي تحتوي على سكريات مُضافة.
