اعرف فوائد الكركم وطرق إضافتة إلي الطعام

الكركم ليس مجرد بهار يمنح الطعام لونًا ذهبيا جذابا بل هو كنز من الفوائد الصحية التي أثبتتها الدراسات الحديثة، حتى أصبح يطلق عليه لقب "الذهب الهندي".
يستخدم منذ قرون في الطب التقليدي، وخاصة في الهند والصين، لما له من خصائص علاجية مذهلة تعزز من صحة الجسم وتقيه من العديد من الأمراض.
أبرز فوائد الكركم الصحية
اعرف فوائد الكركم وطرق إضافتة إلي الطعام
1- مضاد قوي للالتهابات
: يحتوي الكركم على مادة "الكركمين"، وهي العنصر النشط الذي يعمل كمضاد طبيعي للالتهابات، مما يجعله فعالًا في التخفيف من آلام المفاصل والروماتيزم.
2-يعزز صحة القلب
: يساعد الكركمين في تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3-يحارب الجذور الحرة
: بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يحارب الكركم الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وتسرع من عملية الشيخوخة.
4-دعم صحة الجهاز الهضمي
: يساعد الكركم على تحسين الهضم وتخفيف أعراض الانتفاخ والقولون العصبي، كما يستخدم في بعض الثقافات لعلاج اضطرابات المعدة.
5 -مفيد للدماغ
: تشير بعض الدراسات إلى أن الكركمين قد يحسن من الوظائف الإدراكية، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والاكتئاب.
6- دعم مناعة الجسم
: يساعد الكركم على تعزيز الجهاز المناعي، مما يقي من العدوى ونزلات البرد.
طرق إضافة الكركم للطعام
للاستفادة من فوائده الصحية، يمكن إدخال الكركم في النظام الغذائي بعدة طرق بسيطة:
اعرف فوائد الكركم وطرق إضافتة إلي الطعام
إضافته إلى التوابل اليومية
: يمكن مزجه مع الكمون، الفلفل الأسود، الزنجبيل، والقرفة لإعداد خلطة توابل تستخدم في الطهي اليومي.
مكون رئيسي في الأرز والكاري
: يضفي الكركم لونا ومذاقًا مميزا عند استخدامه مع الأرز أو أطباق الكاري الهندي.
إضافته للحساء أو العدس
: ملعقة صغيرة من الكركم تضفي نكهة دافئة وتعزز القيمة الغذائية للطبق.
مشروب الكركم بالحليب (الحليب الذهبي)
: يغلى الكركم مع الحليب النباتي أو الحيواني، ويُضاف إليه العسل والزنجبيل ليكون مشروبًا مقويًا ومهدئًا في المساء.
إدخاله في العصائر والمشروبات الصحية
: يمكن خلط القليل من الكركم الطازج أو البودرة في العصائر الخضراء أو عصير البرتقال لزيادة الفائدة.
رغم فوائد الكركم المتعددة إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب مشاكل في المعدة أو تفاعلا مع بعض الأدوية، ينصح دائمًا بالاعتدال واستشارة الطبيب خاصة عند استخدامه كمكمل غذائي.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ ساعة واحدة

• الجمهورية

أمراض القلب لدى النساء.. 8 حقائق خطيرة و6 خطوات للوقاية

رغم شيوع الاعتقاد بأن أمراض القلب تصيب الرجال أكثر، إلا أن الأرقام تُظهر أن النساء أيضًا في دائرة الخطر، بل وقد يكنّ أكثر عُرضة في بعض الحالات للمضاعفات وال وفاة. تشير التقارير إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية تُعد السبب الرئيسي لل وفاة بين النساء حول العالم، متقدمة على أمراض مثل سرطان الثدي. الخبراء يحذرون من أن أعراض النوبات القلبية لدى النساء قد تكون غير نمطية، مما يؤدي إلى تجاهلها أو التشخيص الخاطئ، وهذا ما يجعل الوعي والتثقيف خطوة ضرورية لحماية القلب. السبب الأول لل وفاة: أمراض القلب هي السبب الرئيسي ل وفاة النساء عالميًا. أعراض غير تقليدية: تختلف الأعراض عن تلك التي تظهر لدى الرجال، وغالبًا لا تشمل ألم الصدر، بل تظهر كغثيان، تعب، أو ضيق تنفس. نسبة الوفيات أعلى: النساء أكثر عرضة لل وفاة خلال السنة الأولى بعد الإصابة بنوبة قلبية. تشخيص أصعب: تتراكم اللويحات في شرايين النساء بطريقة مختلفة مما يجعل التشخيص التقليدي أقل دقة. انقطاع الطمث عامل خطر: انخفاض الإستروجين يزيد احتمالية الإصابة بارتفاع الضغط والكوليسترول. قلة فرص العلاج: النساء أقل تلقّيًا للعلاجات المنقذة للحياة مقارنة بالرجال. الوقاية ممكنة: معظم أمراض القلب يمكن الوقاية منها عبر تغييرات نمط الحياة. نظام غذائي صحي: غني بالخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، وقليل الدهون المشبعة. ممارسة الرياضة بانتظام: 150 دقيقة أسبوعيًا من التمارين الهوائية المعتدلة. إدارة التوتر: تقنيات مثل اليوغا والتأمل يمكن أن تُقلل من التوتر. الإقلاع عن التدخين: خطوة أساسية لتحسين صحة القلب. الامتناع عن الكحول: للوقاية من ارتفاع الضغط ومشاكل الكبد والقلب. التحكم في الأمراض المزمنة: مثل السكري وارتفاع الكوليسترول والضغط. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز

مصراوي

منذ 3 ساعات

• مصراوي

لن تتوقع التأثير السحري على جسمك لتناول ثمرة مشمش كل صباح

المشمش، فاكهة الصيفية ذات طعم المنعش لها فوائد صحية قيمة، تناوله يومياً، سواء طازجاً أو مجففاً، يُحسن من الهضم، ويحمي القلب، ويدعم العين والبشرة، ويعزز المناعة. في التقرير التالي نستعرض 5 فوائد لتناول المشمش يوميا وفق موقع "هيلث لاين". تعزيز صحة الجهاز الهضمي المشمش غنيًا بالألياف القابلة وغير القابلة للذوبان هذه الألياف تسهل حركة الأمعاء وتغذي البكتيريا المفيدة، ما يقلل الإمساك ويُحسّن الهضم بشكل عام . تنظيم ضغط الدم وصحة القلب بفضل محتواه الغني بالبوتاسيوم والماء، يساهم المشمش في ضبط ضغط الدم وتقليل احتباس السوائل. وأيضًا الألياف النباتية تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يدعم صحة القلب . تقوية المناعة ومكافحة الالتهاب يحتوي المشمش على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات بالإضافة إلى فيتامينات A وC وE، التي تحارب الإجهاد التأكسدي والالتهابات، مما يقلّل خطر الإصابة بأمراض مزمنة . حماية العيون والبشرة المشمش مصدرًا غنيًّا بفيتامين A (بيتا‑كاروتين)، اللوتين، والزيكزانثين—عناصر تحافظ على صحة العين وتقلّل من خطر الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر، وتدعم جلدًا مشرقًا وأكثر مرونة. دعم توازن السوائل وصحة الكبد محتوى الماء في المشمش يساعد على ترطيب الجسم، وخاصة بعد التمارين، كما أن لديه تأثيرات مدرة خفيفة.

Economic Key

منذ 7 ساعات

• Economic Key

موسم التين البرشومي يبدأ في الأسواق المصرية.. فاكهة الصيف الغنية بالفوائد

كتبت – ياسمين طه بدأت الأسواق المصرية خلال الأيام الماضية استقبال فاكهة التين البرشومي ، إحدى أبرز فواكه الصيف التي يترقبها المستهلكون سنويًا لما تتمتع به من مذاق لذيذ وفوائد صحية متعددة. ويُعد موسم التين البرشومي من المواسم المهمة لمحبي الفواكه الطازجة، خاصة مع توافره في الأسواق المحلية بأسعار متفاوتة تناسب شرائح مختلفة من المستهلكين. ووفقًا لتجار الفاكهة، يتراوح سعر التين البرشومي هذا العام بين 20 إلى 35 جنيهًا للكيلو الواحد، بحسب جودة الثمار والمنطقة التي يتم بيعها بها. وتشهد الأسواق إقبالًا ملحوظًا على شراء التين الطازج نظرًا لقيمته الغذائية العالية وخصائصه المفيدة لصحة الجسم. فوائد صحية متعددة يُعرف التين البرشومي بغناه بالألياف الطبيعية والفيتامينات، خاصة فيتامين A وC، إلى جانب احتوائه على مضادات الأكسدة التي تساهم في دعم المناعة، وتحسين الهضم، وتنظيم مستويات سكر الدم. كما يُعد من الفواكه المفيدة لمرضى القلب والضغط. وتشير الدراسات إلى أن القيمة الغذائية للتين البرشومي تجعله خيارًا ممتازًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، إذ يساعد في الشعور بالشبع، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار. زراعة محلية واعدة تشهد زراعة التين البرشومي في مصر توسعًا ملحوظًا، خاصة في المناطق التي تتمتع بتربة جيدة ومناخ ملائم مثل محافظات الوجه القبلي وبعض مناطق الدلتا. ويسهم هذا التوسع في زيادة المعروض المحلي وتخفيف الاعتماد على الفواكه المستوردة، وهو ما ينعكس إيجابيًا على أسعار السوق. التين البرشومي على مائدة المصريين لا تكتمل مائدة الصيف لدى الكثير من المصريين دون وجود التين البرشومي، سواء كفاكهة طازجة أو مضافًا إلى بعض أطباق التحلية والعصائر. ومع تصاعد الاهتمام بـ'الأكل الصحي'، أصبح التين خيارًا مفضلًا لدى فئات واسعة من الشباب والكبار.