4 أنواع أطعمة تزيد خطر الإصابة بالسرطان
يمكن لبعض أنواع الأطعمة أن يضر أكثر مما ينفع، إذ أنه قد يزيد من خطر الإصابة بالمرض القاتل، وهو السرطان، حال الإفراط في تناوله.
وبحسب موقع هيلث، إليك أربعة أنواع من أطعمة قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان، لذا يجب تناولها باعتدال دون إفراط، وهي:
الكربوهيدرات المكررة
الكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم، ما يساهم في الالتهاب المزمن وارتفاع الأنسولين، وهي حالات مرتبطة بتطور سرطان الثدي والبروستاتا.
اللحوم المصنعة
ترتبط اللحوم المصنعة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة، لاحتوائها على مركبات مثل النترات والنتريت والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات التي تتكون أثناء المعالجة.
الأطعمة المعبأة فائقة المعالجة
الأطعمة المعبأة فائقة المعالجة، مثل النودلز سريعة التحضير، ورقائق البطاطس، والوجبات الجاهزة، تحتوي على نسبة عالية من المواد المضافة والمواد الحافظة والصوديوم والدهون المتحولة، وهي مكونات قد تساهم، إذا زادت عن حدها الأقصى، في الالتهاب واضطراب ميكروبيوم الأمعاء وزيادة خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
اللحوم الحمراء
الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، خاصة المشوية أو المطبوخة على الفحم، قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والبنكرياس، إذ ينتج الطهي على درجة حرارة عالية مركبات مثل الأمينات الحلقية غير المتجانسة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، والتي قد تلحق الضرر بالحمض النووي.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ 5 ساعات
- نافذة على العالم
نافذة غسل الفواكه والخضروات.. ما الذي ينصح به الخبراء؟
السبت 26 يوليو 2025 02:00 مساءً نافذة على العالم - قدم تقرير لمجلة "هيلث" الصحية، توجيهات ونصائح الخبراء لغسل الخضروات والفواكه، لتجنب الإصابة بالتسممات. ويهمل كثيرون غسل الفواكه والخضروات جيدا قبل تناولها أو طهيها، ما قد يؤدي إلى تسمم غذائي، أو الإصابة بأمراض منقولة عبر الغذاء. ما الذي يوجد فعليا على سطح المنتجات؟ يجب غسل الخضروات والفواكه لتنقيتها من الملوثات والجراثيم الضارة المسببة للتسمم الغذائي، الذي تشمل أعراضه التقيؤ، الإسهال، تقلصات المعدة، الغثيان، والحمى. وتحتوي المنتجات غير المغسولة على الأوساخ، والبكتيريا، والفطريات، وبقايا المبيدات، وكميات من المواد الكيميائية. ويزيل الغسل الأوساخ، ويقلل من بقايا المبيدات، والمواد الكيميائية، البكتيريا والجراثيم، على سطح الفواكه والخضروات. رغم أن الغسل يقلل من هذه الملوثات، ويخفض خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، إلا أنه لا يقضي عليها تماما. توصيات الخبراء توصي هيئات السلامة الغذائية بغسل الفواكه والخضروات قبل أكلها أو تقطيعها أو طبخها، لكن لا ينصح بذلك قبل التخزين، لأن ذلك من شأنه أن يزيد من نمو البكتيريا وخطر فساد المنتجات. وينصح بغسل اليدين بالماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية قبل ملامسة المنتجات الطازجة. ويحذر الخبراء من غسل الفواكه والخضروات بالصابون أو المنظفات أو مستحضرات الغسل التجارية. وإذا كتب على المنتجات أنها "مغسولة مسبقا"، فلا حاجة لإعادة غسلها. وبالنسبة للفواكه والخضروات ذات القشرة، ينصح بغسلها وفركها تحت ماء جار. طريقة الغسل حسب المنتج يوصي خبراء التغذية بغسل الخضروات الورقية لمدة تتجاوز 20 ثانية، وتجفيفها بمنشفة ورقية أو قماش نظيف. الخضروات الجذرية والفواكه القشرية، كالبطاطس والجزر والبطيخ تغسل بفرشاة لإزالة الأوساخ. أما الفلفل، فينصح بارتداء القفازات وتجنب لمس العين والوجه أثناء غسله. يمكن غسل الأعشاب بوضعها في وعاء ماء بارد وتحريكها جيدا، ثم إخراجها وتجفيفها بلطف بمنشفة ورقية. وقالت أيمي ريد، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية: "يجب غسل كل من الخضروات العضوية والتقليدية"، مضيفة أن "بعض المزارع تستخدم السماد الطبيعي، ما يجعل من الضروري إزالة الأوساخ بغض النظر عن طريقة الزراعة". وأشارت ريد إلى أن استخدام الخل أو بيكربونات الصودا في غسل المنتجات ممكن، لكن ليس ضروريًا. وأكدت أن "الغسل بالماء فقط فعّال في إزالة الأوساخ وتقليل البكتيريا وبقايا المبيدات".
مصرس
منذ 6 ساعات
- مصرس
علاج النحافة، بنظام غذائي متوازن وصحي في زمن قياسي
علاج النحافة بنظام غذائي متوازن، تُعد النحافة المفرطة من المشكلات الصحية التي يعاني منها البعض، وهي ليست أقل خطورة من السمنة، بل قد تؤثر بشكل مباشر على صحة الجسم العامة، وتضعف المناعة، وتزيد من احتمالية الإصابة بأمراض مختلفة مثل فقر الدم، هشاشة العظام، وتأخر النمو الجسدي. بدون حرمان، أطعمة ومشروبات تساعد على إنقاص الوزنفوائد زيت الحلبة، يعالج النحافة والإمساك ويقوى المناعة أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن النحافة ليست مجرد مظهر، بل قد تكون مؤشرًا لمشكلة صحية تتطلب تدخلًا واعيًا. واتباع نظام غذائي متوازن ومتكامل هو الخطوة الأولى نحو اكتساب الوزن بشكل صحي. أضافت الدكتورة هدى، أن علاج النحافة لا يقتصر على تناول كميات كبيرة من الطعام دون حساب، بل يعتمد على اتباع نظام غذائي متوازن ومدروس يعمل على زيادة الوزن بطريقة صحية وآمنة، مع تحسين جودة الحياة.أولًا: ما هي النحافة؟ تعرف النحافة بأنها انخفاض في وزن الجسم عن المعدل الطبيعي بنسبة كبيرة، وغالبًا ما يُقاس ذلك بمؤشر كتلة الجسم (BMI)؛ فإذا كان أقل من 18.5 فإن الشخص يُعتبر نحيفًا.وقد تكون أسباب النحافة:عوامل وراثية.فرط في النشاط البدني دون تعويض غذائي مناسب.اضطرابات في الغدة الدرقية أو الجهاز الهضمي.أمراض مزمنة مثل السكري أو السرطان.مشاكل نفسية مثل القلق أو الاكتئاب أو اضطرابات الأكل.نظام غذائي للنحيفاتثانيًا: أهمية علاج النحافة بنظام غذائي متوازن قد يحاول البعض زيادة أوزانهم بتناول أطعمة غير صحية غنية بالدهون المشبعة والسكر، مثل الحلويات والمقليات، وهو أمر غير صحي؛ لأن هذه الأطعمة ترفع الوزن بطريقة غير صحية وقد تؤدي إلى مشاكل في القلب والكوليسترول. لذلك، فإن أفضل الطرق لعلاج النحافة هي الاعتماد على نظام غذائي متوازن يهدف إلى:زيادة الوزن تدريجيًا وبصورة صحية.تقوية المناعة وتحسين أداء أجهزة الجسم.دعم بناء الكتلة العضلية وليس فقط الدهون.الوقاية من الأمراض الناتجة عن سوء التغذية. ثالثًا: أهم أسس النظام الغذائي المتوازن لعلاج النحافة زيادة السعرات الحرارية بطريقة ذكيةيجب تناول سعرات حرارية أكثر من تلك التي يحرقها الجسم يوميًا، ولكن يجب أن تكون هذه السعرات ناتجة عن أطعمة صحية وغنية بالقيمة الغذائية، مثل الحبوب الكاملة، الزيوت الصحية، المكسرات، البقوليات، الألبان كاملة الدسم، واللحوم الخالية من الدهون. تنويع العناصر الغذائيةيجب أن يحتوي النظام الغذائي على:البروتينات: وهي ضرورية لبناء العضلات والأنسجة، وتتواجد في اللحوم، الدجاج، البيض، الأسماك، الحليب، البقوليات، والمكسرات. الكربوهيدرات المعقدة: تمد الجسم بالطاقة وتساعد على زيادة الوزن بشكل صحي، مثل الأرز، الشوفان، البطاطس، والخبز الكامل.الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون، زيت جوز الهند، الأفوكادو، والمكسرات، وهي تعزز من امتصاص الفيتامينات وتساهم في زيادة الوزن. الفيتامينات والمعادن: عبر الخضروات والفواكه الطازجة التي تحسن من وظائف الجسم وتزيد من المناعة. الوجبات المتعددة خلال اليوميُنصح بتناول 5 إلى 6 وجبات يوميًا بدلًا من 3 فقط، بحيث تشمل 3 وجبات رئيسية و2 إلى 3 وجبات خفيفة بينية (سناكس)، مما يساعد على زيادة السعرات اليومية دون الشعور بالتخمة. العصائر الطبيعية والمكملات الغذائيةتناول العصائر الطبيعية مثل عصير الموز بالحليب، أو عصير الأفوكادو، أو عصير التمر، يُعد وسيلة ممتازة لزيادة الوزن. كما يمكن استخدام المكملات الغذائية تحت إشراف الطبيب إذا كان هناك نقص معين في الفيتامينات أو المعادن. الاهتمام بالسوائلالإكثار من شرب الماء مهم جدًا، لكنه يُفضل أن لا يتم شرب كميات كبيرة من الماء قبل الوجبات مباشرة حتى لا تقل الشهية. رابعًا: نموذج يومي لنظام غذائي لعلاج النحافة الإفطار:كوب من الحليب كامل الدسم + ملعقة عسل.بيضتان مسلوقتان أو مقليتان بزيت الزيتون.2 شريحة توست أسمر أو رغيف بلدي.حبة فاكهة مثل موزة أو تمرتين.سناك بيني:حفنة مكسرات نيئة (لوز، جوز، بندق).عصير طبيعي مثل عصير مانجو أو تمر بالحليب.الغداء:طبق أرز أو مكرونة أو بطاطس مهروسة.قطعة دجاج أو لحم أو سمك مشوي أو مطبوخ بزيت صحي.طبق سلطة كبير + خضار مطبوخة.كوب عصير أو زبادي كامل الدسم.سناك بعد الظهر:شطيرة من الجبن الأبيض أو زبدة الفول السوداني.تمر + كوب لبن.العشاء:شوربة عدس أو شوفان بالحليب.قطعة جبن + رغيف صغير + خضروات طازجة.قبل النوم:كوب حليب دافئ + ملعقة عسل أو موزة.طرق زيادة الوزنخامسًا: نصائح هامة لدعم زيادة الوزن تناول الطعام في أجواء هادئة ومريحة لتحسين الشهية.ممارسة تمارين المقاومة (مثل رفع الأثقال) 3 مرات أسبوعيًا لدعم زيادة الكتلة العضلية.النوم الجيد ليلًا 7 إلى 8 ساعات يوميًا.المتابعة مع أخصائي تغذية لتقييم التقدم وتعديل النظام حسب الحاجة.التدرج في زيادة الكميات، وعدم التسرع للوصول للوزن المطلوب.سادسًا: متى يجب استشارة الطبيب؟إذا لم تنجح كل المحاولات لزيادة الوزن رغم الالتزام بالنظام الغذائي، أو إذا كانت النحافة مصحوبة بأعراض مثل التعب الشديد، فقدان الشهية، تساقط الشعر، اضطرابات الدورة الشهرية أو فقدان الوزن المفاجئ، يجب حينها استشارة الطبيب لإجراء فحوصات كاملة للكشف عن أي مشكلة صحية كامنة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
بلدنا اليوم
منذ 15 ساعات
- بلدنا اليوم
"صحة الإسكندرية" تدفع بالعيادات المتنقلة في احتفالات العيد القومي الـ73 للمحافظة
قامت الدكتورة غادة ندا وكيل وزارة الصحة بالإسكندرية، بجولة ميدانية لتفقد سير عمل الفرق الطبية المنتشرة بعدة مواقع بأنحاء المحافظة بالتعاون مع مختلف الجهات التنفيذية، وذلك في إطار الاحتفالات بالعيد القومي الـ73 لمحافظة الإسكندرية. وأوضحت الدكتورة غادة ندا، أن مشاركة مديرية الشئون الصحية في الاحتفالات تتضمن تواجد العيادات المتنقلة للقوافل الطبية وفرق التأمين الطبي والعيادات المتنقلة للصحة الإنجابية، إضافةً إلى تقديم خدمات المبادرات الصحية الرئاسية ضمن حملة '100 مليون صحة'. وتشمل هذه الخدمات دعم صحة المرأة، والكشف المبكر عن الأمراض المزمنة والاعتلال الكلوي، فضلًا عن الكشف المبكر عن بعض أنواع السرطان مثل سرطان الرئة، والقولون والبروستاتا وعنق الرحم. كما شاركت فرق التواصل المجتمعي المعنية بالثقافة الصحية والإعلام والتربية السكانية في رفع الوعي الصحي لدى المواطنين وتعريفهم بخدمة مبادرة '100 يوم صحة' المجانية التي تقدمها وزارة الصحة في مختلف المنشآت الصحية. وأعربت وكيل وزارة الصحة عن تقديرها العميق لجهود جميع الفرق الطبية والإشرافية المشاركة والمتواجدة بشكل يومي مع المواطنين خلال الاحتفالات، مؤكدةً استمرار المديرية في تقديم الدعم اللازم لضمان توفير خدمات صحية متميزة وآمنة. كما شددت على أن العمل الميداني يعكس التزام الدولة بوضع صحة المواطن في مقدمة أولوياتها. واختتمت الدكتورة غادة ندا جولتها بالتأكيد على أهمية استمرار العمل بروح الفريق والتعاون بين مختلف الجهات بالمحافظة لضمان نجاح الفعاليات وخروجها بشكل مشرف وآمن صحيًا. وفي سياق متصل، في إطار احتفالات محافظة الإسكندرية بعيدها القومي، نظمت الإسكندرية صباح اليوم ماراثونًا احتفاليًا للدراجات الهوائية والبخارية، في فعالية جماهيرية بالعيد القومي بالإسكندرية جمعت بين البُعد الوطني و التراث والرياضة وقوافل الخير، تنفيذًا لتوجيهات الفريق أحمد خالد محافظ الإسكندرية، بهدف ترسيخ روح المشاركة المجتمعية وتعزيز الانتماء الوطني. انطلقت فعاليات الماراثون من منطقة سبورتنج وصولًا إلى ميدان قلعة قايتباي، مرورًا بمحاور رئيسية تعبّر عن عبق التاريخ السكندري، بمشاركة أكثر من 1200 مشارك بينهم ما يزيد عن 700 من طلاب ومعلمي وأولياء أمور مديرية التربية والتعليم، إلى جانب أكثر من 500 شاب وفتاة من مراكز الشباب التابعة لمديرية الشباب والرياضة، وسط أجواء احتفالية سادتها الحماسة وروح التعاون.
