10 فوائد مذهلة لطبق العاشوراء
حيث أفادت الدكتورة مروة شعير أستاذ مساعد في الأغذية الخاصة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في تصريح ل البوابة عن أهم 10 فوائد مذهلة لطبق العاشوراء وهى كالتالي : مصدر رائع للطاقة: حيث يحتوي علي الكربوهيدرات المعقدة من القمح، بالإضافة إلى إعطاء الجسم دفعة قوية من الطاقة اللازمة لأداء نشاطه اليومي بكفاءة. التركيز ويخفض الإجهاد: لأن القمح الكامل الموجود في العاشوراء غني بفيتامينات مجموعة B، والتي تلعب دور حيوي في دعم وظائف الدماغ، تحسين التركيز، وتقليل الشعور بالإجهاد والتعب.مفيد لقلب والأوعية الدموية: لأن تناول الحبوب الكاملة مثل القمح أو طبق العاشوراء، يساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.بالألياف لصحة الجهاز الهضمي والتحكم في الوزن: العاشوراء مليئة بالألياف الغذائية التي تعمل على خفض الكوليسترول الضار، تنظيم مستوي السكر في الدم، وتمنح الشعور بالشبع لوقت طويل ، مما يساعد في إدارة الوزن.يخفض الإمساك: لأنه يحتوي على الألياف، التي تساهم فى تحسين حركة الأمعاء والجهاز الهضمي .يقوي العظام والأسنان: يحتوي الطبق على اللبن، وهو مصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين D، وهما عنصران أساسيان لتقوية العظام والحفاظ على صحة الأسنان.يدعم المناعة: عند إضافة المكسرات، يصبح طبق العاشوراء مصدرًا جيدًا لمعادن مهمة مثل المنجنيز والزنك، التي تدعم وتُعزز من كفاءة الجهاز المناعي في مقاومة الأمراض.يتميز طبق العاشوراء بسهولة تناوله ومناسب لكل الأعمار ، من الأطفال وحتى كبار السن .يقاوم الأنيميا ويعزز التمثيل الغذائي : وجود الزبيب في طبق العاشوراء ترفع من كفاءة عملية التمثيل الغذائي في الجسم، كما أن الزبيب يساهم في الوقاية من الإصابة بالأنيميا مثل فقر الدم .
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ ساعة واحدة
- 24 القاهرة
النظام الغذائي منخفض الفودماب يخفف أعراض الإصابة ببطانة الرحم
وجدت دراسة حديثة أن النظام الغذائي منخفض ال فودماب ، يقلل بشكل كبير من أعراض الجهاز الهضمي لدى النساء المصابات ببطانة الرحم، ما يوفر نهجا غذائيا واعدًا لتخفيف الأعراض، حيث أظهرت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة موناش أن النظام الغذائي منخفض ال فودماب ، الذي تم تطويره في الأصل للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، يمكن أن يخفف بشكل كبير من أعراض الجهاز الهضمي لدى النساء المصابات ببطانة الرحم. ما هو التهاب بطانة الرحم؟ ووفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو، يحدث التهاب بطانة الرحم عندما تنمو الأنسجة المشابهة لبطانة الرحم في أجزاء أخرى من الجسم، والأكثر شيوعا في منطقة الحوض، مما يعرض النساء لزيادة الشعور بالألم، وحركات الأمعاء المؤلمة، ومشاكل الخصوبة، ويعاني أكثر من 75٪ من النساء المصابات ببطانة الرحم من أعراض الأمعاء التي تبدو مشبوهة مثل القولون العصبي. ووضع الباحثون النظام الغذائي منخفض ال فودماب المجموعة من 35 امرأة تعانين من التهاب بطانة الرحم وأعراض الجهاز الهضمي، وبعد اتباع وجباتهن الغذائية المعتادة لمدة أسبوع، تم تقسيم النساء إلى مجموعتين، إحداهما اتبعت نظاما غذائيا منخفضا ال فودماب ، والأخرى تمسكت بخطة غذائية صحية قياسية، وشعر ستين في المائة من أولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا منخفضا FODMAP بتحسن كبير، وتم تخفيض شدة أعراض الجهاز الهضمي بنسبة 40٪ مقارنة بالمجموعة الضابطة. ما هي كربوهيدرات ال فودماب ؟ FODMAPs هي مجرد مجموعة من الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة اليومية، من التفاح والبصل إلى الخبز ومنتجات الألبان، والتي ليست جيدة للأمعاء ويتم امتصاصها بشكل سيء في الأمعاء، ويتضمن النظام الغذائي منخفض FODMAP تحديد الأطعمة عالية FODMAP والامتناع عنها، ثم إعادة إدخالها ببطء لمعرفة ما يمكن أن تتحمله الأمعاء. هل يُمكن للشوكولاتة الداكنة فعلًا أن تُقلل من خطر الإصابة بالسكري؟.. دراسة توضح دراسة تحذر من مخاطر تلوث الطعام بسبب الغلاف البلاستيكي
نافذة على العالم
منذ ساعة واحدة
- نافذة على العالم
صحة وطب : هذا المشروب الشائع فى وجبة الإفطار قد يضر بصحة أمعائك
الأحد 6 يوليو 2025 08:30 صباحاً نافذة على العالم - إذا كنت تحب شرب عصير البرتقال مع وجبة الإفطار فكّر مليًا في الحفاظ على صحة أمعائك، فوفقًا للخبراء، قد يُسبب هذا المشروب الغني بفيتامين سي والبروتين ضررًا أكبر لأمعائك، لاحتوائه على سكريات طبيعية تُسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم، كما أنه حامضي وقد يُسبب قرحة المعدة، بحسب موقع تايمز ناو. وفقا للخبراء، فإن تناول عصير البرتقال بشكل منتظم يمكن أن يسبب مشاكل لأمعائك وصحة الجهاز الهضمي على المدى الطويل. لماذا عصير البرتقال ليس جيدًا لأمعائك؟ يعتبر كوب من عصير البرتقال مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، بما في ذلك 26% من الكربوهيدرات، و2 جرام من البروتين، و110 سعرات حرارية، و67% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الدقيقة الأخرى مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك. وبينما يساعد محتوى فيتامين سي العالي في عصير البرتقال جسمك على منع الأكسدة المبكرة وشفاء الجروح بسرعة وفعالية، ويدعم جهاز المناعة، إلا أن شربه صباحًا قد يكون ضارًا بصحتك العامة. فرغم اعتباره بداية صحية لليوم، إلا أن عصير البرتقال غني بالسكر، غالبًا أكثر من بعض المشروبات الغازية، هذا الكم الهائل من السكر يُلحق الضرر بأمعائك. يقول الأطباء أيضًا إنه عند تناوله صباحًا، قد تتفاعل كمية فيتامين سي مع حمض المعدة، مما يُسبب قرحة المعدة بسهولة عند تناوله بكميات كبيرة. من ناحية أخرى، فإن شرب عصير البرتقال عند الجوع يجعل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة أكثر عرضة لارتفاع مستويات الحمض، مما يؤدي إلى أعراض مثل حرقة المعدة وتفاقم القرحة. على الرغم من كونه مصدرًا للسكريات الطبيعية، إلا أن عصير البرتقال يُسهم في ارتفاع سكر الدم واختلال توازن الأمعاء عند تناوله بكميات كبيرة. فبينما يُعطيك دفعة من الطاقة في البداية، إلا أنه غالبًا ما يُسبب لك انهيارًا لاحقًا، مما يؤثر على مزاجك وصحتك العامة. لا يُخلّ ارتفاع السكر بتوازن الأمعاء فحسب، بل يُمكن أن يُسبب أيضًا خللًا في ميكروبيوم الأمعاء الدقيق. تُساعد هذه المجموعة من البكتيريا في أمعائك على هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية، وإذا اختل توازنها، يُسبب الانتفاخ وعدم الراحة، بل ويُؤثر على جهازك المناعي. ماذا يمكنك استبداله به؟ وفقا لخبراء التغذية، بدلا من شرب عصير البرتقال، يجب عليك التحول إلى شيء سهل على أمعائك، مثل كوب بسيط من الماء الدافئ مع الليمون، مما يساعد على ترطيب الجسم وتنشيط عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، غيّر خياراتك الغذائية في وجبة الإفطار لدعم صحة أمعائك بشكل عام، وذلك بتناول أطعمة كاملة مثل العصيدة والبيض، أو البروتينات النباتية مثل العدس والفاصوليا. يقول الخبراء إن هذه الأطعمة ليست مفيدة لأمعائك ومعدتك فحسب، بل تساعدك أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة السكرية قبل الغداء. متى يجب شرب عصير البرتقال؟ إذا كنت لا تشرب عصير البرتقال على الفطور، فما هو الوقت الأمثل لتناوله؟ الوقت الأمثل، وفقًا لخبراء التغذية، هو بعد ساعة أو ساعتين من الإفطار أو الغداء. كما يُنصح بتناوله مباشرةً بعد عصره، لأن تركه في الهواء لفترة طويلة يُفقده قيمته الغذائية، وخاصةً فيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك استهلاك حوالي كوب واحد فقط من عصير البرتقال يوميًا، أي ما يعادل حوالي 200 مل.
نافذة على العالم
منذ 4 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : ما هى كمية البروتين اللازمة لإنقاص الوزن؟
الأحد 6 يوليو 2025 05:50 صباحاً نافذة على العالم - هناك العديد من أنماط التغذية الصحية التي يُمكن تجربتها والتي يُمكن أن تُساعدك على الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه، ولكن على عكس الاعتقاد السائد، لا يوجد نظام غذائي واحد يُناسب الجميع. تدعم الأبحاث فوائد العديد من خطط التغذية المختلفة، ويمكنك اختيار الأنسب لجسمك، يجب أن يتناسب النظام الغذائي الذي تختاره مع نمط حياتك، وأن يكون في متناول الجميع، وبسعر معقول، وممتعًا، مع تلبية احتياجاتك الغذائية والصحية. بالنسبة لبعض الأشخاص، يُعد النظام الغذائي الغني بالبروتين هو الأنسب، ولكن السؤال ما كمية البروتين التي يجب أن أتناولها لإنقاص الوزن؟"، إلى جانب نصائح ومعلومات مُعتمدة من أخصائي تغذية مُعتمد لمساعدتك على اتخاذ خيارات مدروسة. كيف يؤثر البروتين على جسمي؟ وفقا لموقع " verywellfit"، يُعد البروتين أحد العناصر الغذائية الكبرى الثلاثة الرئيسية في نظامك الغذائي، إلى جانب الكربوهيدرات والدهون، تُوفر هذه العناصر الغذائية الكبرى السعرات الحرارية أو الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه. يتكون البروتين من وحدات أصغر تُسمى الأحماض الأمينية، وهناك 20 حمضًا أمينيًا مختلفًا، والتي تتحد في أنماط مُحددة لتكوين البروتينات، تُعتبر بعض الأحماض الأمينية "أساسية" لأن الجسم لا يستطيع إنتاجها، لذلك يجب توفيرها من خلال الطعام. يُشكل البروتين جزءًا من كل خلية في جسم الإنسان. يُعدّ الحصول على كمية كافية من البروتين يوميًا أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على صحة مثالية، ونمو، وتطور، ووظائف الجسم في كل عمر ومرحلة. يُعدّ البروتين مكونًا هيكليًا لجميع الخلايا والأنسجة، ويعمل كجزء من العضلات، والإنزيمات، والهرمونات، والأجسام المضادة، والجهاز المناعي. أمثلة على مصادر البروتين: اللحوم والدواجن الأسماك والمأكولات البحرية البيض منتجات الألبان الفاصوليا، والبازلاء، والعدس التوفو ومنتجات الصويا المكسرات والبذور ما كمية البروتين التي يجب تناولها لإنقاص الوزن؟ تشير الدراسات إلى أن الحصول على 25% إلى 30٪ من السعرات الحرارية من البروتين، أو ١-١.٢ جرام/كغ من وزن الجسم المثالي يوميًا، قد يكون مفيدًا لفقدان الوزن، تتراوح الكمية اليومية الموصى بها من البروتين للبالغين الأصحاء بين 10٪ و35٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولونها. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول البروتين في الحد الأقصى من هذا النطاق - من 25٪ إلى 30٪ من السعرات الحرارية من البروتين - قد يساعد على حرق سعرات حرارية أكثر من الأنظمة الغذائية منخفضة البروتين، ويساعد على الشعور بالشبع. الحد الأدنى من كمية البروتين اللازمة للشخص قليل الحركة هو 0.8 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، يحتاج الشخص قليل الحركة الذي يزن 150 رطلاً (22.6 كجم) إلى 54 غرامًا من البروتين يوميًا. إذا كنت نشيطًا، فستحتاج إلى المزيد من البروتين، يُنصح بتناول ما بين 1.2 و2.0 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا للأشخاص النشطين، وذلك حسب مقدار تدريبهم. حساب البروتين لفقدان الوزن توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين للفترة 2020-2025 بأن يستهلك البالغون الأصحاء ما بين 10% و35% من سعراتهم الحرارية من البروتين، تشير الأدلة إلى أن الحد الأقصى من هذا النطاق، أي ما بين 25% و30% من سعراتهم الحرارية من البروتين، أو ما بين 1 و1.2 جرام/كغ من وزن الجسم المثالي يوميًا، قد يكون مفيدًا لفقدان الوزن. تطبيق البروتين في الحياة اليومية لا داعي لتتبع كمية البروتين التي تتناولونها يوميًا بدقة (مما قد يؤدي إلى عادات غذائية مضطربة ونقص في التنوع في نظامكم الغذائي). بدلًا من ذلك، فكر في تقسيم طبقك كأربعة أرباع، املئ ربعين بالخضراوات والفواكه، وربعًا بالحبوب، والربع المتبقي بالأطعمة الغنية بالبروتين.
