فنجان القهوة الصباحي.. هل هو مفتاح الشباب وطول العمر؟
وجدت
دراسة
جديدة، أن الكافيين قد يحمل سرًا من أسرار الشباب وطول العمر، لكن مع وجود محاذير تستحق الانتباه، وذلك وفقًا لما نشر في نيويورك بوست.
الكافيين وتأثيره الخلوي
أجرى باحثون من جامعة كوين ماري في لندن دراسة متقدمة على كائنات الخميرة الانشطارية، وهي خلايا أحادية تُستخدم كنموذج لدراسة الوظائف البيولوجية المشابهة لتلك التي تحدث في جسم الإنسان.
ووجد الفريق أن الكافيين يؤثر بعمق على أنظمة إصلاح الحمض النووي، واستجابات الخلايا للإجهاد، وآليات الشيخوخة، مما يشير إلى قدرته على إطالة العمر عبر تنشيط مسارات بيولوجية معينة.
والمفاجأة كانت أن هذا التأثير ليس دائمًا إيجابيًا، إذ تبين أن الكافيين قد يتسبب في تجاوز الخلايا لمرحلة الإصلاح الضروري عند تلف الحمض النووي، ما يجعلها أكثر عرضة للضرر المستقبلي.
الكافيين ونظام AMPK
الدراسة كشفت أن الكافيين لا يؤثر بشكل مباشر على الجينات المسؤولة عن الشيخوخة، بل يعمل عبر تنشيط بروتين AMPK، وهو مفتاح طاقي مهم يتحكم في كيفية استجابة الخلايا لنقص الطاقة.
وبحسب الباحث شارالامبوس راليس، فإن هذا التفاعل يعزز قدرة الخلايا على التكيف مع الإجهاد الخلوي، لكنه في الوقت نفسه قد يُسرّع من الانقسام الخلوي قبل إتمام عمليات الإصلاح، ما يضع الخلايا في دائرة خطر.
والكافيين يُغيّر استجابة الجسم للضغط الجزيئي، وهذا يمكن أن يكون جيدًا أو سيئًا، بحسب ظروف الجسم، وفق ما أكده الباحث المشارك جون باتريك علاو.
الغرف التجارية تتوقع هبوط أسعار القهوة في مصر بعد انخفاض الروبوستا عالميًا
القهوة بالطحينية تتصدر التريند الصحي على مواقع التواصل.. ما القصة؟
هل القهوة مفيدة أم ضارة؟
ورغم التحذيرات، لا تعتبر هذه الدراسة بمثابة إدانة لفنجان القهوة الصباحي. على العكس، فإن عدة دراسات سابقة أثبتت فوائد القهوة الصحية:
تقلل من خطر السكري من النوع الثاني
تدعم وظائف الدماغ والمزاج
تقلل من احتمالات الوفاة المبكرة
ترتبط بانخفاض خطر الزهايمر وباركنسون
توقيت الشرب مهم
أشارت دراسة نُشرت هذا العام من جامعة تولين إلى أن تناول القهوة في الصباح يرتبط بانخفاض معدلات الوفاة مقارنة بتناول الإسبريسو في فترات لاحقة من اليوم.
كما أظهرت أبحاث أخرى أن شرب 3 إلى 5 أكواب يوميًا في منتصف العمر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالزهايمر في الشيخوخة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 9 ساعات
- 24 القاهرة
دراسة توضح دور الكافيين في الحد من الأمراض المزمنة وإطالة العمر
توصلت نتائج دراسة حديثة، إلى أن الكافيين يمكن أن يطيل العمر ويحد من التعرض للأمراض المزمنة مثل الخرف والسكري وأمراض القلب، حيث توصل باحثون إلى أن شرب القهوة يزيد الشعور بالسعادة، وقد يساعد أيضًا على العيش لفترة أطول. دور الكافيين في الحد من الأمراض المزمنة ووفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، اكتشف الخبراء أن الكافيين المكون الموجود في القهوة الصباحية والذي يمنحها قوى تحفيزية، يؤثر على كيفية نمو الخلايا وإصلاحها والاستجابة للإجهاد، وقد يوفر بعض الفوائد المحتملة الكبرى فيما يتعلق بطول العمر، وفي الاختبارات المعملية، وجد الفريق أن الكافيين يحفز الخلايا على الدخول إلى نظام استعادة الطاقة بالجسم. وAMPK، وهو إنزيم، يعمل بشكل مشابه لمقياس الوقود في السيارة، عندما تنخفض مستويات الطاقة في الخلية بشكل كبير، ينشط AMPK، مما يُحفز سلسلة من التفاعلات التي تساعد على حمايتها وإصلاحها، وتتمتع الخلايا القادرة على الوصول إلى هذا النظام بقدرة أبطأ على الشيخوخة، كما يمكنها إصلاح الحمض النووي بشكل أكثر فعالية والاستجابة بشكل أفضل للإجهاد، وهي عوامل مرتبطة بمكافحة الشيخوخة والمرض. وقال فريق البحث من جامعة كوين ماري في لندن إن هذه العملية قد تفسر سبب ارتباط شرب القهوة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض خطيرة وإطالة العمر. وأوضح الدكتور جون باتريك علاو، الخبير في علم الأحياء الخلوي والعالم الرئيسي في الدراس ة: تساعد هذه النتائج في تفسير سبب كون الكافيين مفيدًا للصحة وطول العمر، وقد تساهم النتائج في تطوير أدوية وعلاجات يمكن استخدامها لتفعيل نفس النظام في المستقبل. وفي الدراسة التي نشرت في مجلة Microbial Cell، قام الفريق بتحليل كيفية استجابة نوع من الخميرة ذو خصائص مماثلة للخلايا البشرية للكافيين. وفي وقت سابق من هذا الشهر، وجد باحثون أمريكيون أن محبي القهوة يميلون إلى أن يكون لديهم قلوب أكثر صحة، مما يجعلهم أقل عرضة لخطر الوفاة القلبية. توصل خبراء من جامعة تافتس في بوسطن إلى أن الأشخاص الذين يشربون ما بين كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة السوداء يوميًا حصلوا على أكبر قدر من الفوائد، حيث انخفض خطر إصابتهم بالمرض بنحو الخمس. أبرزها تعزيز صحة الهضم.. دراسة تكشف فوائد تناول التين دراسة: وظائف معيّنة تزيد خطر الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 47%
نافذة على العالم
منذ 12 ساعات
- نافذة على العالم
نافذة - دراسة جديدة تكشف دورًا غير متوقع للكافيين في تنظيم الشيخوخة والإجهاد الخلوي
السبت 28 يونيو 2025 11:50 صباحاً كشفت دراسة بريطانية جديدة عن دور مفاجئ للكافيين في إطالة العمر البيولوجي للخلايا، ليس عبر الآلية المعروفة سابقًا بل من خلال تفعيل نظام بيولوجي مختلف تمامًا. وأجرى الدراسة باحثون في مركز بيولوجيا الخلية الجزيئية بجامعة "الملكة ماري" بلندن، على نوع من الخميرة يشبه إلى حد كبير الخلايا البشرية، ونشرت نتائجها في مجلة "Microbial Cell". وكانت أبحاث سابقة أشارت إلى أن الكافيين يطيل عمر الخلايا عبر تنظيم بروتين "TOR" المسؤول عن تحديد نمو الخلايا بناءً على وفرة الطاقة. إلا أن الدراسة الجديدة توصلت إلى أن الكافيين لا يؤثر مباشرة على هذا البروتين، بل ينشّط إنزيما آخر يُعرف بـ"AMPK"، يعمل كمستشعر لمستوى الطاقة داخل الخلية، ويُفعل عادة عندما تعاني الخلية من نقص الوقود. ويُعرف هذا الإنزيم بأنه أحد الأهداف الحيوية لدواء الميتفورمين المستخدم في علاج السكري، والذي يُدرس حاليًا لإمكانية إطالة العمر. وأوضح الباحثون أن الكافيين يؤثر من خلال AMPK على نمو الخلايا، وإصلاح الحمض النووي، والاستجابة للضغوط، وهي جميعها عمليات أساسية تتأثر بالشيخوخة.
بوابة الفجر
منذ يوم واحد
- بوابة الفجر
اعرف فوائد الكركم وطرق إضافتة إلي الطعام
الكركم ليس مجرد بهار يمنح الطعام لونًا ذهبيا جذابا بل هو كنز من الفوائد الصحية التي أثبتتها الدراسات الحديثة، حتى أصبح يطلق عليه لقب "الذهب الهندي". يستخدم منذ قرون في الطب التقليدي، وخاصة في الهند والصين، لما له من خصائص علاجية مذهلة تعزز من صحة الجسم وتقيه من العديد من الأمراض. أبرز فوائد الكركم الصحية اعرف فوائد الكركم وطرق إضافتة إلي الطعام 1- مضاد قوي للالتهابات : يحتوي الكركم على مادة "الكركمين"، وهي العنصر النشط الذي يعمل كمضاد طبيعي للالتهابات، مما يجعله فعالًا في التخفيف من آلام المفاصل والروماتيزم. 2-يعزز صحة القلب : يساعد الكركمين في تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. 3-يحارب الجذور الحرة : بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يحارب الكركم الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وتسرع من عملية الشيخوخة. 4-دعم صحة الجهاز الهضمي : يساعد الكركم على تحسين الهضم وتخفيف أعراض الانتفاخ والقولون العصبي، كما يستخدم في بعض الثقافات لعلاج اضطرابات المعدة. 5 -مفيد للدماغ : تشير بعض الدراسات إلى أن الكركمين قد يحسن من الوظائف الإدراكية، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والاكتئاب. 6- دعم مناعة الجسم : يساعد الكركم على تعزيز الجهاز المناعي، مما يقي من العدوى ونزلات البرد. طرق إضافة الكركم للطعام للاستفادة من فوائده الصحية، يمكن إدخال الكركم في النظام الغذائي بعدة طرق بسيطة: اعرف فوائد الكركم وطرق إضافتة إلي الطعام إضافته إلى التوابل اليومية : يمكن مزجه مع الكمون، الفلفل الأسود، الزنجبيل، والقرفة لإعداد خلطة توابل تستخدم في الطهي اليومي. مكون رئيسي في الأرز والكاري : يضفي الكركم لونا ومذاقًا مميزا عند استخدامه مع الأرز أو أطباق الكاري الهندي. إضافته للحساء أو العدس : ملعقة صغيرة من الكركم تضفي نكهة دافئة وتعزز القيمة الغذائية للطبق. مشروب الكركم بالحليب (الحليب الذهبي) : يغلى الكركم مع الحليب النباتي أو الحيواني، ويُضاف إليه العسل والزنجبيل ليكون مشروبًا مقويًا ومهدئًا في المساء. إدخاله في العصائر والمشروبات الصحية : يمكن خلط القليل من الكركم الطازج أو البودرة في العصائر الخضراء أو عصير البرتقال لزيادة الفائدة. رغم فوائد الكركم المتعددة إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب مشاكل في المعدة أو تفاعلا مع بعض الأدوية، ينصح دائمًا بالاعتدال واستشارة الطبيب خاصة عند استخدامه كمكمل غذائي.
