تقارير مصرية : باحثة تكشف عن آكلات تزيد كفاءة جهازك المناعى
نافذة على العالم - قالت الدكتورة رباب خيرى الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية إن مناعة الجسم تتحدد بقوة الجهاز المناعي وهذا الجهاز هو جهاز متخصص في الدفاع عن الجسم ضد العَوامِل الخارجية مثل الكائنات الحية الدقيقة الضارة والخلايا السرطانية والطفيليات.
أضافت: إذا تعطل الجِهاز المَناعيّ وأخطأ في تحديد الجسم ما إذا كان ذاتيًا أو غير ذاتي، فقد يهاجم أنسجة الجسم نفسه، ممَّا يَتسبَّب في حدوث اضطراب مناعي ذاتي، مثل التهاب المَفاصِل الروماتويدي أو التهاب الغُدَّة الدرقية او امراض اخري، ويتمثل الجهاز المناعي في كرات الدم البيضاء التي تتشكل من الخلايا الجذعية.
ما سبب التسمية بالكرات البيضاء؟
أطلق عليها اسم خلايا الدم البيضاء من حقيقة أنه بعد إجراء (الطرد المركزي) لعينة من الدم فنلاحظ وجود الكريات البيضاء كطبقة رقيقة بيضاء.
ما العدد المثالي؟
عدد كرات الدم البيضاء يتراوح من 4000 - 11000 خلية دم بيضاء في مايكر ولتر من الدم أي ما يقارب 1% من الدم عند البالغين الأصحاء إذا زاد او نقص فان هذا مؤشر لحالة مرضية او وجود خلل في الجسم. وهذا العدد زيادته او نقصانه يتأثر بالعادات الغذائية السليمة.
ومنذ جائحة كورنا بدا العالم كله يهتم بالعادات الغذائية السليمة ونشر الوعي لزيادة جهازنا المناعي ولكن في حياتنا المزدحمة قد يكون من الصعب إعطاء الأولوية للتغذية وسط جداولنا الزمنية المزدحمة. أصبحت الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة المصنعة والمشروبات السكرية شائعة جدًا في نظامنا الغذائي. غالبًا ما تفتقر هذه الأطعمة إلى العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن تضعف جهاز المناعة لدينا بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك تنتشر المعلومات الخاطئة حول التغذية على نطاق واسع وخاصة في مرحلة الطفولة والمراهقة وأصبح هذه الوجبات السريعة والضارة جزء من ثقافتهم وهويتهم.
ولذلك يجب أن ندق ناقوس خطر وإنذار لزيادة الوعي عن أكلات تزيد كفاءة جهازك المناعي مثل:-
1- الخضروات والفاكهة
حيث انها المجموعة الهامة في الهرم الغذائي لاحتوائها على أكثر الفيتامينات التي تزيد من المناعة مثل فيتامين C وهو فيتامين ذائب في الماء ومتوفر في البرتقال والجوافة والاناناس والفلفل والبقدونس وايضا فيتامين A المتوفر في الجزر، البطاطا اليقطين والسبانخ هي ليست غنية بفيتامين C فحسب، بل تحتوي أيضًا على العديد من الخصائص المضادة للأكسدة والبيتا كاروتين التي تحمي الجهاز المناعي من الالتهابات. والبروكلي الذي يحتوي على فيتامين E بالإضافة إلى الألياف والخصائص المضادة للأكسدة وهو من الأطعمة المفضلة كثيرًا من حيث التغذية المنتظمة.
2- البروتين
البروتين أمر لا بد منه يمكن أن تكون الأطعمة الغنية بالبروتين مثل المأكولات البحرية (خاصة الاسماك المدعمة بفيتامين D) والدجاج والفاصوليا والمكسرات والبذور غير المملحة مفيدة لصحتك المناعية (البيض) باعتباره أحد أفضل الخيارات وذلك بفضل مجموعة متنوعة من المركبات النشطة بيولوجيًا التي يمكن أن تؤثر على المسارات المضادة للالتهابات داخل الجسم و (الزبادي) يفضل ما يحتويه من كائنات دقيقة مفيدة فإنه ينظم الجراثيم المعوية ويقوي المناعة ضد الأمراض وايضا اللحوم الحمراء والكبد لأنها مصدر اساسي لعنصر الحديد الذي يزيد المناعة
3- الدهون
وخاصة الدهون الصحية لأنها مصدر لذوبان الفيتامينات الذائبة في الدهون وايضا لان منها زيت مهم وصحي وهو زيت الزيتون مصدر غني بالأوميجا 3
4- الحبوب والبقول
مصدر غني بفيتامين B12 وباقي مجاميع B6, B3) وهو فيتامين مهم في تكوين كرات الدم البيضاء وايضا المكسرات (اللوز والفستق وبذور دوار الشمس) مصدر غني بعنصر السلينيوم وفيتامين E
كيف تصمم نموذج صحي لزيادة المناعة؟
الفطار:
كوب بليلة باللبن والعسل / طبق فول صغير بزيت الزيتون+ نصف رغيف عيش اسمر+ بيضة مسلوق.
الغذاء:
طبق أرز بسمن بلدي+ طبق خضار صغير + طبق سلطة كبير مع ليمون وزيت زيتون + قطعة لحمة او فراخ
طبق ارز صيادية بالبصل+ سمكة مشوية + طبق سلطة
العشاء:
طبق سلطة فواكه محلي بالعسل ومضاف له زبادي
علبة زبادي + شريحة توست بدقيق أسمر
قطعة جبن قريش +2 رغيف توست او قطع فلفل اخضر وخيار.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 3 ساعات
- فيتو
فوائد الجمبري، يعزز صحة الغدة الدرقية ويحسن وظائف الدماغ
فوائد الجمبري، الجمبري من المأكولات البحرية الشهيرة والفاخرة التي لها عشاق كثيرون على مستوى العالم لمذاقه المميز. وفوائد الجمبري، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، إن الجمبرى، من أشهر المأكولات البحرية المحببة لدى الكثيرين حول العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، ويعتبر مصدر ممتاز للبروتين والمعادن والعناصر المفيدة لصحة الجسم والبشرة والشعر. القيمة الغذائية للجمبري وأضافت منى، أن الجمبرى غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، ومن أهمها: البروتين عالي الجودة أحماض أوميجا 3 الدهنية الفيتامينات مثل فيتامين B12، وفيتامين D، وفيتامين E المعادن كالزنك، والحديد، واليود، والفسفور، والسيلينيوم مضادات الأكسدة مثل الأستازانتين فوائد الجمبرى للصحة فوائد الجمبرى للصحة وتابعت، أن من فوائد الجمبرى للصحة: يحتوي الجمبري على أحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة للقلب، والتي تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وتحسين مستوى الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. بفضل احتوائه على الزنك والسيلينيوم، يساهم الجمبري في تقوية الجهاز المناعي، وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والعدوى. الجمبرى يحتوي على نسبة جيدة من الحديد، وهو ضروري لتكوين الهيموجلوبين في الدم، مما يساعد في الوقاية من الأنيميا، خاصة عند النساء الحوامل. الفيتامينات مثل B12 واليود تلعب دور أساسي في تحسين وظائف الدماغ، وزيادة التركيز والذاكرة، والوقاية من تدهور القدرات العقلية المرتبطة بالتقدم في العمر. الكالسيوم والفوسفور الموجودان في الجمبري يساعدان على تعزيز كثافة العظام والوقاية من هشاشتها، خاصة مع التقدم في العمر. الجمبرى يحتوي على نسبة عالية من اليود، وهو عنصر ضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية المسؤولة عن تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم. الجمبرى غني بمادة الأستازانتين، وهي من أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة. الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في الجمبري، مثل فيتامين E والأستازانتين، تعمل على حماية البشرة من الجذور الحرة، وتأخير علامات التقدم في السن مثل التجاعيد والبقع الداكنة. الجمبري يحتوي على الزنك والحديد والبروتين، وكلها عناصر ضرورية لتغذية الشعر من الجذور، وزيادة كثافته ولمعانه، والوقاية من تساقطه. بفضل محتواه من البيوتين والزنك، يساعد الجمبري على تقوية الأظافر ومنع تكسرها أو ضعفها. يحتوي على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحراري، وغني بالبروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويعزز من حرق الدهون بفضل وجود اليود الذي ينشط الغدة الدرقية، لذلك، يعد الجمبري خيار ممتاز لمتبعي الحميات الغذائية والراغبين في إنقاص الوزن بطريقة صحية. نصائح عند تناول الجمبري وأوضحت الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، أنه يفضل طهي الجمبرى بطريقة صحية مثل السلق أو الشوي بدلا من القلي، وعدم الإفراط في تناوله، خاصة لمن يعانون من الحساسية أو ارتفاع الكوليسترول، مع التأكد من نظافته وطهيه جيدا لتفادي أي بكتيريا أو طفيليات بحرية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
بوابة الفجر
منذ 10 ساعات
- بوابة الفجر
العناية بالبشرة قبل النوم في فصل الصيف.. خطوات ليلية تمنحك إشراقة الصباح
في ظل ارتفاع درجات الحرارة، والتعرض اليومي لأشعة الشمس، والأتربة والتلوث، تصبح العناية بالبشرة ليلًا ضرورة لا ترفًا، خصوصًا في فصل الصيف الذي يرهق البشرة أكثر من أي وقت آخر. فبينما تنشغلين خلال النهار بمستحضرات الوقاية والترطيب، يأتي الليل ليمنح بشرتك فرصة ثمينة للتجدد، إذا أحسنتِ استغلالها. لماذا يعتبر الروتين الليلي مهمًا في الصيف؟ أثناء النوم، تدخل خلايا الجلد في مرحلة الإصلاح وإعادة البناء، وتزداد قدرة البشرة على امتصاص العناصر الفعالة الموجودة في مستحضرات العناية. ومع تزايد الإجهاد اليومي للبشرة خلال الصيف، تصبح هذه المرحلة الليلية بالغة الأهمية من أجل: إصلاح آثار التعرّض للشمس. معالجة الالتهابات أو الاحمرار. ترميم الخلايا وتجديد البشرة. تعويض نقص الترطيب الناتج عن الحرارة والتعرق. الجفاف الصيفي وأثره على البشرة.. كيف تحمين بشرتك من العطش؟ خطوات روتين العناية الليلي للبشرة في الصيف 1. إزالة المكياج وتنظيف البشرة بعمق ابدئي باستخدام مزيل مكياج لطيف، مثل ماء ميسيلار أو زيت منظف خفيف. بعدها، اغسلي وجهك بغسول مناسب لنوع بشرتك، ويفضّل أن يكون خاليًا من الكحول والعطور الصناعية. 2. تقشير خفيف (مرتين في الأسبوع) استخدمي مقشرًا لطيفًا لإزالة خلايا الجلد الميتة، ويفضّل احتواؤه على أحماض الفاكهة أو إنزيمات طبيعية، دون استخدام حبيبات خشنة قد تهيج البشرة. 3. التونر اختاري تونرًا مهدئًا يساعد في توازن البشرة بعد الغسيل، مثل ماء الورد أو تونر بخلاصة الشاي الأخضر، خاصة في الأيام التي يكثر فيها التعرق. 4. السيروم العلاجي استخدمي سيروم يحتوي على فيتامين C لتفتيح البشرة، أو سيروم يحتوي على حمض الهيالورونيك لترطيب عميق، أو النياسيناميد لتهدئة الاحمرار وتقليل اللمعان. 5. كريم العين ضعي كمية صغيرة من كريم العين لمقاومة الانتفاخ والهالات، خاصة بعد التعرض للشمس لفترات طويلة. 6. الترطيب الليلي استعملي كريمًا ليليًا خفيفًا في القوام وغنيًا بالعناصر المغذية. البشرة في الصيف تحتاج إلى تركيبات غير دهنية، لتمتصها بسهولة دون انسداد المسام. أقنعة ليلية طبيعية للبشرة الصيفية قناع الزبادي والخيار: لتهدئة البشرة بعد يوم حار. جل الألوفيرا: مثالي للبشرة المتهيجة بعد التعرض للشمس. العسل والليمون (مرة أسبوعيًا للبشرة الدهنية): ينقّي البشرة ويمنحها إشراقًا طبيعيًا. عادات مسائية تعزز صحة البشرة: غيّري غطاء الوسادة كل 3 أيام لتجنب تراكم الزيوت والبكتيريا. نامي في غرفة جيدة التهوية وبدرجة حرارة معتدلة. اشربي كوب ماء قبل النوم لدعم الترطيب الداخلي. تجنبي النوم بالمكياج نهائيًا، ولو ليوم واحد. أخطاء شائعة في الروتين الليلي يجب تجنبها: استخدام كريم ثقيل في الصيف مما يسبب انسداد المسام. إهمال الرقبة في روتين العناية. كثرة المستحضرات دون معرفة احتياجات بشرتك. الإفراط في تقشير البشرة، مما يُضعفها.
نافذة على العالم
منذ 11 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : مطر وحر .. نصائح لتعزيز مناعتك فى التقلبات المفاجئة
الثلاثاء 1 يوليو 2025 05:30 مساءً نافذة على العالم - مع تساقط الأمطار في فصل الصيف يفاجئنا الطقس بهذه التغيرات المفاجئة من طقس شديد الحرارة والرطوبة إلى تساقط أمطار متوسطة وشديدة الغزارة، ومع كل هذه التغيرات في الطقس، من المهم الحفاظ على سلامتك وصحتك أنت وعائلتك، لذا يجب عليك اتخاذ احتياطات بسيطة للحفاظ على صحتك خلال تقلبات الطقس، بحسب موقع " nurture". نصائح لتعزيز مناعتك مع تساقط الأمطار في الصيف 1. تناول الفيتامينات المتعددة لتعزيز مناعتك عزز جهازك المناعي لحماية نفسك من الأمراض، من خلال تناول أطعمة صحية وتناول الفيتامينات المتعددة لتكملة نظامك الغذائي. تُعتبر مكملات الفيتامينات التي تحتوي على فيتامين سي أو الزنك مفيدة لتعزيز جهاز المناعة، نظرًا لفعاليتها في مكافحة العدوى. 2. زيادة تناول السوائل وشرب الماء هذا يُساعد على تخليص الجسم من الجراثيم والبكتيريا، كما أن زيادة شرب الماء تساعد في الوقاية من السعال ونزلات البرد. يمكنك أيضًا شرب الشاي والعصائر الغنية بالعناصر الغذائية لتجنب الجفاف وتقليل التهاب الحلق. 3. اغسل يديك بانتظام غسل اليدين بانتظام هو الخطوة الأولى للوقاية من الأمراض، اغسل يديك قبل تناول الطعام، ولمس وجهك، وحمل أطفالك، افرك يديك بالصابون لمدة 20 ثانية على الأقل، ثم اشطفهما جيدًا بالماء النظيف. من المفيد الاحتفاظ بمعقم أو كحول في حقيبتك، وإذا لم تتمكن من ذلك، اغسل يديك فورًا بالماء والصابون. 4. حافظ على جفافك فى المطر تشمل النصائح الصحية الشائعة عند سقوط الأمطار الحفاظ على جفافك ونظافتك للوقاية من الإصابة بالبرد أو السعال أو الحمى أو الإنفلونزا. أحضر مظلة لحماية نفسك من البلل تحت المطر. يُنصح أيضًا بارتداء الأحذية لتجنب ملامسة الفيروسات والجراثيم المسببة للأمراض الموجودة في المناطق المغمورة بالمياه ومياه الأمطار المتراكمة. في حال تعرضك للبلل تحت المطر أثناء التنقل أو العودة إلى المنزل، من الضروري الاستحمام بعد ذلك، يساعد هذا على تنظيم درجة حرارة جسمك. 5. احصل على لقاح الإنفلونزا السنوي ينبغي على الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم ستة أشهر فما فوق الحصول على جرعة سنوية من لقاح الإنفلونزا يُعدّ التطعيم ضد فيروس الإنفلونزا من أفضل النصائح الصحية لحماية نفسك وعائلتك من الإصابة به.
