كيف تساهم جرعة من زيت الزيتون يومياً في صحة أفضل؟
يستمتع معظم الناس بزيت الزيتون في أطباق مثل السلطات، واستخدامه زيتاً للطهي.
ومع ذلك، يُشجع بعض المؤثرين في مجال الصحة والعافية على شرب جرعة من زيت الزيتون على معدة فارغة يومياً لتعزيز الصحة.
ولكن هل هذا التوجه ضروري؟
و
هل لجرعات زيت الزيتون أي فوائد؟
لزيت الزيتون آثار صحية مذهلة. تُشير الدراسات إلى أن تناول زيت الزيتون بانتظام قد يحمي من العديد من الحالات الصحية الشائعة، بما في ذلك أمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، ومن أبرز فوائده:
مضاد للالتهابات
يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة تُسمى حمض الأوليك، والتي تتميز بخصائص قوية مضادة للالتهابات. قالت كيلي جونز، أخصائية التغذية الرياضية المعتمدة، لمجلة «هيلث»: «زيت الزيتون غني أيضاً بالبوليفينول، وهي فئة من المواد الكيميائية النباتية ذات تأثيرات مضادة للأكسدة».
هذه الدهون الأحادية غير المشبعة، بالإضافة إلى مركبات أخرى موجودة في زيت الزيتون، مثل مضادات الأكسدة الكاروتينية، قد تقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل تصلب الشرايين (تراكم اللويحات في الشرايين).
وجدت دراسة أجريت عام 2021 على ما يقرب من 93 ألف أميركي أن من تناولوا نصف ملعقة كبيرة أو أكثر من زيت الزيتون يومياً انخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14 في المائة مقارنةً بمن لم يتناولوا زيت الزيتون.
قد يحمي من داء السكري من النوع الثاني
قد يحمي النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون أيضاً من داء السكري من النوع الثاني. وجدت دراسةٌ أُجريت عام 2022 أن كل حصةٍ إضافيةٍ مقدارها 25 غراماً يومياً من زيت الزيتون ارتبطت بانخفاضٍ بنسبة 22 في المائة من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
قد يُساعد على عيش حياةٍ أطول وأكثر صحة
يُساعد استبدال زيت الزيتون بدهون مثل الزبدة والسمن النباتي على عيش حياةٍ أطول، وأكثر صحة.
وجدت دراسةٌ أُجريت عام 2024، وشملت بياناتٍ عن 22 ألفاً و896 بالغاً إيطالياً، أن من تناولوا أكثر من 30 غراماً من زيت الزيتون يومياً انخفض لديهم خطر الوفاة لجميع الأسباب بنسبة 20 في المائة، وانخفض لديهم خطر الوفاة بالسرطان بنسبة 23 في المائة، وانخفض لديهم خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 25 في المائة، مُقارنةً بالمشاركين الذين تناولوا 15 غراماً أو أقل من زيت الزيتون يومياً.
كما قد يُعزز تناول زيت الزيتون أيضاً الوظائف الإدراكية، ويحمي من التدهور المعرفي.
هل هناك فوائد خاصة لشربه بمفرده؟
على الرغم من أن العديد من الناس يؤكدون أن شرب زيت الزيتون يقدم فوائد فريدة، فإنه لا يوجد حالياً أي بحث يظهر أن شرب زيت الزيتون على معدة فارغة أفضل من تناوله بالطرق التقليدية، مثل رشه على أطباق كالسلطات.
أوضحت جونز قائلة: «في حين أن الأبحاث لا تدعم حتى الآن فوائد شرب زيت الزيتون مباشرة مقارنةً بإضافته بطرق أخرى، إلا أنه قد تكون هناك اختلافات بين استهلاك زيت الزيتون الطازج وزيت الزيتون المُسخّن».
يمكن للحرارة أن تؤثر على جودة زيت الزيتون. على سبيل المثال، تُظهر الدراسات أن المحتوى الفينولي لزيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن ينخفض بنسبة 40 في المائة عند درجة حرارة 248 فهرنهايت (أي 120 درجة مئوية)، وبنسبة 75 في المائة عند درجة حرارة 338 فهرنهايت (نحو 170 درجة مئوية)، وذلك بعد طهيه لمدة 15-60 دقيقة، مقارنةً بزيت الزيتون البكر الممتاز الخام.
في حين يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في العديد من طرق الطهي متوسطة الحرارة، مثل القلي والخبز، إلا أن زيت الزيتون البكر غير المطبوخ قد تكون له فوائد مضادة للأكسدة أكثر.
علاوة على ذلك، قد يكون تناول جرعة من زيت الزيتون أسهل لبعض الأشخاص.
وقالت جونز: «قد تكون جرعة مباشرة من زيت الزيتون طريقة سريعة وسهلة لضمان تناول كمية كافية من الدهون الأحادية غير المشبعة، على غرار الطريقة التي يتناول بها العديد من الأشخاص مكملات أوميغا 3 من خلال أقراص بدلاً من تناول الأسماك الدهنية بانتظام».
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
البيان
منذ 3 ساعات
- البيان
ارتفاع مؤشر جودة الهواء في عجمان إلى 96.19 % خلال النصف الأول
أعلنت دائرة البلدية والتخطيط في عجمان، عن تسجيل مؤشر جودة الهواء في الإمارة نسبة 96.19 %، وذلك وفقاً للتقرير الصادر عن الدائرة، والخاص بإحصاءات النصف الأول من العام الحالي، مواءمة مع توجهات رؤية عجمان 2030 لتعزيز الاستدامة البيئية. وأكد الدكتور المهندس خالد معين الحوسني المدير التنفيذي لقطاع الصحة العامة والبيئة بالدائرة، أن المؤشر شهد ارتفاعاً ملحوظاً، مقارنةً بالسنوات السابقة، حيث بلغ ما نسبته 94.40 % خلال النصف الأول من عام 2024، وحقق نسبة 93.48 % في الفترة ذاتها من عام 2023، ما يؤكد فاعلية المبادرات البيئية التي أطلقتها الدائرة، ونجاح خططها في الحد من التلوث الهوائي، وتعزيز الاستدامة. وأوضح أن هذا الإنجاز يأتي ثمرة جهود متواصلة، وخطط شاملة ومتكاملة، ومن ضمنها إطلاق عدة مشاريع ومبادرات بيئية، من أبرزها «برنامج الامتثال البيئي»، والهادف لتعزيز الرقابة على المنشآت الصناعية، حيث يُلزمها برفع تقارير نصف سنوية، تُقيّم مستويات تلوث الهواء، ما يعزز من الالتزام البيئي، ويُسهم في اتخاذ الإجراءات التصحيحية عند الضرورة. وبيّن أن شبكة المحطات المعتمدة لقياس جودة الهواء، والمكوّنة من 7 محطات، تم إنشاؤها وفق المعايير العالمية، وضمن تصنيف وزارة التغير المناخي والبيئة، مشيراً إلى أن الدائرة تسعى لزيادة عدد المحطات إلى 10 خلال السنوات القادمة، لمواكبة النمو العمراني في الإمارة. وأكد أن جميع المحطات مرتبطة ببرنامج إدارة البيانات البيئية، والذي يُعد من الأنظمة الرائدة محلياً وإقليمياً، حيث يتيح استلام الإشعارات، وإعداد التقارير البيئية، ومتابعة جودة الهواء بشكل مستمر، كما تحتوي المحطات أجهزة قياس دقيقة، ترصد متغيرات، مثل سرعة واتجاه الرياح، الرطوبة النسبية، والغازات الأساسية.
الإمارات اليوم
منذ 7 ساعات
- الإمارات اليوم
«شوكولاتة دبي» المتوافرة في أسواق الدولة خالية من «السالمونيلا»
أكدت وزارة التغير المناخي والبيئة، بالتعاون مع السلطات الرقابية المحلية، أن منتج Spread Pistachio CaCao Cream With Kadayef للعلامة التجارية Emek، التي يتم إنتاجها خارج الدولة وغير موجودة في الأسواق المحلية، ويتم الترويج لها كشوكولاتة مستوحاة من نكهات شوكولاتة دبي. وأوضحت أن «شوكولاتة دبي» المتعارف عليها والمتوافرة بنسخها المختلفة في أسواق الدولة خالية من التلوث بـ«السالمونيلا». وأشارت في بيان لها إلى أن هذا التوضيح يأتي في ضوء البيان الصادر من مؤسسة الغذاء والدواء الأميركية، وذكرت فيه أن المنتج يقتصر على الأسواق الأميركية. وتابعت الوزارة أن التحذير يشير إلى أن المنتج يتم تسويقه على أنه من منتجات «شوكولاتة دبي»، مؤكدة أن هذا المنتج المصنع خارج الدولة مستوحى من النكهات ذاتها المعروفة لـ«شوكولاتة دبي» وهو الاسم المتعارف عليه لمنتجات FIX Dessert Chocolatier (وهي علامة بدأت من دبي وتشتهر بتقديم شوكولاتة فاخرة بنكهات مميزة مستوحاة من المطبخ الشرقي)، وتخضع لأعلى معايير السلامة والجودة. كما أكدت الوزارة التزامها المستمر بمراقبة سلامة الأغذية، وضمان حماية صحة المستهلكين من خلال التنسيق مع جميع الجهات المعنية.
سكاي نيوز عربية
منذ 7 ساعات
- سكاي نيوز عربية
أنباء عن سماح إسرائيل للدول بإسقاط المساعدات إلى غزة
وتأتي الأنباء عن السماح بإسقاط المساعدات في غزة ، مع تفاقم الكارثة الإنسانية بسبب المجاعة، داخل القطاع. ويتفاقم الوضع الإنساني في قطاع غزة بشكل غير مسبوق، وسط تحذيرات من انهيار كامل للقطاع الصحي وبلوغ المجاعة مراحل حرجة، في ظل استمرار الحصار، ونقص الغذاء والدواء، وارتفاع عدد الوفيات الناتجة عن الجوع وسوء التغذية. وأعلنت وزارة الصحة في غزة، الأربعاء، تسجيل عشرات الوفيات الجديدة بسبب المجاعة وسوء التغذية خلال الأيام الماضية، ليرتفع إجمالي عدد الوفيات بسبب هذه الأسباب إلى 117 حالة منذ بداية الأزمة، وفق ما نُشر على الصفحة الرسمية للوزارة. انهيار الطواقم الطبية لا تقتصر الكارثة على المرضى فقط، إذ الكوادر الطبية نفسها تعاني من الجوع وسوء التغذية. وقال مدير مستشفى الشفاء، الدكتور محمد أبو سلمية، لصحيفة "غارديان"، إن بعض الأطباء أغمي عليهم داخل غرف العمليات بسبب الإرهاق الحاد وعدم توفر الغذاء. وأضاف أبو سلمية: "ستتأثر الخدمات الطبية لأن طاقمنا لن يتمكن من الصمود لفترة أطول في مواجهة هذه المجاعة". وفي تطور مأساوي، كشف الدكتور أبو سلمية عن وفاة أكثر من 20 طفلا بسبب الجوع وسوء التغذية خلال الأيام الماضية، مشيرا إلى أن بعض الأطفال "يموتون في خيامهم ومنازلهم دون أن يصلوا إلى المستشفى أو يعلم أحد بذلك". ووفقا لـوكالة الأمم المتحدة لغوث وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين (الأونروا)، فإن حالات سوء التغذية بين الأطفال دون سن الخامسة قد تضاعفت بين مارس ويونيو الماضيين، نتيجة الحصار الإسرائيلي المستمر.
